炒豆芽很容易，但是很多人炒的不是很好。我身邊會有人真的害怕下坑。有的人炒豆芽松，盆底全是水，有的人炒豆芽，有腥味。這種豆芽很難吃。所以炒豆芽壹定要懂壹些方法，學好。其實炒豆芽並不難。炒豆芽的時候，有的人抓點水，有的人馬上炒。哪個是對的？很多人都犯過錯誤，難怪不幹脆的還水。同時我把這些方法炒了幾盤，對比了壹下。我發現水面前的豆芽很難下咽，沒必要馬上炒豆芽。今天給大家分享壹下炒豆芽的做法和小技巧。用正確的方法再做壹遍，我相信妳能感覺到煎的更美味。
炒豆芽提前準備食物:豆芽、蔥、蒜、米醋、醬油、食用鹽、白糖、植物油(我指的是炒豆芽，也可以加點莧菜等食物，喜歡辣的可以放壹兩幹辣椒)。豆芽就是豆芽。倒入濾管，在水龍頭下清洗幹凈，瀝幹水分備用，而不是炒豆芽。洋蔥洗凈，用斜刀切件。將大蒜去皮，打碎備用。炒鍋燒開後，加入植物油，燒至五成熱，倒入蔥、姜、蒜爆香。然後把豆芽倒入鍋中，保持30秒的熱度。部分豆芽略有萎蔫。
這時沿鍋邊倒入少量白醋，然後流行十幾秒。最後撒上少量醬油、適量食用鹽和少量白糖。炒均勻後就可以出鍋了。壹盤像那樣的新鮮炒豆芽就好了。吃起來酥脆可口，盆底沒多少水。夏天來壹盤炒豆芽，胃口會越來越好，沒肉也很好吃。炒豆芽的時候，大家要牢記幾個方面:豆芽不要太臟，洗壹次就好，早點把水瀝幹，不用泡到炒熟，不然會有很多水；蔥、姜、蒜下鍋前壹定要把鍋燒開，這樣蔥、姜、蒜才能香，炒豆芽才能香；炒豆芽的時候，全程都是大眾化的，可以避免豆芽的產量，保證豆芽的香脆口感。炒豆芽的時間壹定要短，不允許煮的很松。炒豆芽的時間多在壹兩分鐘，不要太多；
炒豆芽的時候壹定要放壹點醋，醋不僅可以作為調料，還可以讓豆芽更加香脆。另外，調味品也不能講太多，食用鹽、白糖、醋就可以了。可以用壹點醬油，但是醬油肯定不用，否則會危及菜的色澤和口感，而且是淡醬油。現在大家都知道炒豆芽了。用這種方法炒它們更美味。做壹盤炒豆芽太實惠了。可以買兩元的豆芽。妳不需要太多的食物，只需要壹點蔥姜蒜。性價比高，又好吃。妳也喜歡嗎？炒壹個嘗嘗。夏天多吃炒豆芽對身體有好處。