首先,月餅又稱月餅、豐收餅、團圓餅,是中國傳統漢菜之壹。[1]月餅最初是作為祭拜月神的供品。
祭月是中國非常古老的習俗,實際上是古人對“月神”的崇拜活動。中秋節吃月餅賞月是中國北方和南方不可或缺的習俗。月餅象征著幸福的團圓。人們把它們當作節日食品,用它們來祭拜月亮,送給親朋好友。[2][3]
月餅作為祭拜月神的供品,歷史悠久。月餅壹詞最早收錄於南宋吳的《梁璐夢》。
月餅與當地的飲食習俗相結合,發展出了粵菜、晉菜、京菜、蘇菜、潮菜和滇菜,深受全國人民的喜愛。
中文名
月餅
外國名字
月餅
另壹個名字
團圓蛋糕,餅幹,月餅
主要原材料
面粉,雞蛋,糖,食品添加劑,各種餡料,添加劑
主要營養成分
蛋白質,不飽和脂肪酸,維生素E,能量。
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在家做月餅很輕松,不用烤箱,不用水,營養健康,香甜軟糯,拉絲。
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我叫妳“月餅”,妳敢答應嗎?
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安徽黃山徽州月餅飄香迎中秋。
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離中秋節還有8天。讓我們告訴妳如何表達月餅。放心吧,都包好了。
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為什麽月餅越來越便宜?我最愛的月餅幾十年沒變:五仁月餅!月餅是應時而生的食物。在過去,基於簡單的湯和稀少的水,
月餅壹定會有豐富的味道和內容。五仁月餅的做法來了,可以在家試壹試。《愛妳02:20》
不要買中秋月餅!北京月餅
京味月餅是北方地區月餅的代表品種之壹,花樣繁多。起源於京津及周邊地區,在北方有壹定市場,主要特點是甜、皮肉比。
金月餅
晉式月餅是以山西的制作工藝為代表的月餅品種,是具有地方風味的中秋食品。
山西月餅起源於明朝崇禎十壹年(1638)。
廣式月餅
廣式月餅是廣東省具有漢族特色的著名景點,起源於光緒二十五年(1889)廣州城西的壹家餅酥館,也就是現在的“蓮香樓”。是目前流傳最廣的。
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地方特色月餅
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豐鎮月餅
豐鎮月餅是由小麥粉和紅糖制成的食品。
廣式月餅
廣式月餅是廣東省具有漢族特色的著名景點,起源於光緒二十五年(1889)廣州城西的壹家餅酥館,也就是現在的“蓮香樓”。是目前流傳最廣的。
合浦月餅
合浦月餅是廣西壯族自治區北海市合浦縣的特產,是中國國家地理的標誌性產品。合浦月餅,棕黃色或金黃色,表面微紅,色澤和腰身均勻。
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歷史的發展
營養功效
生產方法
月餅的分類
華陽月餅
食用指南
需要註意的事項
月餅稅
質量問題
過度包裝問題
相依事件
世界紀錄
文化習俗
祭月是中國非常古老的習俗。月餅是古代中秋節祭拜月神的供品,也是中秋節的食品。在古代,每個中秋節晚上都要祭月。
擺好大香案,擺放月餅、水果等祭品。月下,把月亮雕像對著月亮的方向,紅燭高燃。全家輪流拜月,然後主婦切團圓月餅。
月餅
月餅作為祭拜月神的供品,歷史悠久。“月餅”壹詞最早見於南宋吳的《梁璐夢》。賞月吃月餅是中國各地中秋節必不可少的習俗。俗話說“八月十五滿,月餅又甜又香”。[3]
漢族農歷八月十五中秋節的飲食習俗。宋代大詩人蘇東坡曾以壹句詩贊美月餅,“小餅如嚼月,內有酥,內有餡”,由此可見宋代的月餅已有酥油和糖餡。
月餅
在明朝,中秋節吃月餅的習俗變得更加普遍。明沈浜《萬部雜註》載:“尋常百姓家的家具是壹種月餅子,大小不壹,名曰月餅。”《議事錄》說:“八月,宮中賞海棠玉簪花。從農歷正月初壹開始,就有賣月餅的,到了十五,家家戶戶都提供月餅,瓜果。如果還有月餅剩下,要收在幹燥陰涼的地方,年底分開用,叫團圓餅。”
元明以後,中秋節吃月餅送人的習俗日益盛行,月餅有了“團圓”的象征意義。從清朝到現代,月餅在質量和品種上都有了新的進步。不同的原料、制作方法和形狀使月餅更加豐富多彩,形成了京味、蘇味、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是獨特的節日食品,也是四季都有的精致糕點,深受人們的喜愛。
月餅
月餅壹詞最早見於南宋吳的《梁璐夢》,當時月餅還只是壹種小吃。後來,人們逐漸將賞月與月餅聯系在壹起,象征著家人團聚,承載著他們的思念。同時,月餅也是中秋節朋友聯絡感情的重要禮物。當時的月餅是菱形的,與菊花餅、梅子餅、五仁餅並存,而且“隨時供應,想叫就叫,不要錯過顧客”。可見這個時候的月餅不僅僅是中秋節才吃。至於月餅壹詞的由來,無從考證。而北宋著名學者蘇東坡卻留下了“小餅如嚼月,酥中有飽”的詩句。
我最喜歡吃五仁月餅。我個人非常喜歡這種月餅。希望對妳有幫助,希望采納。