1，杜中山楂五花肉湯
配方:杜仲30g山楂20g豬肚1姜5g蔥10g鹽5g蒜10g。
練習:
1.將杜仲用鹽水炒熟；將山楂去核，切片；五花肉洗凈；姜切片，蔥切段，蒜去皮。
2.豬肚內外抹上鹽，抹勻；放杜仲。、檀香、姜片、蔥段放入豬肚中，將豬肚放入冒煙的鍋中，加入清水2000毫升，大火燒開，撇去浮沫，文火燉90分鐘，停火。
3.將豬肚撈起，切成5厘米見方的塊，加湯即可食用。
功效:補肝腎，強筋骨，降血壓。高血壓、尿頻、腰痛、陽痿患者可以吃。
2.團圓湯
團魚(甲魚)1000克，蘋果5克，羊肉500克(月亮湯)
調料:姜、味精各5克，鹽10克，胡椒粉0.5克。
練習:
1，將團魚(甲魚)放入開水鍋中燙死，砍掉頭和爪子，揭開龜殼，取出內臟洗凈。羊肉洗凈備用。
2.將魚、羊肉切成2塊見方，放入鋁鍋中，加入壹些蘋果、生姜和水，大火燒開，移至小火燉至熟。
3.加入鹽、胡椒粉和味精。
4、可以佐餐，也可以單獨食用。
營養:含蛋白質273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，鈣32.8mg，磷1.9mg，鐵39.5mg，維生素B16.7mg，維生素B24.5mg，煙酸61mg，可生產。
功能:從藥性來說，團魚偏於涼，羊肉偏溫性。兩者結合，藥性更平和。* * *具有滋陰壯陽、益氣養血的功效，氣血雙補，尤其適用於產婦產後無明顯病變者。對產後氣血虛弱，乳汁少，惡露不絕，疲勞消瘦，腰膝酸軟有壹定的治療作用。
3.南北杏川貝燉鷓鴣
材料:杏9克，川貝母6克，鷓鴣4只(凈重約900克)，瘦肉100克，瑤柱3克，清水4杯，生姜4片。
練習:
將鷓鴣、瘦肉濺上姜片後，與瑤柱、南北杏、川貝壹起放入燜鍋中，蓋好水，大火燉20分鐘，再小火燉兩小時。
功效:杏仁潤肺化痰，止咳平喘，川貝母潤肺化痰，清熱止咳，鷓鴣補中化痰，開胃和中。此湯是清肺燥的食療佳品，可用於慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。
4.冬蟲夏草燉鴨子
材料:冬蟲夏草25g，鴨子1只，無花果2個，陳皮1/4片，生姜2片。
練習:
將冬蟲夏草洗凈，鴨子洗凈，放入沸水中5分鐘，撈出。陳皮軟，刮下膠囊。在水中煮沸。加入冬蟲夏草、鴨肉、無花果、陳皮、生姜，小火燉兩個半小時，加鹽調味。
功效:補中，益氣，厭食，腎虛哮喘。
5.荷葉烏雞湯
材料:鮮荷葉1、烏雞1、火腿50g、香菇5O、精鹽5g、味精3g、雞油20g、料酒3g、花椒3g、姜蔥5g、骨頭湯2500g、時令新鮮蔬菜適量。
方法:
1.烏雞宰殺，去毛、去內臟、去爪，開水浸泡，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇泡水，壹分為二。
2.烏骨雞。荷葉。生姜。將洋蔥和各種調料放入高壓鍋中，加入湯汁。沸騰。加壓10分鐘，倒入砂鍋中煮沸。上桌，加壹點時令綠葉蔬菜。
功效:清熱解暑，瀉火除燥。適用於心煩、熱渴、小便不利、大便幹燥等病癥。
特點:鮮美可口，可隨餐食用，也可單獨食用。
6、木耳田七紅棗湯
材料:黑木耳壹兩、田七三錢、紅棗十枚、生姜兩片。
制作:
1.木耳泡發，去頭切碎。
2、田七洗凈，切碎或打碎；紅棗洗凈，拍松，去核。
3.在上述材料和姜片中加入十碗水。大火滾後，中火煮兩小時左右，最後加入適量鹽調味即可。
特點:湯色清亮可口，養肝潤肺，為春季進補湯。
7.西洋參蝸牛頭湯
材料:冷凍蝸牛頭200克，西洋參15克，紅棗四枚，生姜兩片，水適量，鹽少許。
制作:
1、將螺絲頭去內臟，用粗鹽擦洗幹凈。
2.紅棗洗凈，去核。
3.水燒開後，將食材放入鍋中燜10分鐘，再燜三個小時，用少許鹽調味。
特點:滋補湯品，具有良好的滋補功能和營養。
8.鯧魚尾黑豆湯。
材料:鯧魚尾400-500克，黑豆120克，紅豆80克，胡蘿蔔200克，紅棗4個，陳皮小半個，生姜2片，水適量，鹽少許。腌料:鹽半茶匙，酒兩茶匙。
制作:
1.將魚尾去鱗，洗凈後擦去水分，加入鹵汁腌制10分鐘左右，少油加熱，爆香姜片，再將魚尾煎至兩面發黃。
2.黑豆洗凈後，將豆子吹幹，用文火煸炒至豆皮開裂；紅棗紅豆洗凈，紅棗去核；將陳皮浸泡去除果肉；將胡蘿蔔去皮，切成片。
3.加入適量水，放入陳皮，先燒開。加入所有材料煮沸壹刻鐘，然後再燉兩個小時，用少許鹽調味。
特點:此湯能補中益氣，尤其適用於體質虛弱的女性。
9、龍眼肉蓮子雞蛋湯
功效:此湯能安神，養血潤膚，安眠，滋陰補血，保持皮膚滋潤有彈性。如果經常失眠、心悸、怔忡、食欲不振、皮膚幹燥多噪、男子夢遺、早泄、女子帶下、月經失調、便溏，可用此湯作為食療。
材料:桂圓三錢、蓮子壹兩、雞蛋兩個、姜兩塊、棗子四個、鹽少許。
制作:
1.蒸雞蛋，去殼洗凈。將龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗洗凈。蓮子肉去心，保留蓮子皮；生姜去皮，切成兩片；大棗去核。
2.砂鍋裏放水，用猛火煮到水開，再放入材料，中火煮兩個小時，加少許鹽調味，就可以吃蓮子雞蛋湯了。
10，淮杞丹參烏雞湯
功效:此湯健脾開胃，調理氣血。如果妳有心悸、氣短、食欲不振、心前區疼痛不適等癥狀，可以用此湯作為食療。女性月經量淡而細，月經後小腹隱痛，精神疲乏，面色蒼白。這種湯也可以用作食療。孕婦不宜飲用。
材料:山藥、枸杞、丹參各四元，人參壹兩，陳皮壹塊，烏雞壹只，鹽少許。
制作:
1.烏雞洗凈，去毛，去內臟，去脂糊。將山藥、枸杞和陳皮浸泡，洗凈。將丹參和黨參洗凈，切片。
2.砂鍋加水，小火煨至水開，放入食材，待水再次沸騰，繼續用中火煨三小時，加入少許鹽調味。