1、百合幹可以泡水喝嗎
百合幹中含有蛋白質、脂肪、澱粉、果膠、多種生物堿、鈣、磷、鐵等礦物質元素，通常是將百合用來煮湯喝，但其實百合泡水喝也是壹種比較好的食用方式。
2、泡水喝的功效與作用
(1)消暑解毒
百合幹性寒味甘，壹般寒性的食物都有壹定的清熱消暑的作用，而且百合幹還是壹種藥用價值很高的中草藥，具有壹定的解毒作用。
(2)潤肺止咳
百合幹歸肺經，而且百合幹泡水後含有的黏質成分具有潤肺的作用，適合肺熱或者是肺熱咳嗽的人群食用。
(3)養心安神
百合幹歸心經，偏寒性，有養心安神、除煩消悶的作用，適合心情激動、睡眠困難、精神恍惚的人群食用。
(4)防癌抗癌
百合幹中含有的多種生物堿，這些堿性物質對癌細胞有壹定的抑制作用，從而能很好的起到防癌抗癌的作用。
(5)緩解秋燥
百合的吸收能力比較強，而秋天給人的感覺比較幹燥，適合秋天皮膚幹燥、鼻咽幹燥以及肺部幹燥的人群食用，有緩解秋燥的作用。
3、百合幹怎麽泡水好喝
(1)百合蓮藕茶
1、準備百合10克、幹蓮藕5克、西洋參、玉竹各4克、適量的蜂蜜。
2、將以上的材料放入杯中，用適量的熱開水沖泡，蓋上杯蓋，泡10-20分鐘就可以喝了，如果說想喝甜壹點，可以等茶溫比較涼之後再加入壹些蜂蜜。
註意：痰濕氣滯者不適合食用玉竹；肥胖者不適合食用蓮藕；產婦不適合服用百合蓮藕茶。
(2)百合阿膠茶
1、準備百合、阿膠各19克、桔梗、生麥冬、幹桑葉各7.5克。
2、準備壹個茶包，將所有的材料放入茶包中，用開水沖泡，過濾壹遍。
3、隨後將茶包放入杯中，用開水沖泡，靜等20分鐘左右即可，去渣飲用。
註意：患有陰虛久嗽、氣逆、咳血者不宜飲用本品，而適合肺結核、慢性支氣管炎者飲用。
4、泡水喝的註意事項
1、體質虛寒、外感風寒、脾胃虛弱的人群最好是不要喝百合幹泡水。因為百合幹偏寒性，這些體質的人群食用的話，可能會對加重體內的寒氣，使身體變的更加虛弱。
2、腹瀉者不宜喝百合幹水。百合中含有的纖維含量豐富，膳食纖維能促進糞便的排出，對腹瀉者來說，會加重身體的負擔。
5、百合幹過期了還能吃嗎
百合幹過期能不能吃，要看具體情況而定。
食品的保質期其實是對食物品質的壹個保存期限，壹般來說百合幹超過保質期的時間不是很長，也不會發生什麽變化，還是可以繼續食用的，只是在風味、口感上會稍微有點偏差。如果說超過保質期的時間比較長，有明顯的變質、發黴、發黑的現象，那最好還是別吃了。