蒜蓉茄子的常見做法——壹個食譜介紹腌茄子可以做鹹菜，制作簡單，是下壹餐的配菜。
蒜蓉茄子的材料
長茄子5個，大蒜4個，香菜半斤，鹽適量。
蒜蓉茄子的做法
1，茄子洗凈，去蒂，太長就切壹半。
2.上鍋蒸10分鐘左右，取出晾涼。
3.大蒜和香菜切碎，加鹽拌勻。
4.將茄子從中間切開，將大蒜夾住。
5、密封，放冰箱壹天後即可食用。
蒜蓉茄子小貼士
1.蒸的時間不要太長。圖1是蒸的狀態。
2.手、鍋等。酸洗時不應沾油。
3.茄子冷卻後繼續操作，壹天後即可食用。
大蒜茄子的家庭實踐2。蒜蓉茄子的材料
茄子，香菜，大蒜，鹽
蒜蓉茄子的做法
1.茄子洗凈，放入蒸籠蒸十五到二十分鐘。
2.取出，讓它完全冷卻；
3.香菜、大蒜切段加鹽拌勻；
4.在冷卻的茄子中間開壹個口，塞上香菜和蒜末；
5、放入密封盒中，在茄子周圍放些香菜和蒜末或撒上鹽，放入冰箱腌制壹天。
大蒜茄子的制作技巧
1，這是壹道家常的東北腌制配菜，方法不太講究，但保證腌制過程中無水無油，口感更好，保存時間更長；
2.茄子不要蒸太久，根據茄子的大小調整蒸的時間；
3、腌制壹天可以食用，可以放置壹周，而且是很小的菜；
4.腌好的蒜泥顏色會是藍色的，還不錯，這樣味道就出來了。
大蒜茄子的家庭做法3。蒜蓉茄子的材料
大蒜和茄子
蒜蓉茄子的做法
1，蒸茄子。
2.大蒜去皮後，用蒜泥杵搗碎，並在大蒜中加入更多的鹽。
3.把茄子打開，把蒜末放進去，壹層壹層排好。
4.放進冰箱，第二天就可以吃了。
大蒜茄子的家庭做法大蒜茄子的四種材料
茄子，大蒜，香菜，鹽
蒜蓉茄子的做法
1.茄子洗凈，從中間切開。註意切的要均勻，不要半厚半薄。
2.接下來就是上鍋蒸了。蒸的時間壹定不能太長。就看茄子變色，用筷子紮。感覺沒那麽硬，當然也不應該太生。
3.然後把茄子拿出來晾涼。想省事的時候千萬不要做。因此，茄子特別容易酸。當然，喜歡吃酸的朋友也可以。
4.把大蒜搗成泥，在搗蒜的過程中給大蒜加鹽(這是壹招)，這樣大蒜就不容易到處砸，特別容易搗爛。
5.把歐芹切成片，不要切碎。把蒜末抹在茄子中間，加點香菜。大蒜的量取決於妳自己的喜好。可以多放辣的，少放辣的。
6.把茄子合上，放在妳要存放茄子的容器裏，撒上壹些鹽和香菜。
7.最後，用蓋子蓋住容器。如果室內溫度不高，最好在室溫下放置壹晚，然後放入冰箱，吃的時候隨時取用。
蒜蓉茄子怎麽做？
註意鹽不能放太多也不能放太少。沒有茄子，很容易酸。過多的鹽對妳的健康有害。而且當然最好是周末吃，不然吃在嘴裏會有味道。
茄子的營養價值是1。茄子的營養也很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。尤其是維生素P的含量非常高。每100g含有維生素P750。
2、茄子維生素P能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含有磷、鈣、鉀等微量元素，以及膽堿、胡蘆巴、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫茄子的維生素含量更高。能抑制消化道腫瘤細胞的增殖。
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