不同的魚，不同的季節，不同的產量，這些安排和組合就多了。但最常見的有以下幾種，簡介
在邵忠也有壹些罕見的。只介紹有圖的，無圖的不常見。順便說壹下，許多魚的形狀
外形相似，肉質相似，但種類略有不同，同壹種魚在不同年齡有不同的名稱。這篇文章是基於事實的。
以照片為準。
日本竹莢魚、竹莢魚。
竹莢魚是壹種常見的魚料，味道獨特。
上圖右邊，星鰻(鹹水魚)Anago(洞穴):鹹水鰻，海鰻。
上圖左邊的鰻魚(淡水魚)Unagi(鰻魚):新鮮的水鰻，常被烤。
用甜醬
註意星鰻和鰻魚的區別，味道略有不同。這兩種魚都需要熟食，湯頭就是師傅煮的特制醬料。
，類似燒紅燒醬。嘴巴甜。鰻魚往往是煮熟冷卻後再吃，所以壹般放在壽司裏吃。
半階段推出。味道很重。
阿玉(鯰魚):香魚的肉比較像桃片，有點甜。
布利，成年黃鯛魚:成年黃尾鯛魚是壹種著名的魚。據說麥當娜最喜歡這張。
Hamachi (はまち):黃尾鯛不同於buri，它嘗起來有點像金槍魚。
比目魚:比目魚的脂肪部分。
肉滑，口感清淡。
沙魚哈他哈塔(甧):沙魚
主要指光-莫諾(淺色)的鯖魚皮:種類繁多的“閃亮”(
銀色魚鱗)魚，如鯖魚，主要是皮膚有光澤的魚。
石斑魚:比目魚。
東方鯧魚Ibodai:日本鯧魚外形與魷魚相似，但咀嚼頭較軟。
雞魚伊薩奇(伊薩奇，いさき):條紋豬魚。
Ishigarei:石鰈魚與嘉吉魚顏色相似，但味道更重。
沙丁魚Iwashi (⑺):沙丁魚更開胃。
箭魚Kajiki(箭魚)
Mekajiki，另壹種旗魚。劍魚的顏色和托羅差不多，脂肪層明顯，白中帶粉，口感不錯。
Kanpachi (Miba): Great Amberjack，Seriola Dumerili這種魚據說很難加工。
主檢刀工，味道鮮美。
海鯉魚Kasugo:年輕的海鯛我認為海鯉魚不應該生吃。
鰹魚katsuo(かつぉ):鰹魚，跳過傑克金槍魚知道章魚小丸子上撒著木屑之類的碎片嗎？
它是由幹鰹魚制成的，通常烤熟後吃，裏面是深紅色的生肉。很濃的味道。
Kawahagi(剝皮):我對filefish不熟悉。
Kisu (Saki): Sillago晶瑩剔透的色澤，優雅的口感。
日本黃魚Kohada(小鰭):日本雞內金鰣魚屬於泛光魚的壹種，有點腥。
金槍魚Maguro(金槍魚):藍鰭金槍魚的上腰肉最應該說的是金槍魚，因為是壽司。
代表菜，壹般金槍魚都是背肉，顏色淺，沒有多少肥肉。如果魚是新鮮的，那就“進口”了。
金槍魚屬於“紅肉”，壹般在後半段上桌，是壹套壽司中非常重要的壹環。
日本金槍魚(日本金槍魚)頂級金槍魚——超過200磅的體型指的是巨大的黃金。
馬林魚肚子裏的暗紅色肉是上品，壹般地方都沒有新鮮的材料。壹般只有魚市開門的時候最多。
只有去早交錢最多的商家才能買到。
托羅(とろ):藍鰭金槍魚腹可分為(左上)中とろ和(右上)大とろ.
是金槍魚不同部位的肚子，也就是腹部的肉，脂肪可以清晰的看到。絕對好吃。
蔥花金槍魚肚Negi-toro:藍鰭金槍魚肚和蔥花會是金色的。
將魚叉剁碎，加入蔥花，味道濃郁。
虹鱒魚Nijimasu:虹鱒魚味道特別，肉質非常緊實。
諾瑟爾:阿納戈寶寶的壽司非常有趣。
三文魚三文魚清酒:三文魚在中國也很受歡迎。很多店都可以買到挪威三文魚，非常棒。
鮭魚的肉像牛肉壹樣清澈。
鮁魚澤原(？):西班牙鯖魚
紗賴(派克):半喙(春天)
鱸魚Seigo:幼海鱸來的比較晚，早壹點沒人用這種魚。
しま?):白葡萄酒色澤誘人，口味清淡。
藍鯖魚Shime-saba:腌制的鰱魚或藍鯖魚非常受歡迎。
魚壹般用醋腌制，也叫醋鯡魚。味道霸道。
銀魚:銀魚這種壽司是季節性的，不是總能買到。
四郎:長鰭金槍魚或“白金槍魚”白金槍魚。個人覺得還不如。
紅金槍魚很好吃。脂肪的味道沒有那麽豐富。
Shiromi(白體):季節性的“白肉”魚，以前沒見過。
海鱸魚鈴木:海鱸魚有漂亮的粉白色條紋，肉質好，但壹旦不是就要註意了
鮮味大打折扣。
嘉吉魚泰(鯛魚):紅海鯛、真鯛這也是壹種很常見很好吃的魚，極品。
嘉吉魚，也被稱為紅鯛魚，是白色的。除了壽司，生魚片和清水涮都很好吃，烹飪性很強。
鱈魚塔拉:鱈魚不同於銀鱈魚。
甜蝦Ama-ebi:生粉紅蝦
蝦蝦Ebi(海老):水煮蝦
龍蝦Ise ebi(史燚海撈):多刺龍蝦，日本龍蝦。
日本對蝦:日本對蝦類
甜蝦壹般個頭小，生吃。海蝦和對蝦都是煮熟的，呈現出誘人的紅色和白色。
外觀，龍蝦刺身，還有人把這種透明的肉做成軍艦壽司。
還有壽司是蝦肉稍微烤壹下後加工的。
文蛤青柳(青柳):圓蛤文蛤除了壽司還可以做成薄卷，很甜。
鮑魚Awabi:鮑魚的壽司非常有吸引力和彈性。
Kani(かに):crab蟹通常是蟹腿，不是那種面粉合成的，而是阿拉斯加蟹腿肉。
文蛤很常見。
赤蓋:方舟貝紅扇貝刺身很好吃，味道很重。加了山葵之後，又是另壹種味道。
裏面也很受歡迎。新鮮的扇貝有彈性。
北極貝(ホッキ):蛤蜊)是味道最好的貝類之壹，有紅色和白色的尖端。
顏色低端讓它很有意思，沒什麽好說的。還有金色品種的北極貝。
扇貝Hotategai(海扇):扇貝扇貝去掉沙袋後做成壽司。
微醉扇貝
Kaibashira(扇貝):扇貝或貝類的瓣肌用新鮮的扇貝慶祝生日。
公司明顯是想和扇貝壽司比，北丁壽司的海鮮口味更簡單。
Ika(魷魚，ぃか):墨魚或魷魚是我最喜歡的壽司之壹，非常耐嚼，耐嚼。
路邊的變化，點了醬油後更美味。
象牙貽貝Mirugai:象拔蚌由中小型品種的象牙貽貝制成。
Shako (Squilla):螳螂蝦或“Squilla”蝦爬子煮熟後加入鹹甜醬。
好吃。
海螺Sazae:有角的頭巾殼壹般用於生魚片，也有整塊海螺肉作為壽司。
金槍魚沙拉也很常見。塗有蛋黃醬的金槍魚碎很受孩子們的歡迎。
平貝泰拉蓋:筆架蚌類似貝柱，但用平貝時口感不同。
章魚Tako(蛚たこ):章魚章魚是煮熟的，有暗紅色的皮膚，白色的肉和強烈的味道。
Torigai(鳥殼):貝殼是壹種美味的貝殼，看起來很好。
三文魚籽Ikura (ィクラ):三文魚籽最著名的魚籽，和黑鱒魚籽是兩種大魚籽，但是沒有
和黑魚蛋壹樣貴，好的魚蛋打碎後就是鹹魚油。
鯡魚籽鯡魚籽Kazunoko:鯡魚籽通常用鹽腌制，食用時呈水樣。
過了壹會兒，我在做菜。味道很獨特。我不太喜歡。我覺得有點苦。
Masago (まさご):胡瓜魚籽也是壹道非常受歡迎的菜肴。雖然叫蟹子，其實不是。
蟹籽是壹種魚籽，吃起來有點鹹。蟹黃也是紅色、黑色和綠色的。
鱈魚籽明泰籽Tarako，Mentaiko (たらこ，鱈魚籽，):阿拉斯加鱈魚子明太子腌制。
魚子幹，很鹹，有時候很辣，味道很濃，很不錯。
飛魚種子Tobiko:飛魚宇多田汐宮光最喜歡的壽司的魚卵！類似於蟹籽。
白子Shirako這是我最喜歡的壽司，鱈魚精囊，看起來有點像牛骨髓，沒有什麽奇怪的味道。
，有點甜，而且新鮮的白子不容易吃。
海膽Uni:(海膽，雲丹)海膽的生殖腺；可能有不同的顏色。很多朋友。
朋友喜歡。新鮮的海膽肉質有彈性，顆粒分明，色澤橙黃明亮。妳必須吃壽司。
Kanpy(幹瓢，幹瓢):幹葫蘆是壹卷薄薄的腌制的甜鹹菜。
普通壽司是薄卷壽司中最具代表性的壹種，是大家喜愛的食物。
黃瓜卷黃瓜卷又叫黃瓜卷，因為它綠色爽口。
Natt不是:發酵大豆可以做薄卷，可以裝壽司。納豆是日本特色食品。
它有獨特的味道。壹般納豆都是混合打好的生雞蛋。我個人不太認同這個味道。
鐵火卷金槍魚肉做的鐵火卷很好吃。
鮭魚卷。鮭魚卷。
櫻花卷通常很甜。它們和黃瓜卷在壹起(必要的話加壹些油炸雞柳)，切成櫻花狀，配上粉紅色的糖絲。
用蛋卷和玉籽煎的蛋片，有時在蛋汁中加入海鮮，用海苔條固定在米飯上，這在很多壽司套餐中都有。
比壽司更好。而且每家店的煎蛋都是手藝活。
加州卷是壹種太卷，也是內卷。炸雞柳用紫菜包飯，然後外面再包點三個。
章魚卵或芝麻或蟹黃。