取出羊腿。
然後鍋裏放油，燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。
炒壹些辣椒
羊腿肉
然後在鍋裏加入蒜苗~ ~
熟羊肉怎麽做？
將肉切片或切丁，油鍋放油，油熱時放孜然炒香(壹定要炒香)，放入羊肉丁，雞粉和鹽翻炒，快速翻炒(喜歡辣的可以放點辣椒粉)。超級好吃。
水煮羊腿怎麽做？
材料:
最好準備壹只羊腿，胡蘿蔔和芹菜。不太多，就壹個。3湯匙鹽和2湯匙糖。這個量由妳來品味和決定。我估計大概是壹兩勺糖和鹽，但是糖不要放太多。辣椒油，根據自己的口味，當然是辣的好吃。醬油，放入湯中至變色即可，約1/4量杯。孜然。(這是必須的)八角，半個洋蔥，2個幹辣椒。
步驟:
1.羊腿如果只有前肢就不要切，上臂如果是完整的就要切除。切割接頭時，沿縫隙切割，註意不要割傷手。
2.羊肉放入鍋中後，水溢出羊肉。大火煮3到5分鐘，此時會有血沫，最好撇去。
3.把其他亂七八糟的東西都扔進鍋裏，小火慢煮。
4.至少煮1個半小時。妳用筷子戳羊肉，戳進去就差不多好了。
羊肉營養豐富，是冬季驅寒的好滋補品，但很多人不喜歡吃，因為有腥味。只有挑選好，清洗好，烹飪好。
過了壹關才能去掉羊肉的腥味。
選對地方，就是要選擇色澤微紅、觸感有彈性的鮮肉；然後，關閉清洗。用溫水洗去羊肉表面的細毛和雜質，切成小塊，焯水，然後沖洗幹凈。做飯更重要。做菜時，有去除羊肉膻味的方法，如加胡椒粉，放些料酒和醋，用蘿蔔或茶葉煮等。以下是壹些可以去除羊肉膻味的烹飪方法:
燉羊肉1000克，剁成小四方塊，焯水，去血沫，清水沖洗幹凈；鍋裏燒熱油，放入花椒、幹辣椒、八角、桂皮、陳皮、姜、蔥，炒香，放入羊肉，煮料酒翻炒片刻，再放入豆瓣醬、水、鹽、味精、醬油、白糖、陳醋和幾根打孔的胡蘿蔔，大火燒開，小火燉；羊肉烤好後，可以吃姜、蔥、胡蘿蔔。紅燜羊肉酥爛去骨，鹹微辣，清香撲鼻。
另外，燉羊肉時，用紗布包壹點茶葉，和羊肉壹起煮，煮好後取出茶包，去除腥味；把橘子皮放在羊肉裏，既能去味，又能增加橘子的香味；在烤羊肉中放幾個帶殼的核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉煮得更快；羊肉用清水煮，吃的時候加壹點蒜和細辣椒(辣椒油或辣椒面加水調成的稀糊)，也能減少腥味；將羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中，然後按照0.5斤羊肉加0.5斤水加0.5 m醋的比例煮至沸騰，取出羊肉，即可緩解膻味；煮、煮羊肉時，將0.5斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉中，也能去除膻味。
將250克幹凈羊肉翻炒，切成柳葉，用鹽、雞蛋、味精、生粉上漿；將大蔥切成馬蹄形；鍋裏底油，油熱了就把羊肉放鍋裏；把羊肉炒到半熟，用米醋烤壹下。醋的量大約是肉的千分之壹；然後加入蔥、姜、醬油、糖、料酒、茴香等調料，出鍋時加入青蒜或蒜泥。它的腥味大大降低，口感醇厚。鍋裏底油，用姜蒜末將羊肉炒至半熟，再放入大蔥，用醬油、醋、料酒翻炒幾下，從鍋裏打麻油。味道鮮美，沒有腥味。
熟羊肉怎麽吃？
直接吃，只說鹽面。
如何做好羊腿(家常菜，簡單)
佐料
熟羊腿
500克
佐料
烹飪酒
5ml
鹽
3g
芫荽
3g
切碎的大蔥
3g
姜片
3g
味精
2g
辣椒
2g
步驟
1.把羊腿洗幹凈。
2.鍋中焯水，煮壹會兒，去血沫，羊腿洗凈。
3.將純凈水、姜片、洗凈的羊腿放入電飯鍋。
4.插電燜30分鐘，開蓋。
5.繼續插電做飯。
6.取出羊腿，去骨去肉，切絲放入碗中，準備好蔥花和香菜。
7.將蔥花放入肉碗裏，加入鹽、雞精和胡椒粉。
8.倒入熱湯，喜歡的話可以加入香醋和辣椒油。
熟羊肉怎麽做？
佐料
400克羊腿，
佐料
1個洋蔥，1個幹辣椒，65438個紅辣椒，2個洋蔥，2個蒜瓣，香蔥和熟芝麻，
調味品
黃酒2勺，1勺生抽，1勺鹽，1勺豆豉，2勺花生油。
生產步驟
新年可能意味著想吃什麽就吃什麽。即使是普通的菜菜也需要壹些色彩和技巧。這就是元旦的氣氛。這裏有壹罐羊肉。
平鍋羊肉的做法
1材料準備。
2鍋中加入冷水，放入羊肉，小火加熱，煮沸後撇去浮沫。
3將洋蔥、八角、幹辣椒、桂皮洗凈。
4將洋蔥垂直切成8瓣。
5砂鍋加入足夠的水，將羊肉放入焯水中。6加入3中的烹飪材料，用壹部分幹辣椒，將洋蔥最裏面的部分放入砂鍋，倒入米酒小火煮30分鐘左右，羊肉可以用筷子插入取出。
7另壹部分幹辣椒切成小塊，紅辣椒切成小圈，蔥切成斜段，蒜切成大粒，香蔥切成粉。
8熟羊肉稍涼，切成粗條。
9鍋中加入2湯匙油，加熱至六成熱。
10加入羊肉條，略炒，撈出瀝幹備用。
11鍋中留少量油，放入幹辣椒和蔥蒜翻炒。
12加入炒好的羊肉條翻炒。
13放紅辣椒。
14加入醬油、豆豉和鹽翻炒。
15加入兩勺煮好的羊肉湯，小火煨壹會兒，直到湯汁微微剩下。
16洋蔥丁香放在鍋裏做底座。
17爆炒羊肉放在鍋中央。
18撒上熟芝麻和韭菜末，放在桌上邊加熱邊吃。
羊腿切片前怎麽煮？
1，涼拌，蒜泥，紅油，鹽，醬油，還可以加花椒油或芥末油。
2、羊肉回鍋，用郫縣豆瓣和蒜苗翻炒。
3.羊肉粉絲湯，羊腿片，木耳絲，蘿蔔片，粉絲羊肉湯。炒菜時撒上蔥花、香菜和辣椒油。
熟羊肉怎麽做？
用幹辣椒孜然和蔥花在鍋裏翻炒，或者把剁碎的辣椒和羊肉湯浸泡的蔥、姜、蒜鹽拌成辣醬直接吃。
如何快速煮羊腿做湯？..
材料
壹個羊腿骨，5片姜，1個白洋蔥，2-3個胡蘿蔔，2茶匙茴香，1茶匙幹迷叠香或2個新鮮的，2片月桂葉，香菜，橄欖油，鹽和黑胡椒。
工作方法
1.先煮壹鍋開水，把羊腿放入開水中燙五分鐘去血水，撈出洗凈。
2.將洋蔥切成小方塊，將胡蘿蔔切成滾刀狀。
3.在湯鍋中加入2湯匙橄欖油，加熱，加入姜片、洋蔥片、茴香、迷叠香、月桂葉和少許黑胡椒，翻炒至洋蔥變軟收縮。
4.放入羊腿，加水沒過羊腿，大火燒開，再用中火燉1-1.5小時。
5.取出羊腿，刮掉骨頭上的肉，放回鍋裏。
6.加入胡蘿蔔，(加水)和少許鹽，繼續燉至胡蘿蔔變軟。
7.食用時加入適量的鹽、胡椒粉和香菜。
熟羊肉怎麽炒才好吃？
熟食用來炒就沒那麽好吃了。如果真的想炒，可以用幹辣椒和蒜片炒大蔥，太好吃了。