俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》
中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。不論是冬季還是夏季，人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。
羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸
收，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病的能力。所以現在人們常說：“想要長壽，常吃羊肉”。
據記者了解，我國傳統中醫理論中，也記載了很多羊肉的好處，如益腎氣、
開胃健力、助益產婦、通乳治帶、增強消化功能、保護胃壁等。由於腎是衰老
之本，因此，常吃具有補腎作用的羊肉能延緩衰老。我國元代醫學家曾認為：“
羊肉甘熱，能補血之虛。”明代著名的醫學家李時珍在《本草綱目》中也說，
羊肉能“補中益氣，安心止痛，主治虛勞寒冷”。在寒冷的冬季，多吃羊肉對人體健康具有壹定的促進作用。
以中醫角度來看
元時著名醫家李杲說：「羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者，皆可補之，故曰補可去弱，人參、羊肉之屬也。」
2.贊美羊肉湯的詩句1、”隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹“。這句話出自蘇軾的《次韻子由除日見寄》。
釋義：隴地（甘肅）有熊肉幹，秦地（陜西）最喜歡羊羹（據說是羊肉泡饃）。
2、”煨羊肥嫩數京中，醬用清湯色煮紅，日午燒來焦且爛，喜無膻味膩喉嚨“。出自楊靜亭的《都門雜說》。
釋義：濃湯煨的羊肉又肥又嫩在整個京城都數得上，醬汁用清湯把肉色煮紅了。中午開始燒到現在肉又焦又爛，更好的是吃起來還沒有膻味來膩人的喉嚨。
3、“修之嘗為羊羹，薦魏尚書，尚書以為絕味，獻之大武，大悅，以為大官令。”出自《南史·毛修之之傳》。
釋義：毛修之嘗了壹口是羊羹，就將它推薦給魏尚書，魏尚書認為這羊羹很美味，就將它獻給大武，大武品嘗之後，十分開心，就將他封為大官令。
擴展資料：
羊肉的營養價值
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及壹切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
羊肉的使用和保存
羊肉壹般以現購現烹為宜，如暫時吃不了的，可用少許鹽腌制2天，即可保存10天左右。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時可以搭配壹些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。
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3.有誰知道贊美羊肉的詩句啊1、隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹。 [宋]蘇軾《次韻子由除日見寄》。
譯文：陜西的菜饌裏有熊肉燒臘，秦中的烹飪只有羊肉做的羹湯。
2、煨羊肥嫩數京中，醬用清湯色煮紅，日午燒來焦且爛，喜無膻味膩喉嚨——[清]楊靜亭《都門雜詠》
譯文：濃湯煨的羊肉又肥又嫩在整個京城都數得上，醬汁用清湯把肉色煮紅了。中午開始燒到現在肉又焦又爛，更好的是吃起來還沒有膻味來膩人的喉嚨。
3、沙晴草軟羔羊肥，玉肪與酒還相宜。[宋]晁公溯《飲兵廚羔羊酒》。
譯文：沙灘晴朗草地柔軟羊羔正肥美，那像玉壹樣肥白的脂肪正與美酒相得益章。
4、寒羊肉如膏，江魚如切玉。 [宋]張耒 《冬日放言二十壹首》。
譯文：冬天的羊肉潔白如膏脂，鮮美的江魚就像切成塊的白玉。
5、棧余羊絕美，壓近酒微渾。 [宋]陸遊《道中累日不肉食至西縣市中得羊因小酌》。
譯文：客棧裏剩余的羊肉非常的美味，附近產的土酒微微有些渾濁。
擴展資料：
喜歡吃羊肉的皇帝
1、魏道武帝拓跋珪
拓跋跬打敗夏國後，擅長烹飪的毛修之被俘。後來他便找時機燉了壹碗羊肉湯給尚書崔浩吃。崔浩壹嘗，認為這是天下第壹美味，便把毛修之推薦給了拓跋燾。
拓跋燾吃了毛修之的佳肴後，也點頭稱贊，便命毛修之為太官令，成了皇帝的私人廚師。從此，毛修之平步青雲，仕途上壹帆風順，後又做尚書、光祿大夫，直到南郡公。
2、周宣帝宇文赟
宇文赟在吃飯時，吃了壹個羊肋，把肉吃完後，把骨頭送給了傅伏，並說道：“這骨頭，妳要好好保存。這可是我啃過的骨頭。”傅伏連忙把骨頭收藏起來，後與宇文邕***同進餐。
3、宋太祖趙匡胤
趙匡胤半夜突然起來，此時非常想吃羊肝，卻猶豫不決，不肯下令。左右仆人壹臉茫然，說道：“您有什麽事就吩咐吧，我們定會照辦！”隨後，趙匡胤的風趣回答：“我如果說了，每天必定有壹只羊被妳們殺死。”
4、元世祖忽必烈
涮羊肉的發明與忽必烈有關。忽必烈率軍遠征，嫌夥食太差，想吃清燉羊肉。廚子便宰殺羔羊，剔選羊肉準備做。可敵軍突然來襲，廚子情急之下把羊肉切成薄片，放在鍋裏混亂攪和壹下，就撈出來，放點配料，給忽必烈端去了。
忽必烈吃完就披掛上陣去了。沒過多久忽必烈凱旋而歸。回朝後，忽必烈不忘廚子的功勞，就讓廚子再做壹次，並說味太淡，該多些配料。文武大臣吃後，皆豎大拇指。忽必烈高興，給這道新菜賜名“涮羊肉”。
4.關於涮羊肉的古詩詞北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的贊美詩句。羊肉泡饃肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑，壹年四季皆可食用，冬季吃了最好。清晨凜冽的西北風裏，吃壹碗冒著熱氣的羊肉泡饃，驅除了冬天的嚴寒，渾身增添了熱情和幹勁。從公元前11世紀到如今，羊肉泡饃的魅力欲久彌香，大大小小的羊肉泡饃館在西安隨處可見，尤以老孫家的最為有名，到西安的遊客，不吃羊肉泡饃就好像到了北京沒有上長城、沒有逛天安門廣場壹樣， 羊肉泡饃就是西安的招牌，和兵馬俑擁有同等的文化品位
詩句：隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹
秋 羊
（元）許有壬
塞上寒風起，庖人急尚供。
戎鹽春玉碎，肥獰壓花重①。
肉凈燕支透②，膏凝琥珀濃。
年年神禦殿，頒俊每沾馂③。
註釋
①獰：幼羊。 ②燕支：草名，可染紅作顏料。 ③馂：食其余。《禮祭統》：“夫祭有馂……屍亦馂鬼神之余也。”
5.關於涮羊肉的古詩詞北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的贊美詩句。
羊肉泡饃肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑，壹年四季皆可食用，冬季吃了最好。清晨凜冽的西北風裏，吃壹碗冒著熱氣的羊肉泡饃，驅除了冬天的嚴寒，渾身增添了熱情和幹勁。
從公元前11世紀到如今，羊肉泡饃的魅力欲久彌香，大大小小的羊肉泡饃館在西安隨處可見，尤以老孫家的最為有名，到西安的遊客，不吃羊肉泡饃就好像到了北京沒有上長城、沒有逛天安門廣場壹樣， 羊肉泡饃就是西安的招牌，和兵馬俑擁有同等的文化品位詩句：隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹秋 羊（元）許有壬塞上寒風起，庖人急尚供。戎鹽春玉碎，肥獰壓花重①。
肉凈燕支透②，膏凝琥珀濃。年年神禦殿，頒俊每沾馂③。
註釋①獰：幼羊。 ②燕支：草名，可染紅作顏料。
③馂：食其余。《禮祭統》：“夫祭有馂……屍亦馂鬼神之余也。”