雪蛤膏的原品要用清水浸泡幾個小時，直到變成白色的棉球，除去幹凈的雜質和血絲(特別是血絲壹定要去掉，這是最腥的)，洗凈，如果沒有煮好，用冷水浸泡使其發出腥味。食療配方如下:
燕窩和雪蛤膏壹起燉:美膚效果最明顯。
中國林蛙燉紅蓮:滋補力不錯，但紅棗蓮子性溫，用百合中和比較好。
三雪湯:雪蛤膏，加上雪梨、銀耳配豬展，滋潤可口，可治勞咳、熱咳。
椰汁雪蛤膏:好吃，但不是很有營養。
雪蛤膏壹周最多只能吃壹次，每次10-15g左右就夠了。為了讓雪蛤膏更容易消化，做菜的時候可以加1-2勺黃酒。雪蛤膏燉冰糖，效果挺好的。
雪蛤膏的食用方法
雪蛤膏最重要的是在水中用文火(也就是80攝氏度以下)燉，保存營養成分。
壹、冰糖馬蹄中國林蛙湯
配方:菱角100g雪蛤膏10g姜片，2g冰糖。
制作:
1.菱角洗凈，去皮，切碎；雪蛤膏用溫水泡脹，洗凈；冰糖打碎備用。2.將準備好的雪蛤膏放入燉盅中，加入生姜汁和100 ml水，小火燉25分鐘，去除腥味，瀝幹水分。3.將荸薺和雪蛤膏壹起放入燉鍋中，加入200毫升水，加入冰糖，小火燉60分鐘。
功效:補虛、利濕熱、清熱解毒。
二、椰青黑豆燉雪蛤膏
材料:
嫩椰子1黑豆20 g蓮子20 g雪蛤膏10 g紅棗3片姜2片糖。
練習:
1.雪蛤膏用清水浸泡5小時，洗凈。將雪蛤膏和姜片放入沸水中煮15分鐘，然後取出洗凈，瀝幹水分，撈出姜片。2.黑豆和蓮子洗凈。3.紅棗洗凈。4.將嫩椰子水煮沸，加入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾壹會兒，加糖調味。5.將所有材料連同嫩椰子水壹起倒回椰子殼中，蓋上蓋子，大火燉2小時。
三、冰糖木瓜燉中國林蛙【甜品】
材料:雪蛤膏10克冰糖250克木瓜，約500克冰糖50克水。
練習:
1.將雪蛤膏放入大碗中，用70℃溫水浸泡2小時後換水，連續兩次。再次沖洗去除殘留雜質，瀝幹後放入碗中，加入冰糖20克和水，放入蒸鍋中蒸60分鐘左右，取出濾幹備用。
2.木瓜洗凈去皮，切去頂部2/5作為蓋，將木瓜杯切成鋸齒狀，挖出核和果肉，去掉瓜子放入燉盅中。
3.將炒鍋放入清水中，將冰糖煮沸至完全溶解，撈出面湯上的浮沫，然後將蒸好的雪蛤泥放入木瓜杯中，蓋上蓋子，用牙簽插入木瓜蓋，燉兩小時。
功效:保濕美容，香甜醇厚，滑潤如瓜，清香撲鼻。
四、中國林蛙蓮子紅棗雞湯【鹹】
材料:雪蛤膏10g蓮子70g去核紅棗12雞1姜4片鹽。
制作:
1.將雞去內臟，洗凈，切成兩半，焯壹下備用。
2.雪蛤膏用清水浸泡至發漲，撈起汙垢，洗凈，焯壹下。
3.紅棗蓮子洗凈。
4.將清水燒開，將所有食材放入鍋中，先用大火煮20分鐘，再用小火煮2小時，加鹽調味，即可享用。
功效:雞肉滋補元氣，雪蛤膏補腎潤肺養顏，紅棗健脾化痰。此湯具有顯著的美容潤膚功效。
哈蟆油
哈蟆油是中國林蛙的輸卵管。青蛙只有輸卵管，沒有卵巢，所以藥名哈蟆油。林蛙油是雌性中國林蛙的幹燥輸卵管，不是脂肪。哈蟆油形態大小不壹，呈不規則膠狀塊，顏色為白色或黃白色，有脂肪光澤，味微甜。嚼起來略粘，感覺油膩，以大、幹、無膜、無雜質、白色或黃白色為佳。
哈蟆油是珍貴的烹飪原料。幹燥產品必須在膨脹後使用。常作為烹調的主料，適用於煮、燉等烹調方法，如林蛙清湯。