1.大麥茶致癌是真的嗎？
據介紹，大麥茶本身不含致癌物質，但當大麥經過必要的高溫燒烤程序後，其中的氨基酸和糖類會反應生成丙烯酰胺，因此具有致癌性。
其他被列入“黑名單”的食物，如大麥茶、玉米茶等，也有這樣的致癌風險，原因相同。
2.大麥茶的營養價值。
據《本草綱目》記載:“大麥味甘，性平，有消食脹、消食化滯、寧胃止渴、消暑解暑、益氣和中、寬胸大氣、補虛劣根性、強血管、益氣色、強五臟、溶五谷之功。”大麥茶含有人體所需的17種微量元素和19種多種氨基酸，並含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，滿足了人們回歸自然、追求健康營養的需求。
大麥茶的功效與作用
青稞味甘，性平，具有消食脹、消食化積、寧胃止渴、消暑解暑、益氣和中、寬胸大氣、補虛補劣、強血管、益氣色、強五臟、溶五谷的作用。大麥茶含有人體所需的17種微量元素和19種多種氨基酸，並含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，滿足了人們回歸自然、追求健康的需求。大麥茶主要用於清熱解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥去油膩、助消化、潤膚烏發、增強胃動力。
3.大麥茶的功效與作用
1.大麥有健脾消食、清熱止渴、降氣利尿的作用。大麥茶主要用於清熱解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥去油膩、助消化、潤膚烏發。
2.大麥茶還可以用於:
(1)暴飲暴食，胸悶腹脹，炒黑磨衣有消炎，消腫，和中，止瀉的作用。
(2)積食兒童，面黃肌瘦，年老體弱者，少食體弱者，服薏米加糖，益氣健胃。
(3)胃腸潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止鈍痛。
(4)清熱解渴，用大麥煎水泡茶，清熱生津，解渴。
3.大麥茶對韓國人的保健作用。
大麥茶本身就是韓國人每天必喝的健康飲品。對韓國人有兩個明顯的保健作用:壹是在我們日常與韓國人的接觸中，可以看到韓國人的皮膚白皙光滑，這除了氣候等原因的影響外，與大麥茶對皮膚的保健作用是分不開的；其次，非典肆虐亞洲各國時，韓國沒有出現壹例感染病例，這與韓國人經常喝大麥茶(大麥有清熱解毒的功效)有關。
4.關於炒黑(糊)大麥茶
有關專家辯稱，黑糊大麥可以止瀉，但對正常人有害。長期使用會使人逐漸幹燥上火，達不到其真正的效果。例如，現在所有油炸時間過長的食物都含有致癌物質。
5、大麥茶不含茶堿、咖啡因、單寧等。，不刺激神經，不影響睡眠，不汙染茶具，不汙染牙齒。
6、冷飲有防暑降溫的作用，熱飲有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用可以達到護膚減肥的效果。
7.大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維可以調節消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維還能產生飽腹感，避免熱量、脂肪和碳水化合物的過量攝入，具有防治肥胖的作用。
4.吃海鮮可以喝大麥茶嗎？
1，溫馨提示
吃完海鮮後喝點熱飲是個好習慣，尤其是喝點清淡的飲料對消油膩、助消化有很好的作用。但是海鮮和冰鎮飲料都不適合搭配，更別說冰鎮啤酒了。雖然可以滿足壹時的食欲，但很快就會引起腹痛、腹瀉等身體不適癥狀，長期下去甚至容易形成結石或關節炎等疾病。
2.問題分析
吃完海鮮可以喝點大麥茶。因為大麥茶和普通的茶不壹樣(實際意義上不屬於茶的範疇)，它主要是將大麥炒制後用熱水沖泡而成的飲料，充滿了搗碎的麥香，具有消食、去氣、去脂、減肥的功效。吃完海鮮後喝壹杯溫熱的大麥茶，調理效果非常好。
3.建議
吃完海鮮後2小時內不要喝茶。很多人都知道現實沒那麽嚴重。無非是擔心茶葉中的單寧酸和海鮮中的鈣發生反應，但實際情況是茶葉泡水後水解物質很少，海鮮中的鈣也不是很高，很難真正刺激腸胃，只要不壹次性喝太多或者每天都喝。