1，紅樹莓清洗方法
紅莓有許多不同的清洗方法。如果擔心紅莓的果實有蟲子，可以用淡鹽水浸泡半小時，然後用清水沖洗幹凈。如果擔心紅莓表面的汙垢洗不幹凈，可以在清水中加入適量的生粉或面粉，攪拌均勻後放入，然後用手攪拌，讓面粉進入水中，讓紅莓表面的汙垢全部被吸收，最後用清水沖洗幹凈。
2.如何吃紅覆盆子
1，制作水果奶昔
通常用紅莓做水果奶昔特別好吃。制作的時候需要準備十個左右的紅莓和壹杯酸奶，然後取五六個紅莓，用水洗幹凈，放入料理機中，加入調好的酸奶，做成奶昔，拿出來放在杯子裏，剩下的放在上面做裝飾，就是自制的水果奶昔。
2.做果醬
紅莓做成果醬給人吃，味道特別好。通常制作時，需要準備新鮮成熟的紅莓200克，用清水洗凈，去水，然後切碎，加入適量冰糖，混合均勻，腌制3至5小時，腌制完畢後取出，直接放入鍋中，大火燒開，小火慢煮，再取出放入玻璃瓶中，這是自制的。
3.蘸蜂蜜
紅樹莓也可以直接蘸蜂蜜吃，因為紅樹莓是壹種可以直接吃的水果，但是味道有點酸，很多人接受不了。如果吃的時候在小碗裏取適量蜂蜜，然後用紅樹莓直接蘸在嘴裏，會讓它的味道酸酸的，爽口的，會讓人覺得特別好吃。
3.覆盆子的藥理作用
1，抗腫瘤作用
從樹莓中提取的三種三萜糖對人肝癌細胞BEL-7402、人白血病細胞K562和小鼠黑色素瘤B16的體外抗腫瘤活性發現，兩種三萜糖對這些癌細胞的半數抑制濃度在25.8 ~ 113.3 ug ml之間，弱於陽性對照柔紅黴素的半數抑制濃度(4.7 ~ 25438)
2.抗氧化效果
樹莓中提取的芪類、花色苷、維生素、SOD(超氧化物歧化酶)具有顯著的抗氧化作用。
3.抗血栓形成
覆盆子提取物能縮短小鼠出血時間，延長纖溶時間，從而抑制體內血栓形成。覆盆子水提物還能增加離體大鼠心臟冠脈流量，對抗垂體後葉素引起的大鼠缺血性心電圖改變，增加小鼠常壓和低壓缺氧耐受力。
4.抗炎作用
樹莓水煎液及其乙酸乙酯和正丁醇提取物的藥理研究表明，樹莓水煎液對離體兔腸平滑肌和大鼠子宮平滑肌有明顯的止血、凝血、抗炎和舒張作用。抗炎作用來自覆盆子的鞣花酸。
5.其他功能
樹莓果實還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、葫蘆素等，因此具有很高的營養價值和醫療保健功能。種子油中的亞油酸和亞麻酸是維持生命的必需脂肪酸，還具有降低血液中膽固醇濃度、降低血管壁膽固醇沈積等顯著的生理活性。發現厚葉懸鉤子粗提物對小鼠實驗性肝損傷有壹定的保護和治療作用。
覆盆子表面粗糙，有壹些裂紋，會有灰塵和細菌，需要仔細清洗。樹莓的吃法很多，可以直接食用，也可以搭配甜品，增加甜品的口感和營養。樹莓不僅好吃，而且還有很多功能。下面給大家介紹壹些藥理價值，大家可以了解壹下！