1，降血脂的食物
1，大豆
大豆是蛋白質的良好來源，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。其蛋白質必需氨基酸含量較為齊全，因此營養價值較高。加工成豆制品後，更容易被人體消化吸收。大豆油大部分是不飽和脂肪酸。大豆還富含磷脂、植物甾醇、膳食纖維、維生素、無機鹽和微量元素(如鈣、磷、鐵、鉀、碘)等。經常食用可以降低血清膽固醇含量。還可以替代主食，特別適合糖尿病患者食用(如豆粥)，因為含糖量極低。
2.巨藻
海帶也是治病的良藥。它含有海帶多糖，能降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。海帶還富含多種人體必需的氨基酸、維生素A、維生素B2、鈣和大量的鐵。經常食用可以預防夜盲癥和幹眼癥，減少口腔潰瘍的發病，預防骨質疏松和貧血。
3.蘑菇食品
主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物。是壹種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健功能，尤其是香菇，具有降低膽固醇和防止動脈壁脂質沈積的作用。香菇也有降壓作用，高血壓患者可以用水煎香菇代替喝茶。
4、韭菜
韭菜除了含有鈣、磷、鐵、糖、蛋白質、維生素A和維生素C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，有助於消除腸道內多余的脂肪。
5.山楂
研究表明，山楂中的許多成分具有強心、擴張血管、增強冠脈流量和持久降壓、改善循環和促進膽固醇排泄以降低血脂的作用，山楂中所含的脂肪酶還能促進脂肪類食物堆積的消化。山楂有很多產品可以食用，或者用水煮代替茶葉，對健康非常有益。因為山楂酸，胃酸過多的人不適合吃，胃及十二指腸潰瘍患者也不宜空腹或長時間食用。
6.蘋果公司
經常吃蘋果可以降低冠心病死亡的風險，這主要是由於蘋果中含有的黃酮類化合物。黃酮類化合物是天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白的氧化而起到抗動脈粥樣硬化的作用。此外，黃酮類化合物還能抑制血小板聚集，降低血液粘度，減少血栓形成，降低血壓，預防心腦血管疾病，降低死亡率。但蘋果富含糖分，糖尿病患者不宜食用。
7.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥富含蛋白質、糖類、維生素、微量元素和各種化學物質，幾乎不含脂肪。洋蔥是已知唯壹含有前列腺素a的植物，這種物質是壹種強血管擴張劑，能舒張血管，降低血液粘度，增加冠狀動脈血流量，減少和預防血栓形成。而且洋蔥中還含有二烯丙基二硫化物和壹些氨基酸，具有降血脂、降血壓、預防動脈粥樣硬化、預防心肌梗塞的奇特作用。此外，生洋蔥還具有廣譜殺菌作用。
8.大蒜
大蒜被譽為“綠色醫生”，風幹老蒜最好。大蒜越辣越好。只有生吃，才能發揮其有效作用。又被稱為“天然抗生素”，能對付多種致病菌。
2、高血脂的危害
1，引起動脈粥樣硬化
高血脂可能引起動脈粥樣硬化。當機體血脂超過機體需要量時，低密度脂蛋白會被吞噬細胞吞噬，發生變形、積聚、沈澱，在動脈粥樣硬化斑塊中形成獨特的泡沫細胞，逐漸形成動脈硬化和狹窄，導致動脈粥樣硬化的發生。
2、引起腦梗塞
高血脂可能引起腦梗塞。當血液中的膽固醇升高時，容易堵塞血管，發生在腦血管時，就會引起腦梗塞。長期降脂治療不僅可以治療腦梗塞，還可以預防腦梗塞。
3.加重糖尿病
高血脂會加重糖尿病。高血脂、高血壓、高血糖密切相關。高血脂會加重糖尿病，所以糖尿病患者除了治療高血糖外，還需要調整血脂。
4、引發冠心病
高血脂還可能引發冠心病。冠心病也叫冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。冠狀動脈是向心臟供血的動脈。因為血管脂肪沈積過多，引起動脈硬化，阻塞血流，引起心臟缺血，出現壹系列癥狀，即冠心病。
5、引起脂肪肝
高血脂可能引起脂肪肝。當血脂過高，超過肝臟的代償能力時，肝臟就會沈積大量脂肪，容易形成脂肪肝。可能會進壹步損傷幹細胞，導致肝硬化甚至肝癌。
6.聽力損失。
高血脂可能會導致聽力下降。高血脂主要通過兩種途徑影響聽力:1。高血脂引起內耳脂質沈澱，脂質過氧化物增加，直接導致內耳細胞損傷和血管萎縮，進而導致聽力下降，甚至耳聾。2.高血脂使血液黏稠度增加，容易發生動脈粥樣硬化。內耳動脈血流緩慢，供血不足，造成內耳微循環灌註障礙，進而影響內耳聽力。
7、致盲。
高血脂甚至會導致失明。高血脂會引起視網膜靜脈血栓形成。如果血栓發生在眼部，會導致視網膜血管阻塞。中央靜脈阻塞可表現為視盤周圍的環狀出血和滲出以及視網膜靜脈擴張。這種情況會導致嚴重的視力喪失，在老年人中，嚴重的視力喪失會導致失明。
8、引起痛風
高血脂是痛風的病因之壹。臨床研究表明，半數以上的痛風患者伴有高脂血癥。壹般高脂血癥的肥胖者，不僅尿酸的輸出量增加，而且尿酸的排泄量減少，容易引起痛風。
9、引起阿爾茨海默病
約翰·霍普金斯大學最近在《美國神經病學雜誌》上發表的壹項研究表明，高血脂是阿爾茨海默病的早期預警信號之壹。對比分析表明，血液中神經酰胺水平的增加與阿爾茨海默病風險的增加之間有很大的相關性。
10，導致膽結石
高血脂可能導致膽結石。許多資料提示，高脂血癥和肥胖人群膽結石檢出率明顯高於血脂正常和偏瘦人群。吃高膽固醇高脂肪的飲食使膽汁中膽固醇濃度升高，膽固醇在膽汁中過飽和，這是膽固醇結石形成的前提條件。
11，誘發性胰腺炎
高脂血癥可誘發急性胰腺炎。如果高脂血癥患者體內的高甘油三酯積聚在胰腺內，被激活的胰酶會將甘油三酯分解成大量的遊離脂肪酸，剩余的未與白蛋白結合的遊離脂肪酸毒性很大，容易損傷胰腺，引起急性胰腺炎。