冬天喝羊雜湯對養五臟六腑很有好處，有暖胃散寒的保健作用，可惜不是所有人或者大部分人都能接受。比如我媽不喜歡:{那我就很喜歡。
長期吃羊雜有什麽壞處？
羊雜中有很多羊的內臟，動物內臟中含有高膽固醇。膽固醇高的危害不用我說了吧。另外，羊肝作為解毒的器官，可能含有重金屬離子，長期食用也會危害健康。
吃羊肉對身體有什麽好處？
吃羊肉對身體有什麽好處？
夏天吃羊肉，高溫天增加抗病能力。因為羊肉吃起來又甜又辣，所以大家都會疑惑:夏天吃羊肉會上火嗎？很多人認為羊肉只適合冬天進補，夏天吃不合適。但中醫專家認為，夏季吃羊肉有助於驅寒排毒。高溫天對提高人的體質和抗病能力是非常有益的。俗話說“冬吃羊肉人參，春夏秋強身。”《本草綱目》記載，羊肉“溫中、補中、開胃、強身、益腎”，是助元陽、益精血、益勞損的佳品。經常吃羊肉對提高人的體質和抗病能力非常有益。羊肉4由於天氣炎熱，人們在夏天有更多的機會生吃蔬菜和水果。為了避酷暑，室內空調長時間開著；冰鎮飲料、冰淇淋等解暑之物，冰壹整天都不會離開妳的手，這些都容易使人脾胃受寒；此外，由於夏季氣溫較高，人容易出汗，耗氣傷津。所以有的人會出現腹脹、悶冷痛、喜溫壓、不思飲食、頭重身輕、大便稀而勤、舌淡苔白等等癥狀。中醫辨證多屬於脾胃虛弱或寒濕。對於這類人來說，夏天吃羊肉是有益的。及時多吃羊肉，可以祛濕氣，避風寒，暖胃生津，保護胃腸道，這也符合《黃帝內經》所載的“聖人春夏養陽，秋冬養陰”的攻觀。但從中醫的角度來說，夏天吃羊肉因人而異。如果是體質偏熱，陽氣偏強的人，就不適合吃羊肉。
多吃羊肉有什麽好處？
羊肉性熱味甘，是冬季進補進補的佳品。中醫認為它能助元陽，補精血，治肺虛，益勞損，是壹種滋補強壯的藥物。《本草從新》說它能“補疲勞，益氣壯陽，開胃強身”。晉代高力說:“羊肉之有形之物，能補有形之肌之氣。所以說強化可以弱化。人參和羊肉的屬。人參補氣，羊肉補形體。與羊肉同味者血虛滿，遮陽者陰刺滿。
羊雜裏有什麽營養？
羊肝
羊肝含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣和磷。其中維生素A的含量較高，每克肝臟的維生素A含量為29900國際單位。羊肝味甘涼，入肝經，益血、益肝、益名。血虛消瘦、婦女產後貧血、肺結核、夜盲癥、白內障者，取羊肝200克、谷精草30克、菊花30克，煎服，每日1劑。如羊肝配菟絲子、車前子、枸杞子、決明子等19中藥，就是名方“甘陽丸”，可以治療青光眼。
羊肺
羊肺可以用來提取肝素。羊肺肝素分子量較小，其抗凝效價為47u/mg，遠低於豬腸粘膜(151u/mg)。羊肺肝素具有很強的降膽固醇和抗炎作用。肝素的主要藥理作用是抗凝、抗血栓、調脂、抗動脈粥樣硬化和抗炎。
羊腎
羊腎能補腎壯陽、健腦益智，適用於治療腎虛、腰膝酸軟、遺精、陽痿、小兒智力低下、遺尿、老年尿頻、下焦虛寒、睪丸腫痛等。羊腎用枸杞、黨參、肉蓯蓉10g煮，效果更明顯。
羊膽
宰羊時，切開膽囊，用線紮緊膽囊管，掛在通風處晾幹，或取新鮮膽汁入藥。羊膽汁味苦、寒，入肝膽胃經，有清火、明目、解毒的功效。可用於治療風熱目赤、膽囊炎、百日咳、綠盲癥、阻塞性肺病、肺結核咯血、喉腫、黃疸、便秘、熱毒潰瘍等疾病。在肺結核的治療中，對於長期服用抗結核藥物無效者，羊膽汁往往能表現出特殊的療效。
羊肚
(羊胃)味甘，性溫。功能:補虛益脾胃。適用於身體偏瘦，脾胃虛寒者。
參考資料:
海htm
羊雜可以吃嗎？
羊雜碎湯的具體做法
材料:羊心50克，羊肺50克，羊肚50克，羊腸50克；蔥絲20克、姜末20克、姜片20克、蒜末20克、蒜瓣20克；花椒10g；芫荽粉10g
調料:羊肉湯(1200g)，鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許。
練習:
1.將羊雜用澱粉和鹽磨碎，然後用清水反復沖洗。
2.將羊雜放入鍋中，加入適量的水，再放入花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽5g，煮至九成熟，撈出瀝幹。
3.羊雜冷卻後，切成小塊。
4.將鍋置於火上，加入羊肉高湯，加入姜末、蒜末、料酒、剩余的5克鹽和羊雜。
5.水燒開後轉小火，撇去浮沫，加入醋和味精調味，煮好後撒上胡椒粉和香菜粉。
好處:
天氣越來越冷了。秋冬喝壹碗酸辣羊肉雜碎湯，很溫暖。此湯具有養血、暖身、養顏、強身的功效，最適合四肢冰冷、貧血的人飲用。
動物飲用水中的蛋白質和維生素含量高於肉類，但膽固醇含量也高於肉類。經常和飲用水中的脂肪壹起煮，使得這道菜的脂肪含量和膽固醇含量較高。所以這道菜不適合動脈硬化、高膽固醇、中老年人食用。所以不建議天天吃。
冬天吃羊肉湯有什麽好處？
寒冷的冬天是吃羊肉的最佳季節。冬季人體的陽氣藏於體內，所以身體容易手腳冰涼，血液循環不暢。中醫認為，羊肉甜而不膩，溫而不燥，具有補腎壯陽、溫中散寒、溫氣血、開胃健脾的功效。所以冬天吃羊肉既能禦寒，又能滋補身體，真是壹舉兩得的美事。羊肉的吃法有很多種，炒、煎、烤、烤、醬、涮等等。但是因為它有壹股難聞的氣味，所以被壹些人冷落了。我建議大家在煮羊肉的時候，可以加入適量的料酒和生姜，這樣既能去膻味，又能保持羊肉的原味。當然，羊肉雖好，但並不適合所有人。比如發燒患者、腹瀉患者、體內有積熱的人最好不要吃。羊肉味:甘、溫、無毒。歸經:入脾腎。功效:補益疲勞，祛寒溫氣血；益腎氣、補形體、抗衰老、開胃強身；滋養產婦，催乳治白帶，助元陽，益精血。主治:腎虛腰痛，陽痿無力，形體消瘦畏寒，病後體虛，產後體虛或腹痛，產後出血，產後泌乳或白帶增多。說明:羊肉可分為山羊肉、羊羊肉和野羊肉。羊肉在古代叫舐肉、舐肉、羯頭肉。它不僅能驅風寒，還能滋補身體。對各種虛癥如風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等有治療和滋補作用。最適合冬季食用，所以被稱為冬季進補，深受人們喜愛。因為羊肉有難聞的氣味，所以被壹些人冷落。事實上，如果壹公斤羊肉能與10克甘草、適量料酒和生姜壹起烹調，既能除臭，又能保持其羊肉風味。禁忌:天氣炎熱或發熱患者慎用；患有水腫、骨蒸、瘧疾、外感疾病、牙痛及各種熱相關疾病的人要禁食。處方參考及藥膳:1，羊肉250g，豬腳壹個，壹起煮湯，加少量鹽和調料，每日兩次，共壹周，可治愈產婦無奶或缺奶。2.冬季進補——附子烤羊肉:羊肉0.5-1斤，熟附子片30-60克，甘草、當歸各10克，八角、桂皮、鹽、姜各適量，全部放入鍋中，用小火煮熟食。適用於體弱怕冷、腰酸腿軟、夜尿頻、易感冒、風寒咳嗽、氣咽不暢的老年人。健康的人吃，有保健強身的作用。註意事項:發熱、咽喉腫痛、肝炎、風熱咳嗽、風熱感冒等患者。不應該吃。3.當歸生姜羊肉湯:將1斤瘦羊肉切塊，先將60 g生姜放入油鍋中炸壹會，再將羊肉塊倒入炸熟，待血水幹後，加入適量清水，加入100g當歸(用紗布包好)，用適量鹽調味，燉煮，小火煮數次。具有溫中補血、調經祛風的功效。可用於治療婦女月經不調、血虛經量少、血燥閉經、痛經、經期頭痛、乳房脹滿、子宮發育不良、胎動不安、習慣性流產、產後腹痛、血虛頭暈、面色蒼白。4.羊肉粥:羊肉100-150g，粳米100g，生姜* * * 3-5片煮粥，適量油、鹽調味。具有補虛、補氣血、暖脾胃、散寒壯陽功效。適用於身體虛弱、腰膝酸軟、背部冰冷、男性陽虛、腎虛陽痿、遺精早泄、女性月經不調、血虛痛經等。5、山藥羊肉粥:羊肉片500克，先放入水中煮至熟，再與山藥500克(切片)和粳米250克同煮，或與豬肉適量同煮，加鹽適量調味。具有健脾補腎的功效，適用於感冒、食欲不振、便溏、腰酸多尿。6.肉末羊肉粥:將肉蓯蓉50克切片，放入鍋中煮65，438+0小時，撈出藥渣，將羊肉65，438+050-200克、粳米65，438+000克、生姜3-5片放入水中，同煮粥，加適量油、鹽調味。益腎壯陽，益精養血，潤腸強身。適用於腎虛陽痿、腰膝酸軟、* * *、大便幹燥、面色晦暗等癥。註意:有熱病和甲亢的人不宜食用。7、羊肉蘿蔔湯:羊肉切塊500克，蘿蔔切塊500克，草果兩個(去皮)，甘草3克，生姜5片，把湯放在同壹個鍋裏，加少許鹽調味。......