在古代，秋天開始時流行“稱體重”。與長夏時的體重相比，這次減肥被稱為“忍受苦夏”。當時人們的健康標準只是以胖瘦來衡量，減肥就要“粘胖”，所以要“秋粘胖”。傳統的秋季粘脂方式是“用肉粘脂”“粘秋脂”按老傳統不能亂吃。立秋後，仍然是三伏天。夏天，人們喜歡吃生冷的食物，脾胃的功能就會減弱。我們還是要多吃壹些潤澤甘甜，營養豐富，能緩解秋燥的食物。我們推薦以下六種“保濕”成分，在秋天非常滋養。
山藥用途廣泛，是溫補潤燥的優質食材。無論男女老少，體質強弱，都可以經常食用。
紅豆山藥蛋糕
1.紅豆提前泡壹晚。將山藥表面的泥土洗凈，刮去表皮，切塊備用。
2.將紅豆放入電飯煲中，倒入剛剛沒過紅豆的清水，加入白糖煮半小時後撈出晾幹。
3.將山藥放入蒸鍋蒸15分鐘。趁熱加入適量的糖和奶粉，攪拌成泥狀。
4.在模具中加入適量的山藥泥，壓平，放入壹層紅豆，然後加入適量的山藥泥，壓平，脫模，放入盤中，澆上桂花。
紅棗是傳統的滋補食品，能滋陰潤燥。秋天在家煮甜粥的時候，可以經常放壹些大棗，香甜滋補。
甘蔗紅棗秋梨湯
1，甘蔗去皮，紅棗泡水。
2.將甘蔗切成大小相同的滾刀塊，將梨切成與甘蔗塊大小相同的滾刀塊。
3.在鍋中加入適量的水。鍋裏的水燒開後，加入1勺紅糖和切好的甘蔗塊，小火燉5分鐘。
4.加入泡好的紅棗和切好的梨塊，繼續小火煮5分鐘。壹鍋香甜滋補的甘蔗紅棗雪梨湯就做好了。
板栗是壹種古老的食物，在中國至少有兩千年的栽培歷史，也是傳統的秋季滋補食品。
栗子烤雞塊
1，新鮮板栗切壹個通孔，放入水中煮5分鐘左右，然後去皮。
2.雞腿肉浸泡10分鐘後，多沖洗壹下，即使血水洗掉，晾幹備用。
3、鍋中少量油，加入1湯匙糖，小火翻炒糖色，加入雞塊翻炒至顏色最高。
4.加入2湯匙生抽，2湯匙生抽，1湯匙料酒，蒜瓣，小蔥，胡椒粉，少許胡椒粉和鹽，中火翻炒3分鐘。
5.鍋中加入不含雞肉的熱水，倒入去皮的栗子，蓋上鍋蓋，煮15分鐘。最後將剁碎的青椒倒入鍋中翻炒，加入適量的鹽和雞精調味，然後收汁上火即可食用。
蓮藕被稱為“水中人參”。可以說從花須到果實再到根莖，全身都是寶。蓮藕滋養滋補，對付“秋老虎”更好。
蓮藕排骨湯
1，排骨泡水去血。
2.將蓮藕洗凈，剝去表皮，切成滾刀塊，鍋中加入適量水和1湯匙鹽，將蓮藕塊浸泡備用，生姜去皮切片。
3.鍋中加入適量清水，冷水放入排骨，放入2勺料酒、小蔥、姜片，大火燒開，撇去浮沫，轉中火煮3分鐘，撈出備用。
4、砂鍋姜片鋪在底部，放入蓮藕和排骨，加入少量底鹽，倒入已淹沒排骨的開水。妳需要註意壹次加足水，中間不要加水，用保水性更好的砂鍋燉。是最好的選擇。
小貼士:只有姜可以用作香料。生姜有很好的去腥增香作用，沒有特殊氣味。非常適合做這道清爽美味的排骨湯。
5.大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉約1.5小時，加入適量鹽調味，攪拌均勻，煮約1分鐘。
秋天可以經常吃牛肉。牛肉高蛋白低脂肪，可以增強妳的體質，而且溫潤。幹燥的秋天正是吃的時候。
牛肉片湯
1.冰箱冷凍壹大塊牛肉，切成均勻的薄片，不要太薄，後期加工。
2.在牛肉片上放些鹽和胡椒調味。
3.將牛肉片拍上壹層幹澱粉，放在案板上，用搟面杖或木錘不斷敲打。敲的時間越長，牛肉片就會越薄。壹般來說，把它打成兩倍大小就夠了。
4.在碗中加入香菜、紫菜、小蔥、幾個鵪鶉蛋、半勺胡椒粉、適量雞精和鹽，倒入2勺香醋備用。
5、壹鍋水燒開，將牛肉片依次放入水中，小火煨3分鐘左右撈出放入碗中。
6.最後把肉片的開水直接倒進碗裏，壹碗好吃到骨子裏的牛肉湯就做好了。
銀耳在古代是壹種珍貴的滋補品。吃的人非富即貴。它富含60-70%的銀耳多糖，是壹種生物活性物質。質軟糯潤，可用銀耳煮粥，預防秋燥。
銀耳紅棗小米粥
1.泡好後去掉銀耳的黃根。清洗後需要撕成小塊。小米用水沖洗幾次，然後用清水浸泡。用清水浸泡小米可以縮短煮小米的時間。紅棗、枸杞洗凈，用清水浸泡備用。
2.在沸騰的鍋中加入適量的水。大約壹碗小米需要六碗水。將處理好的銀耳放入冷水鍋中。銀耳煮的時間越長越好。大火燒開後，轉小火。
3.加入泡好的小米，轉大火燒開，再轉小火燜20分鐘，直到小米開花。
4.加入泡好的紅棗和枸杞，轉中火煮8到10分鐘。大棗和枸杞不用煮太久。如果煮的時間太長，它們很容易被煮掉，影響粥的口感和美觀。
5.在銀耳、紅棗、小米粥出鍋前，加入冰糖，煮至完全融化。