五香雞翅的做法(五香雞翅根)
食材:雞翅，根，八個好吃的五香炸雞食材，壹袋。
練習:
1.將翅根洗凈，用開水焯壹下，濾幹水。
2.將炸雞粉倒入保鮮袋(大的太小我這裏拿不動)，將翅根壹根壹根放入袋中，晃動袋子使炸雞粉均勻包裹在翅根表面。
3.鍋內加熱色拉油200ml後，依次放入翅根，煎三至四分鐘，逐壹翻面再煎三至四分鐘(時間要根據翅根大小靈活控制)，煎至兩面金黃即可。
多說兩句:
1.如果味道略鹹，第壹步後用少許鹽腌制翅根壹小時。
2.煎的時候火不能太大，中火就差不多了，不然容易出焦。
二:脆藕夾的做法
脆藕夾的制作方法
原料和調味料
蓮藕750克，香菇肉餡250克，花生油。
面糊:面粉150g，生粉30g，水250ML左右，雞蛋1個，堿1/4小勺，鹽1/2小勺。
工作方法
圖1:蓮藕去皮，切成薄片，每片約0.2CM。
圖2:用筷子將壹小團肉餡放入蓮藕中，用手輕輕擠壓平整，使肉餡均勻分布。
圖3:將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽放入碗中。
圖4:壹點壹點加水，攪拌均勻成糊狀。
圖5:再取壹個小碗，加入面粉，將裹著肉的蓮藕夾蘸幹面粉。
圖6:重新放入面糊，將面糊掛滿。
圖7:鍋內加多油加熱至五六成熱，滑入上面有糊的蓮藕夾中，由中火切換至小火煎。
圖8:煎壹面至金黃色，翻面煎兩面至金黃色。吃的時候回鍋，用稍高壹點的油溫煎。
經歷和感受
蓮藕要圓，直徑略小，否則切刀片時太粗的蓮藕不好抓，容易斷！但是不要選蓮藕之類的末端蓮藕，要選中間的部分。
面糊的稀稠度和做軟餅的面糊差不多，水量自己把握！
蓮藕夾第壹次炸的時候，不用完全炸透，可以炸九分鐘，放在油溫稍高的地方，味道會更脆更香。剩下的放冰箱冷凍。吃的時候拿出來用少量的油炸壹下就好了。很省油很省事！
不要加太多堿，少加壹點增加脆度！
三:辣雞脖子的做法
辣雞脖子的做法
材料:去皮雞脖、醬油、料酒、冰糖、蔥、姜、幹辣椒、辣椒粉、花椒、大料。
練習:
1.將雞脖子洗凈，在燒開的鍋裏加入壹半的蔥和姜燒開，將雞脖子稍微焯水除去血性雜質，然後用溫水洗凈；
2.如果雞脖子很長，焯水後可以稍微切成小塊，也方便食用。
炒鍋加入底油，燒熱，再放入幹辣椒、花椒炒香；
3.特意做中火，將之前做好的雞脖子快速翻炒，加入1大勺料酒，2大勺醬油，3-4顆冰糖，翻炒均勻上色；
4.冰糖基本炒熟後，雞脖加水，放入另壹半蔥、姜、2大勺鹽、大料，大火燒開，調成中火慢慢品嘗；
5.煮8分鐘左右。水幹後，如果喜歡吃辣，加入1-2勺辣椒面，拌勻。關火讓雞脖子泡在湯裏，再讓它充分入味；
妳可以吃涼的雞脖子。如果喜歡辣的，可以在吃之前用大火再熱壹遍，湯才會濃稠才上桌。
四:紅薯餅的做法(紅薯餅，紅薯餅)
紅薯餅的做法(紅薯餅，紅薯餅)
材料:
紅薯、面粉、細糖
練習:
1，三個黃肉紅薯，兩杯面粉(我後來加了壹杯)，半杯細糖(紅薯本身是甜的)。
2.去皮，切塊。
3.把紅薯放在蒸鍋裏蒸。
4.10到15分鐘後紅薯熟爛。
5.加入細砂糖。
6.用工具將紅薯碾碎，將糖攪拌均勻。
7.加入面粉。
8.把面粉和紅薯糊揉成壹團，不要粘手。
9.在案板上撒上面粉，搟開面團，用模具壓成可愛的小形狀。
10，鍋中加入少許油，將成型的土豆泥放入鍋中煎熟。
11，煎壹面再煎另壹面(壹定要控制火候~)
12，把炸好的紅薯餅用吸油紙鋪在大盤子裏(吸了多余的油味道就沒那麽油了~)
五:鄉巴佬蛋的做法
農民雞蛋的方法(農民雞蛋)
原料
雞蛋6個，啤酒200ml，醬油8ml，糖40g。
工作方法
1，雞蛋加水和少許鹽煮熟。
2.去皮，加入啤酒、糖和醬油。
3.煮到酒幹了。
如果想品嘗，建議在雞蛋上多切幾個洞。
如果放壹夜會更美味。
六:烤薯片的做法
烤馬鈴薯片的做法
練習:
1，三個土豆洗好
2.去皮切片
3.分別轉動微波爐盤上的碼三分鐘。
4.將花椒粉、鹽、胡椒面、黑胡椒、孜然和少許油混合成調料。
5.脫水薯片
6.讓每壹片薯片均勻蘸上調料。
7.碼入鋪有錫紙的烤盤。
8.烤箱預熱，180度烤15-20分鐘。
七:油炸冰淇淋的做法
油炸冰淇淋的做法
材料:冰淇淋400克，蛋清4個，澱粉5克，糯米紙若幹，食用油適量。
練習:
1，選擇自己喜歡的冰淇淋融化，倒入冰盒，放入冰櫃備用。
2.從冰箱中取出冷凍好的雪糕塊，用糯米紙(用蛋清封口)包好，放回冰箱繼續冷凍。
3、取壹個幹凈的中型湯盆，放入蛋清。
4.用打蛋器(或4筷子以上)把蛋白往壹個方向打。
5.蛋清呈慕斯狀時，加入澱粉攪拌幾下，使澱粉混合均勻，制成“韓式糊”備用。
6.迅速用韓式面糊包好凍好的雪糕塊。
7.同時，做壹個油鍋。當它熱到20%時，迅速將糊好的冰淇淋放入鍋中，煎成金黃色。拿出來吃。
小貼士:
1，韓式糊的湯盆壹定要幹凈無油，否則會影響蛋清起泡。
2.油炸冰淇淋的油溫不能太高，要註意時刻控制油溫。
3、註意制作步驟，先處理好雪糕塊，韓式醬做好後盡快使用。
八:牛奶冰淇淋的做法
牛奶冰淇淋的做法
材料:蛋黃1，糖40g，牛奶200g，奶油200g(這是蛋奶冰淇淋的原料)。
要做冰淇淋，妳必須先做蛋羹。
1，蛋黃1+40克糖，200克牛奶拌勻。
2、用小火慢慢加熱，不斷攪拌，漿稠(漿稠可以掛在勺子背面，指甲刮過不會馬上消失)
3、奶油200克略發(此時容易準備)
4.如果妳想吃水果冰淇淋，吃200克水果。嗯，我用了香蕉。
5.這是壹個大盒子。200克香蕉切碎冷卻，然後加入200克奶油。另壹個放涼，加入200g奶油，加入少許葡萄幹。還有壹個是熱的，加10g可可粉，攪拌好，冷卻，加200g奶油。
6、放入冰箱，第壹個小時取出攪拌壹次，之後每半小時攪拌壹次，3小時後即可食用。如果妳想把它凍得更結實，妳可以明天再吃。