做西式奶油濃湯。
直接加到需要的湯裏攪拌均勻就行了。我在家壹般拿它做奶油蘑菇湯和奶油菠菜湯。菠菜湯要用專用工具把菠菜打碎哦～
這類湯品熱量很高，要註意不要喝多呦～
方法二
打發：打發後就是壹般見到蛋糕店用的那種奶油。主要用法可想而知，無非是蛋糕、摩卡花式咖啡等。還有壹種比較經典的吃法是直接用草莓沾奶油，好像是法國人的吃法。
打奶油要註意時間的掌握，如果過度的話，奶油又會泄掉。這壹過程不可逆轉，壹定要註意！
此外，關於雀巢的淡奶油。本人覺得這壹款奶油偏膩，作為點綴尚可，但如做蛋糕就稍有不足。
方法三
將洗凈的菠菜放入開水鍋內氽湯至熟取出。
將菠菜用手擰幹水份，切碎，洋蔥切碎。
鍋內放入黃油小火溶化，當黃油熱至中溫時放入2大匙面粉，小火炒數下，再放入鮮奶將炒好的面粉煮成醬狀即為奶油白醬，將奶油白醬盛出備用。(炒醬的時侯要註意油溫不要太高，以免面粉會炒糊）
炒鍋洗凈再重新加入黃油燒熱，加入洋蔥碎炒出香味。加入鮮奶少量，奶油白醬適量煮成白色的濃湯，再加入淡奶油煮開。(也可以全用淡奶油來煮）
最後加入菠菜碎，鹽，砂糖調味，中火煮至菠菜變軟爛，湯汁變的濃稠即可。(奶油白醬的做法請看這裏）給小朋友吃的，所以沒放任何香料
方法四
1.將色拉油50克倒入鍋中燒熱，加入洋蔥充分翻炒之後，加入辣椒粉6克和番茄丁，蓋蓋燜煮半小時。
2.將牛肉切成適當的大小，撒上鹽，胡椒和剩下的辣椒粉，沾上高粉，剩下的色拉油和10克奶油放入平底鍋中，高火迅速將牛肉煎出顏色。取出放網架上濾去多余的油分。
3.將剩下的奶油放入另壹個鍋中，融化後加入大蒜末仔細翻炒，接著倒入蘑菇翻炒，並撒上白蘭地，1的番茄醬汁，將牛肉再次倒回鍋裏，加入酸奶油和淡奶油，燜煮壹會，撒鹽和胡椒調味，盛盤即可。
方法五
原料：
低筋粉100克、黃油60克、糖粉40克、鹽0.5克、雞蛋15克、奶粉2克、鮮牛奶110克、動物性淡奶油100克、糖粉40克、蛋黃40克、低筋粉25克、玉米澱粉25克、梨壹個、鹽水適量、糖水適量。
烘培：中下層200度、約20分鐘。
奶油布丁餡的做法：
在鍋中倒入鮮牛奶、動物性淡奶油，蛋黃，低筋粉，玉米澱粉，糖，攪拌至徹底無顆粒，將攪拌好的混合物加熱，邊加熱邊攪拌，直到變濃稠，離火冷卻。
方法六
甜梨派做法：
準備工作，梨洗凈，切薄片浸泡在鹽水中，我為了口感去了皮；
1、將黃油軟化後，加入糖粉、鹽、奶粉、攪勻
2、加入雞蛋液，攪拌均勻
3、攪拌好的黃油糊加入低筋粉
4、揉成面團後，放進冰箱冷藏1小時至硬
5、冷藏好的面團取出，放入保鮮袋搟成0.3cm的薄片，因為面團比較容易沾，放在保鮮膜內搟不容易沾案板和搟面杖。將薄片蓋在派盤上，用搟面杖搟壹圈，切斷多余的派皮
6、把多余的派皮撕去，在面餅底部用叉子紮上小孔，靜置15分鐘那個
7、松弛後，把奶油布丁餡裝入裱花袋，以擠圈的方式擠入派皮裏
8、然後表面碼放瀝幹水的梨片，入預熱好的烤箱，出爐後表面刷上壹層糖水
淡奶油的食用方法