車厘子(圖)
又到了吃櫻桃的季節,估計很多人都愛吃。不過對於櫻桃這種東西來說,有的地方吃不完,有的地方又吃不起,有的地方幾塊錢壹斤,有的要幾十壹斤。
更別提超市裏賣的和櫻桃長的差不多的車厘子了。最便宜的時候也要70、80壹斤,貴的時候都要上百,在買的時候難免會“肉疼”。櫻桃和車厘子是同壹種水果嗎?它們到底有什麽區別?
車厘子到底和櫻桃是不是同壹種水果
車厘子專指國外的櫻桃,車厘子這個名字,來自於英文cherry的音譯。
車厘子個頭大,色澤暗紅或是淡黃色,堅實多汁,彈性佳味極甜,果肉細膩口感佳,產地主要是美國(華盛頓)、加拿大、智利等國家。
在中國,大櫻桃就叫“大櫻桃”,而車厘子的名字來源於英文“cherries”的音譯,就是歐洲甜櫻桃。換句話說,車厘子只不過是大櫻桃的壹個音譯。
目前世界上栽培的櫻桃主要有歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃、中國櫻桃和毛櫻桃4個品種。
歐洲酸櫻桃主要用於做罐頭及果酒,毛櫻桃多做觀賞花木用,因此我們吃的主要是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃2種。
車厘子和櫻桃在本質上其實並沒有什麽區別,就像菠蘿和鳳梨壹樣,本身是屬於同壹種水果。
咱們平時所稱的櫻桃實則指國內的小櫻桃,它個頭比車厘子要小很多,色淺紅,甜度不及車厘子,而且味有小酸,價格要比車厘子低很多。
櫻桃(圖)
櫻桃和車厘子到底有什麽區別
櫻桃和車厘子雖然是同壹種水果,就像菠蘿和鳳梨壹樣。雖然外觀看似壹樣,但是口感也會有所區別,最關鍵的是價格也是相差甚遠。我們在購買時也要認真區分,防止買錯。
1、外觀不同
雖然車厘子也是有大有小,但是市面上我們看到的都是比較大的。堅實而多汁,果皮的顏色更深,壹般呈暗紅色。
國內的櫻桃個頭比車厘子小壹些。皮薄肉嫩、水分充足,果皮顏色比較淺。壹般都是淺紅色,看上去比較紅潤通透。
櫻桃(圖)
2、口感不同
光是從口感上來說,車厘子比櫻桃要甜壹些。車厘子口感綿密,而且非常甜;但是櫻桃則口感偏硬,味道酸甜可口,會有很明顯的果酸味。
櫻桃(圖)
3、產地不同
車厘子屬於進口水果,原產地在美國,也叫歐洲甜櫻桃。因為路途遙遠,運輸成本高以及運輸中的損耗,加上關稅等等,就導致了車厘子的價格居高不下。
櫻桃是中國土生土生的品種,尤其是產自山東煙臺的大櫻桃更具代表性,是中國國家地理標誌產品。
它以色澤鮮艷、晶瑩剔透、香甜可口而著稱,肉質脆硬、肥厚多汁、甜而不酸,而價格卻只有車厘子的三分之壹。
4、新鮮不同
車厘子作為進口水果,加上長途運輸,以及儲存,都會造成車厘子新鮮度以及品質的下降。而我國土生土長的櫻桃,都是可以做到現摘現賣,新鮮度自然能得到保障。
車厘子(圖)
5、營養價值區別
從營養價值的角度來說,既然是同壹種水果,自然也相差不大。暗紅色的車厘子可能會含有壹些花青素,但相當於整個車厘子或櫻桃的營養來說,基本可以忽略不計了。
有些人總覺得車厘子價格更貴,所以營養價值也會高很多。
但是車厘子之所以這麽貴,最主要是因為它們產於美國、加拿大、智利等美洲國家,是壹種進口的水果。而櫻桃大多都是國產的,自然就會非常便宜。
此外,要提醒大家壹點,這兩者都不易保存,車厘子的保存時間很短,哪怕放在冰箱裏,最多也只能保存5~6天,超過壹周往往就會腐爛。而櫻桃就更加嬌氣了,需要大家在壹天內吃完,不然就很容易壞掉。