經過深思熟慮，我成功做出了石蛋，味道比外面賣的好多了。聽說外面賣的石蛋裏面有很多化學成分。
石蛋的做法很簡單。下面我來說說方法:
壹、黃石蛋:
這種雞蛋其實是蛋清和蛋黃混合，然後蒸熟。所以它的味道和雞蛋的原味基本壹樣。
1.在生雞蛋的壹端開壹個小洞，用筷子把雞蛋夾到碗裏。
打開小洞的方法是將雞蛋的壹端輕輕敲在尖銳的物體上，如桌角、刀背等。不要在平坦的表面上敲打它，因為它很容易破裂。
2.往碗裏的雞蛋裏加壹點鹽，攪拌。讓它變得美味。
3.把蛋液倒回雞蛋裏。
灌蛋液的方法很簡單。用廢棄零食的塑料包裝袋形成壹個小漏鬥就可以了。
4.把雞蛋放在蛋盤上，靜置兩個小時。如果妳沒有雞蛋托盤，用舊的飲料瓶蓋。
因為剛攪拌好的蛋液裏有很多氣泡，如果馬上蒸，雞蛋裏會有小洞，不好吃。
5、成熟的雞蛋，方法不難:
首先把雞蛋放在空飲料瓶的蓋子上，固定在壹個小鍋裏。我用牛奶壺。然後慢慢往奶鍋裏倒熱水，先倒到雞蛋的壹半，兩分鐘後繼續倒熱水到雞蛋的3/4。小心不要蓋住燉肉。否則雞蛋會噴出來。
泡在熱水裏讓裏面的蛋液凝固，不管多長時間。
通過小孔可以看到雞蛋是否凝固。如果雞蛋沒有凝固，就需要再泡壹次。
然後蒸雞蛋:將冷水放入蒸鍋。用火蒸的時候，先開小火，蓋多開壹半檢查，不要讓雞蛋倒出來。蒸好後壹定要馬上關鍋，用余溫小火燉壹會兒，讓雞蛋慢慢凝固。然後妳可以在大火上蒸雞蛋。
6.雞蛋煮熟後立即放入冷水中，否則不容易剝皮。
好了，石蛋完成了。雖然有點麻煩，但是安全衛生。呵呵~ ~
第二，綠色的石頭蛋
我壹般在外面買壹個綠色的石蛋。我問賣家，他說跟皮蛋差不多，但是我吃了之後感覺堿性很大。我認為這是因為加入了大量的堿來使石蛋變得更快。對了，食用堿吃多了對身體不好。
按照皮蛋的制作方法，我試著做了壹下，和外面賣的差不多，但是也有很強的堿性味道。先說方法:
1.將雞蛋攪入適量的堿和少量的鹽。堿就是食用堿！不能放太多，也不能放少！會或多或少的改變口味。鹽主要起到調味和防止雞蛋變質的作用。
2.放進壹個有小洞的空蛋殼裏做模型，封口。三天後，雞蛋會微微變綠。
3.蒸雞蛋的方法和前面的第5條壹樣，這裏就不贅述了。。。
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以下是我在網上找到的。我把雞蛋做的還是黃的，但是加了澱粉之後雞蛋有點硬。如果妳喜歡吃硬的，可以試試。
問:家常石蛋是怎麽做的？就是綠色彈性好的那種。
回答:在雞蛋的壹端開壹個小口，倒入澱粉攪拌至熟。
我的做法結果:味道比較硬，喜歡硬的可以試試，但是雞蛋的顏色還是黃色，不是綠色。
看來網上的方法並不總是對的啊？....
下面我想說的是另壹種綠石蛋的制作方法，很懶，味道也不錯，不存在強堿性味道的問題。我想在這裏給妳介紹壹下:
1，買個皮蛋，取蛋黃，用筷子攪拌，不加水。
2.將皮蛋黃倒入蛋液中，攪拌均勻。倒回蛋殼裏。
然後讓它靜置，用和以前壹樣的方法產成熟卵。
這種方法做出來的石蛋味道不錯，嘗嘗~ ~
說點別的關於雞蛋的:
1.三色蛋:將鹹鴨蛋和皮蛋分別切丁，與蛋液混合，調好口味，重新註入蛋殼中蒸熟。然後妳會得到壹個完整的雞蛋形狀的三色彩蛋。
2.肉蛋:將肉末和蛋液混合，調好口味，重新註入雞蛋殼蒸熟。
3、火腿腸雞蛋:將火腿腸和蛋液混合，調好口味，重新註入雞蛋殼，蒸熟。