物種的起源和分布
醋栗植物主要分布在北半球的寒帶和溫帶。13世紀，歐洲醋栗(R. grossu-laria L .)在法國栽培，19年底在英國開始大規模栽培。目前主要栽培國為波蘭和英國，除蘇聯外，匈牙利、法國、比利時、荷蘭等國也有栽培。我國只有黑龍江省有大面積栽培，栽培品種是在1911左右引進的。在我國東北、西北和西南的山區有許多屬於本種的野生種，有記載的約有40種，其中許多種具有觀賞性，可以開發利用。如東北紅豆杉和原生紅豆杉。
特征和特點
樹的高度是1米。小枝有刺毛和三叉針。葉互生；單葉，3-5裂，無毛或被短柔毛。1 ~ 2朵花，顏色為綠色。果實是多汁的漿果，由膨大的花托形成，球形至卵圓形，紅色、黃色或綠色。
根系發達，可深入下層土壤，耐旱，但須根分布於地面以下10 ~ 40 cm土層。嫩枝由不同年齡的基枝組成。無生根分蘗，基本枝由根頸處的基本芽萌發而成，又稱主枝或替代枝。果實產量主要來源於2年生和3年生基本枝，基本枝長到5-6年時產量急劇下降。當年基本枝上的芽多為葉芽，由基本枝上生長的壹級側枝形成混合花芽，結果後形成短果枝或短果枝。春季，混合芽萌發後，可長出1 ~ 3個花序，每個花序有1 ~ 3朵花，花兩性。
在東北地區，5月中下旬開花，7月中下旬成熟。
醋栗是壹種耐寒植物，不耐高溫。喜濕，不耐淹，沿海低地易根腐。富含腐殖質的粘壤土不適合在鹽堿地和強灰土中生長。
主要品種
栽培品種主要有①小燈籠果。植株叢生，生長旺盛，高度1.2 ~ 1.4m，直徑1.5 ~ 2m。葉柄基部有1 ~ 3刺，刺與枝成直角。小枝多刺，多年生枝光滑。葉子近乎革質，有光澤，背面有濃密的絨毛。0穗結65，438+0 ~ 3個果實；果實成熟後呈球形、淡綠色、黃綠色或橙黃色，果粉，味酸，種子少。水果在六月下旬成熟。(2)大葫蘆。叢短，高約1 m，直徑1.2 ~ 1.4 m，葉柄基部有2 ~ 3枚堅硬的紫紅色刺；葉子深綠色，有光澤，有深深的鋸齒，葉背稀疏白色。果實橢圓形，大，最大縱徑2.5厘米。1穗結1 ~ 2個果實，粉紅色，明亮透明，味甜，種子豐富。水果在七月初成熟。
栽培技術要點
枝條具有不定根的特征，采用壓條法和分支法繁殖。春季將壓條的基本枝壓在植物叢周圍5-8厘米深的溝中，覆土3-5厘米。當新梢長出地面8-10 cm時，覆土2-3 cm。秋天挖根，第二年春天在苗圃培育1年。
行距為2m× 1 ~ 1.5m..深植和斜植適合固定種植。深植有利於埋枝不定根擴大根系範圍，斜植促進每年壹定數量的基本枝更新。
每叢留16 ~ 20基枝，四年完成。每年從基部剪去4 ~ 5條生長勢弱、果實少的4年生基枝，選擇當年發出的4 ~ 5條基枝。選擇的基枝應在1/4 ~ 1/3處截斷，以促進側枝和結果枝的生長。修剪應在深秋落葉後或春季芽膨大前進行。
受精、防寒、越冬與樹莓相似。
采收期因用途而異，青熟果含酸較多，適宜加工罐裝；半成熟的水果適合做果醬；成熟果實含糖量為12%，具有良好的風味和香氣，適合鮮食和釀酒。
主要病蟲害有①獼猴桃銹病。傷害幼葉和幼果。早春展葉時噴波爾多液。②醋栗白粉病。傷害幼果和嫩枝。砍下病枝並焚燒；增加鉀肥施用量。(3)醋栗尺蠖。幼蟲吃嫩葉，嚴重的時候把葉子都吃光了。噴灑殺蟲劑殺死幼蟲:清理落葉，秋天焚燒。④醋栗黃葉蜂。幼蟲吃樹葉。噴灑殺蟲劑。
經濟價值
水果中含有維生素A、B、c，除鮮食外，大部分水果被用來制作果汁、果醬、水果蛋糕、蜜餞等加工品。種子含油量16 ~ 21%，可用於榨油。