酸奶和香蕉最好不要壹起吃。因為香蕉中含有很多的有機酸，如果是和酸奶壹起飲用，有機酸是會和蛋白質結合，會影響酸奶的吸收，同時會讓感覺到腸胃不適，酸奶中的鈣質容易和香蕉中的營養成分發生結合，形成對人體有害的物質，有研究證明，香蕉和酸奶壹起食用是會產生致癌物質，對人體健康產生很大的傷害，長期飲用可能會造成生命威脅，所以壹定不要壹起食用。
香蕉不能和什麽壹起吃？
香蕉與芋頭相克。同食會使胃不適，感覺脹痛。
香蕉與紅薯不能同食。同食會發生不良生化反應，引起身體不適。
土豆與香蕉不能***食。同食會發生不良生化反應，致使面部生斑。
酸牛奶與香蕉相克。同食會發生不良生化反應，產生致癌物。
急性腎炎患者不能食用香蕉。香蕉中含有較多的鈉鹽，如吃大量香蕉，和攝入鈉鹽壹樣，使患者血液中出現鈉水瀦留，使浮腫加重，腎臟負荷加大，加重病情。
阿司匹林與香蕉相克。阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成復合體，從而減少初期藥物的吸收速率。
除此之外，吃香蕉還有哪些禁忌呢？
吃香蕉的禁忌
未熟透的香蕉易致便秘。大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味壹掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成幹硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
過量吃香蕉可引起微量元素比例失調。香蕉是香糯可口的水果，因而有些人壹次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內壹下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
香蕉忌放於冰箱中冷藏。大家知道香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麽香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，壹般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬壹般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放壹天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
忌空腹食用香蕉。我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。