鱸魚蒸幾分鐘最好是鱸魚新鮮的話，蒸的時間短壹點，壹般12分鐘。下面是清蒸鱸魚的詳細介紹:
1，壹條鱸魚，內臟都不用，洗凈裝盤備用。
2.在魚上抹壹點鹽，撒上姜絲。
3.鍋裏蒸。
4、蒸12分鐘左右，可以打開鍋蓋看看，如果魚的眼珠子已經掉出來了或者筷子已經插進魚的身體裏，還能插到底，證明魚已經蒸的差不多了，如果火已經過了魚，那就很老了，相反吃的時候魚還是會粘著魚刺。
5.蒸出鍋後，將李錦記牌蒸魚醬油澆在魚上(壹般超市有賣)，再撒上蔥絲。
6、上油鍋，壹定要等鍋紅了再放油，直到油燒直冒煙，再澆在魚上。
河鱸和海鱸的區別在於海鱸不同於淡水鱸魚，體型更大。海鱸魚又粗又長，鱗片粗糙，下顎更長，嘴更尖。
海鱸魚不同於淡水鱸魚，體型較大，又可分為白鱸魚和黑鱸魚。海鱸魚又粗又長，鱗片非常粗糙。壹般為110-120cm長，15-18kg重，下顎長於上顎，有尖尖的魚嘴。白鱸魚背部青灰色，腹部白色，側面有不規則的黑點。海鱸魚顏色較深，整體顏色為深黑灰色，黑點不明顯。
海鱸魚和淡水鱸魚的區別；
我們通常所說的鱸魚分為淡水和海水。淡水鱸魚在海松河上方更好。松江鱸魚體型豐滿，體長僅10多厘米，體重100多克。它的頭又大又平，嘴巴很寬，眼睛很小。它是黃褐色的，覆蓋著幾條黑色的條紋和略帶黑色的斑點。河北海域的海鱸魚最好吃。海鱸的下頜比上下頜長，背部青灰色，腹部白色，背部有小黑點。
松江鱸魚不僅風味極佳，而且營養豐富，蛋白質含量為17.82%，脂肪含量為1.62%，含有豐富的糖、鈣、鐵、磷和維生素A、b等營養物質，此外，松江鱸魚還可入藥治療婦女妊娠水腫和胎動不安。
所以選擇松江鱸魚當然是為了避免區分鱸魚是淡水魚還是海魚的麻煩，因為如果妳不是住在海邊，對鱸魚不是很熟悉，有時候光是老板說的話就會被騙。
松江鱸魚比較貴，但是和鱸魚比起來，也不算太貴。
鱸魚可分為淡水和海水。淡水鱸魚比海松河好。松江鱸魚胖乎乎的，體長10多厘米，體重100多克。它的頭又大又平，嘴很寬，眼睛很小，是黃褐色的。它覆蓋著幾條黑色的條紋和略帶黑色的斑點。
河北海域的海鱸魚最好吃。海鱸的下頜比上下頜長，背部青灰色，腹部白色，背部有小黑點。
松江鱸魚不僅風味極佳，而且營養豐富，蛋白質含量為17.82%，脂肪含量為1.62%，含有豐富的糖、鈣、鐵、磷和維生素A、b等營養物質，此外，松江鱸魚還可入藥治療婦女妊娠水腫和胎動不安。
什麽時候是釣鱸魚的季節？鱸魚是壹種性情兇猛快速的中上層魚類，能捕食各種海洋小魚蝦。垂釣水域可選擇近海海灣水域。其中黃海和渤海資源豐富。5月至1 0是釣海鱸魚的好季節，秋季是釣鱸魚的黃金季節。春天天氣轉暖，鱸魚離開深水到河口、海灣覓食；漫長的夏天過後。鱸魚喜歡在河口附近的水域產卵、覓食和育肥。