口味:香工藝:炒韭菜炒雞蛋。材料:4兩韭菜(約160克)，3個大雞蛋。
調料:生油3大勺，生粉2小勺，清水1大勺，雞粉1/4小勺，香油1小勺，胡椒粉少許。教妳韭菜炒雞蛋怎麽做，韭菜炒雞蛋怎麽做才好吃:
1，韭菜洗凈切小塊；2.將生面粉與水混合制成生面粉水備用；3.將調味料、韭菜和玉米粉混合在壹起；4.在壹個大碗裏攪拌雞蛋；5.燒熱炒鍋，加入三湯匙生油。油熱時，倒入韭菜和蛋液，翻炒至凝固，裝盤。小貼士:將攪拌好的生面粉水加入雞蛋中，避免炒韭菜時水分過多。炒腰花的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜譜
炒腰花制作材料:主料:豬腰200克。
輔料:冬筍50克，水發木耳50克；醬油10g，精鹽3g，味精1g，紹興酒20g，濕粉15g；炒腰花的特點:腰花鮮嫩，外形美觀，口感醇厚，滑而不膩；教妳怎麽炒腰花，怎麽做才好吃。1)腎臟洗凈，切成兩段，切成麥穗花刀，切成寬2厘米、長5厘米的條狀，加入醬油調味，與濕澱粉拌勻備用；2)將竹筍、木耳用開水焯壹下，用醬油、精鹽、味精、紹興酒、清湯、濕澱粉調成醬；3)炒鍋加入花生油，炒鍋加熱至九成熱(225℃左右)時，將腰花滑入油中，至卷曲成麥穗狀，迅速撈出，鍋內留少量油。炒鍋加熱至六成熱時(約150℃)，放入蒜片和蔥花翻炒，用醋和紹興酒煮。
酸辣白菜的做法詳細介紹菜系及其功能:四川家常菜菜單私房菜
味道:酸辣大白菜。材料:配料:1/4棵大白菜(約400克)。
調料:1大塊幹姜(約30g)、8個幹紅辣椒、1小把辣椒(約30粒)、2湯匙香醋、2茶匙醬油、1湯匙白糖(15g)、1茶匙雞精(5g)、鹽。
1，幹姜去皮切絲，大白菜外面的老葉去皮。將菜葉放入沸水鍋中。煮1-2分鐘至熟。取出瀝幹水分。切成2厘米寬、5厘米長的條狀。2.將香醋、醬油、鹽、白糖、雞精放入小碗中，充分混合攪拌成醬。用稍微大壹點的容器和大白菜條拌勻，把裹了醬的大白菜條放在盤子裏，表面放上姜絲。3.大火燒熱炒鍋，放入冷油，將幹紅辣椒、花椒放入炒鍋，小火慢炒至花椒變黃。在胡椒變黑之前，不要把它放在火上。把油直接倒在盤子裏的卷心菜上。醋漬卷心菜的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
醋溜白菜的制作材料:主料:白菜750克。
輔料:蔥花3克，幹辣椒節4克，花椒2克。
調料:豬油60克，鹽8克，糖60克，味精4克，香醋3克，濕澱粉5克。特點:色澤銀紅色，酸甜辛辣。
功效:潤腸通便。教妳怎麽做醋溜白菜，怎麽做醋溜白菜好吃。1.白菜選嫩葉，去梗後用刀拍壹下，切成方塊，洗凈瀝幹，用少許鹽腌壹下，擠出備用。2.將鹽、糖、醋、蔥花、濕澱粉放入小碗中打成汁。3.鍋燒熱，放豬油。油八成熱的時候，把鍋裏的辣椒炒出來，再把幹辣椒炒出來。辣椒呈棕紅色時，放入白菜，大火翻炒，然後將汁液倒入鍋中即可食用。木須肉/苜蓿肉的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜菜譜
木須肉/苜蓿肉準備材料:主料:豬肉、雞蛋、木耳、黃瓜。
輔料:蔥姜、鹽、醬油、料酒、香油教妳怎麽做木須肉/苜蓿肉，怎麽做木須肉/苜蓿肉才好吃。用木耳泡發，去根撕小花；將黃瓜切成菱形片；豬肉切絲；將蔥和姜切絲；鍋裏熱油，放入雞蛋翻炒，備用；另起鍋，放油燒熱，炒肉絲，放入蔥、姜絲、料酒、醬油、鹽炒勻；加入木耳、黃瓜和炒雞蛋，翻炒，出鍋前撒上香油。肉末豆腐的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
肉末豆腐制作材料:主料:嫩豆腐600克，肉末150克，醬油10克，精鹽3克，味精3克，黃酒5克，姜末5克，蔥花3克，花椒1克，鮮湯300克，濕澱粉20克，熟豬油50克。肉末豆腐的特點:特點:鮮香可口。
功效:強身健體，提高體質。教妳肉末豆腐怎麽做，肉末豆腐怎麽做才好吃1。將豆腐切成2厘米的方塊，放入燒開的鍋中，加入少許鹽，煮開備用。2.鍋燒熱，放入豬油，將肉末推入，掰紅顏色，放入姜末、黃酒、湯汁、醬油、細鹽、胡椒粉，然後推豆腐，用勺子反復翻炒，燒開，放入濕澱粉，撒上蔥花，淋上豬油，即可食用。山藥排骨湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜食譜，補氣血食譜，滋補強身食譜，營養不良食譜。
味道:鹹鹹的。工藝:烤山藥排骨湯。材料:主料:排骨(大排骨)500g。
輔料:山藥250克，芹菜25克。
調料:味精2g，花椒2g，胡椒粉2g，鹽10g，蔥15g，料酒20g，姜15g教妳怎麽做山藥排骨湯，怎麽做山藥排骨湯才好吃。
2.芹菜洗凈，切段；
3.取壹炒鍋，加水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，中火煮沸，轉小火，放入花椒；
4.山藥去皮，切塊，用開水浸泡，撈起；
5.排骨燉至5成熟時，加入山藥，燉3小時。排骨酥爛時，撈出蔥、姜、芹菜，加鹽、味精、胡椒粉。山藥排骨湯制作小技巧:1。可加入2 ~ 3滴白醋熬制排骨湯，促進骨骼中鈣的釋放並溶入湯中，使湯鮮美；
2.山藥去皮切塊後容易變黑，塗壹點鹽就可以預防。小貼士-健康小貼士:
1.山藥含有澱粉、粘液、脂肪和蛋白質，容易消化，所含的營養物質能被人體吸收，能有效改善體虛，消除疲勞；
2.貧血、白帶或習慣性流產的女性，可用山藥改善；
這種湯不僅能刺激食欲，還能補充體力，增加身體抵抗力。
小派-食物相克:
山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。