做法： ①糙米洗凈瀝幹。 ②鍋中加水14杯，煮開，放入糙米攪拌壹下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。 4、肉松麥片粥 材料：麥片1杯、豬肉松和蔥粒少許、雞蛋1只。 做法： ①麥片用冷水浸透，待用。 ②將水煮沸，壹邊攪拌，壹邊加入麥片，待材料煮熟加入適量調料，熄火後加入打勻的蛋液。 ③食用時加入適量的豬肉松和蔥粒即可。 5、家常蒸蛋 材料：雞蛋3個，鮮湯300克。 配料：香油、精鹽、味精、醬油、蔥花各少許。 做法： ①雞蛋磕入碗內，攪勻，加鮮湯、精鹽、味精、香油攪勻。 ②鍋內加水，燒沸，將雞蛋液帶碗放入鍋內，用小火蒸10～15分鐘，蛋液表面凝固變色即可。 ③加入蔥花、醬油即可食用。6、紅豆紫米湯粥 材料：紅豆20克、紫米20克。 配料：蜂蜜少許。 做法： ①紅豆及紫米分別洗凈，用清水浸泡隔夜。 ②將浸泡的水倒掉，再將紫米及紅豆加入新的水後放入鍋內大火燒開。 ③用小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。 提示：紫米較不易消化，加上紅豆多食容易脹氣，因此不要壹次吃太多。 7、海米糙米粥 材料：海米80克、糙米200克、小排骨240克。 配料：鹽、胡椒粉各適量。 做法： ①糙米淘凈，用清水浸泡2小時，瀝幹。 ②小排骨洗凈汆燙去腥，撈起；海米浸軟去雜質。 ③將材料放進煮鍋，加8杯水（電鍋用量杯）煮成粥，邊煮邊攪，以免燒焦。待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味，熄火，放胡椒粉食用。8、杏仁蜂蜜麥片粥 材料：烤杏仁片100克、提子幹100克、麥片150克。 配料：鹽、牛奶、蜂蜜各適量。 做法： ①將放入鹽的水煮沸，調小火，邊攪拌邊倒入麥片，然後壹邊攪拌壹邊煮1分鐘。 ②將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。 ③依自己的喜好適量加入牛奶，並放入提子、杏仁片和蜂蜜。
減肥期間怎樣吃早餐 “早餐要吃得像皇帝。”這是營養專家們的飲食建議，很多年輕的上班族都不太註重早餐，隨便用餅幹對付壹下，甚至不吃早餐，等到中午“補”回來。專家認為早餐可以提供全天30％的能量和營養，是其他餐次補不回來的。不吃早餐除了會造成低血糖，很多膽、胰腺的疾病也與不吃早餐有關。過於精細缺營養。 不吃早餐是不行的，但早餐吃得過於精細也是無益的。“吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精細，而是說早餐營養要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養不同樣樣要有。精美的西點雖然口味好，但營養單壹，而且很容易被消化，不“頂餓”。好的早餐不僅要有營養還要“頂餓”，因為上午通常是人們工作比較集中的時間，如兩個小時就消化完了，10點多鐘就餓了，接下來就沒法工作了。 想的早餐最好有粥，專家建議燕麥粥更好壹些，不僅營養豐富而且持續消化的時間比較長，可以在粥裏放五六顆紅棗補充 VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時間可以做個番茄炒蛋，這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營養自不必說，而且它的消化時間大約3個小時，比粥多了壹倍。主食最好選米飯或者薯類，要比面包饅頭好壹些</SPAN></p>路上吃損害健康為了能多睡壹會，很多人寧願把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃，營養專家表示，早餐不僅要吃得營養，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，這樣的習慣對身體健康影響非常大。早餐前壹個小時最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細嚼慢咽是不可能的，走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化，由此造成了消化不良。因此為了健康早起壹點吃頓早餐是劃算的。