壹般來說，富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收後易代謝出堿性物質，因此這類水果壹般是堿性水果。
堿性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高，被人體攝入後，在體內經過代謝最終產生的灰質呈堿性。大部分新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。為了人體健康著想，建議每餐飲食中堿性食物應(蔬果)占四分之三，剩余部分可由五谷類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。
堿性水果也不盡相同，屬於寒性的堿性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。屬於涼性的堿性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。屬於平性(相對於寒涼和溫熱性質而言)的堿性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。屬於熱性的堿性水果有：桃子、櫻桃。
大多數水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成堿性，並能使血液保持堿性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外，對身體健康、排毒養顏起到很好的幫助。肥胖者多是酸性體質，要多吃壹些堿性水果中和，幫助促進脂肪正常代謝。運動後可以多吃點堿性水果，可以很快恢復運動後造成的肌肉酸疼。總之，不要過度關註酸性水果、堿性水果，人體要達到酸堿平衡，才會健康。
多吃水果對我們身體有好處，尤其是堿性水果，我們人體大多都呈酸性，最好的狀態是達到弱堿性，我們可以通過吃堿性的食物來中和壹下，堿性水果不僅能中和酸性，而且又補充了維生素，兩全其美呀，所以，我給大家介紹壹下常見的堿性水果有哪些。
寒性堿性水果：獼猴桃 獼猴桃含有大量的營養元素，也是堿性的水果，只不過是寒性的，所以我們在吃獼猴桃的時候要註意，最好不要早上空腹吃。
寒性堿性水果：香蕉 香蕉有些人誤以為是熱性水果，其實不然，香蕉是高熱量、在熱帶生長的水果，但是屬於寒性，也不宜吃太多。
涼性堿性水果：梨 梨子水分含量大，解渴效果好，是屬於涼性堿性水果。
涼性堿性水果：蘋果 吃適量的蘋果不僅補充維生素，而且蘋果皮對人體也有好處。
涼性堿性水果：芒果 芒果的顏色 看起來很像熱性的 哈哈 芒果是屬於涼性的水果，不過很好吃哦
涼性堿性水果：橙子 橙子吃起來酸酸甜甜 但可不是酸性的 吃進去會轉化成堿性物質的。
平性堿性水果：橘子 橘子雖然和橙子 只有壹字之差 可是類別不壹樣的 橘子是平性 比較溫和。
平性堿性水果：檸檬 酸酸的檸檬 可以榨橙汁 在加點蜂蜜喝 不僅可以中和酸性 而且還有美容效果。
平性堿性水果：木瓜 看來木瓜 真的是 不錯的水果呢
平性堿性水果：葡萄 葡萄好吃 營養多 對人身體有好處 其次 部分關於葡萄類的 也有是堿性的 比如葡萄酒 就是堿性的。
熱性堿性水果：櫻桃 櫻桃別看看 沒有蘋果大 但是熱力四射的 是熱性堿性水果
熱性堿性水果：榴蓮 榴蓮可是大補的水果 營養豐富 但是壹定要適量 吃多了容易上火的 榴蓮熱性 可以散寒 不宜多吃。
堿性食物含鈣鉀鎂鈉，這些元素在人體代謝後，最終產生的物質為堿性，這類食物被稱為堿性食物，包含水果。
水果是酸性還是堿性不是靠味覺就能確定的。
強堿性水果:葡萄、草莓、檸檬
普通的堿性水果:蘋果、柚子
熱性堿性水果:桃、櫻桃
涼性堿性水果:梨、枇杷、芒果
當然還有很多，我列舉的是壹些超市裏常見的水果。