帶魚怎麽做？簡單家常帶魚又叫箭魚、裙帶、肥帶、油帶、帶魚等。，哪個兇。帶魚的體型扁平如絲帶，銀灰色，背鰭和胸鰭為淺灰色，有微小斑點，尾巴為黑色，帶魚的尖端較大，向尾部逐漸變細，高度是頭部的兩倍，全長約1米。它很兇猛，主要以蝦和魷魚為食。
帶魚主要分布在西太平洋和印度洋，分布在中國的黃海、東海和渤海壹直到南海。與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱中國四大海鮮。
首先是紅燒帶魚
成分:1。將帶魚剁碎，在魚身上切幾個洞(可以更好吃)；2.姜片、蒜、蔥都合適；3.將2湯匙生抽、1湯匙陳醋、3-4塊冰糖、少許鹽攪拌成濕料。做法:1，熱油放入姜片，將魚兩面略煎，放入蒜和壹半蔥；2.先加入1大勺料酒去腥，再加入濕料稍微晃動壹下鍋，不要翻炒；3.將魚壹次性用水淹沒，燒開後小火煨至水幹(20-25分鐘，中間輕輕翻壹下魚塊更好吃)；4.然後加入其他蔥段和青紅椒片，最後收汁出鍋。
二、糖醋帶魚
材料:帶魚、醋、100克、糖、175克、醬油、10克精鹽、300克清湯、少許姜末、蔥蒜末、150克濕澱粉、1750克花生油。做法:1，將帶魚去內臟，洗凈，切成6厘米長的段，將精鹽撒入魚中略腌，在魚全身均勻塗上壹層濕澱粉糊；2.將油倒入炒鍋，將炒鍋加熱至七成熱，將魚放入油鍋。當所有的魚都是金黃色的時候，撈出來放在盤子裏；3.炒鍋留少許油，燒至六成熱。加入蔥、姜、蒜末、醋、醬油，加入少許湯和糖。燒開後，將魚放入炒鍋，倒入花椒油，翻炒均勻。
第三，幹炸帶魚
配料:帶魚、鹽、料酒、胡椒粉、姜片。做法:1。帶魚去鱗，洗凈頭尾，切段；2.將帶魚段放入容器中，加入鹽、料酒、胡椒粉和姜，拌勻腌制20分鐘；3.取出腌制好的帶魚段，放入籃子或其他合適的物體中，過濾，晾幹表面水分；4.炒鍋燒熱，用姜片擦鍋，倒入油。油熱後，將魚放入炒鍋中炸熟。5.煎至壹面金黃，再小心翻面，另壹面金黃時，拿起濾油器。四，四，清蒸帶魚
配料:帶魚、姜、鹽、料酒。做法:1，帶魚洗凈，切段，放鹽；2.將鹹魚放入盤中，加入料酒和姜；3.入鍋蒸15分鐘。
五、椒鹽帶魚
材料:帶魚壹條、鹽2g、胡椒粉3g、黃酒10ml、幹澱粉、油、鹽、胡椒粉。做法:1，帶魚洗凈，切成小塊，加鹽、胡椒粉、黃酒腌制兩小時；2.帶魚兩面包上幹澱粉；3.鍋中燒熱油，放入帶魚段；4、煎至兩面金黃，在盤邊撒上鹽和胡椒粉。
帶魚的營養價值營養價值很高，含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等營養物質。帶魚性溫味甘，具有暖胃潤膚、補氣養血、強身健體、強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、養精的功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物質元素和維生素。是老人、兒童、孕婦的理想滋補食品，特別適合氣短、久病體虛、血虛頭暈、食欲不振、營養不良、皮膚幹燥的人食用。
另外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織的發育；孩子多吃帶魚有利於提高智力；多吃帶魚可以延緩腦萎縮，預防阿爾茨海默病。女性多吃帶魚，可以使皮膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更美。對其過敏、易患濕疹者不宜食用。
1.帶魚的脂肪含量高於普通魚類，多為不飽和脂肪酸，碳鏈較長，可降低膽固醇。
2.帶魚的鱗片和銀色油脂層中還含有抗癌成分6-硫鳥嘌呤，有利於白血病、胃癌和淋巴瘤的輔助治療。
3、經常吃帶魚有滋補五臟的功效；
4.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。
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