2白蘿蔔的功效是1。抗癌白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞吞噬細菌、異物、壞死細胞的功能，從而增強人體免疫能力，起到抗癌作用。
2.降血壓白蘿蔔可以擴張血管，降低血壓，增加人體有益的膽固醇含量。
3.白蘿蔔中的膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C、葉酸含量較高。白蘿蔔可以軟化血管，降低血脂。
4.降血糖白蘿蔔可以降血糖，有助於降低糖尿病患者的風險，還可以降低膽固醇。
5.預防感冒白蘿蔔含有大量的有機硫化合物，具有很強的殺菌力，對感冒引起的炎癥和咳嗽非常有效。
3蘑菇的功效
1.降血脂降血壓香菇具有降血脂、降血壓的功效。香菇可以溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中的酪氨酸、氧化酶、嘌呤和壹些核酸物質可以起到降血壓的作用，還可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
2、抗衰老香菇中的水提取物可以清除體內的過氧化氫，還可以清除體內的自由基。經常吃蘑菇可以起到延緩衰老的作用。
3、提高免疫力香菇中的多糖能促進T淋巴細胞的產生，提高其活性，增強機體免疫力；還具有治療慢性肝炎的功效。香菇也是補充維生素d的食物，長期食用可以促進鈣的吸收，預防佝僂病。
4.預防皮膚炎癥蘑菇富含維生素B族，如維生素B1和B2，對改善脂溢性皮炎很有幫助。吃蘑菇對防止皮膚炎癥和黏膜有壹定的作用。
5、防癌抗腫瘤蘑菇帽部分含有核糖核酸。這些物質進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素，具有防癌抗癌作用。蘑菇中的β-葡萄糖苷酶具有明顯的抗癌作用。
6.營養價值每100克香菇含水分92.7克，蛋白質2.7克，脂肪0.7克，膳食纖維2.1克，碳水化合物2克等。此外，香菇還含有豐富的微量元素、維生素D、維生素E和多種氨基酸。成年人食用25g新鮮香菇即可滿足每日維生素需求，而100 ~ 200g。所以在西方國家，蘑菇有“植物肉”的稱號。
4紅燒蘑菇和白蘿蔔
紅燒蘑菇和白蘿蔔可以抗癌，降低三高，預防感冒。
材料:白蘿蔔1，香菇10，紅燒醬油1湯匙，鹽半湯匙，糖少許。
練習:
1.先泡幹香菇，前期用清水將香菇傘蓋內的沈澱物洗幾次。
2、白蘿蔔洗凈去皮切成滾刀塊待用，塊可大可小。
3.將白蘿蔔塊和泡過的香菇連同泡過香菇的水壹起倒入電飯鍋內膽，也可以用普通的煮鍋。(註意:泡蘑菇的水不要扔掉。它含有許多營養成分，並有蘑菇的香味。)
4、加入適量的鹽，不要太多；加壹點糖，是用來提神和提味的，不要太多，以免吃起來甜。
5.最後加入壹湯匙紅燒醬油。如果沒有紅燒醬油，可以用生抽和老抽代替。
6.攪拌均勻後，將所有食材放入煮鍋，放在火上燉。