在北方，過年壹定要吃餃子和自己家做的餃子，根據家人的口味拌點餡，包點餃子，煮壹鍋。看到餃子白吃了，很欣慰，壹定要吃20個餃子才能滿足食欲。但是每次包餃子總要留壹些餃子皮，有時候會忘在冰箱裏。等我再想起它們的時候，它們已經壞了，扔掉太可惜了。下面是6種吃餃子皮的模式，都很好吃，這樣吃剩的餃子皮就不會浪費，第二天早餐吃很棒。
壹款餃子皮版春餅
原料:餃子皮、植物油。
生產流程:
1，準備壹些吃剩的餃子皮。
2.在每個餃子皮上刷壹層植物油。
3、塗10餃子皮疊在壹起，最上面的餃子皮不需要塗油。
4.然後用搟面杖搟薄，直徑20厘米左右。
5.在鍋中加入適量的水，煮沸。把卷好的餅直接放在抽屜布上，中火蒸5分鐘。
6.蒸的時候可以搟開下壹疊，很快就可以拿到，把喜歡的菜卷起來吃。
二餃子皮香蕉餡餅
原料:吃剩的餃子皮少許，香蕉2根，1湯匙糖。
生產流程:
1.準備剩下的餃子皮。
2.將香蕉切成方塊，放入小碗中，然後加入1湯匙糖，攪拌均勻。
3.拿壹個餃子皮，加香蕉餡，然後對折捏緊。其實不捏也是餃子，只是餡料換成了香蕉。
4，用叉子在邊緣壓出花紋，這樣壹是更好看，二是可以粘合更牢固。
5.將鍋加熱，加入少許植物油。加入香蕉派，煎至兩面微焦，金黃酥脆。
三個餃子皮春卷
原料:吃剩的餃子皮，1山藥，紅豆沙適量，糖1湯匙。
生產流程:
1.戴上手套，用刮皮器刮掉皮膚。切成小塊，放在電飯鍋裏蒸。
2.將蒸好的山藥放入碗中，用勺子壓成山藥糊，然後加入1湯匙糖攪拌均勻。
3.準備9個剩下的餃子皮。
4.在每個餃子皮上刷壹層植物油，然後壹個壹個疊起來。上面不用刷油，用搟面杖把它們搟薄。
5、鍋中加水燒開，放入煎餅蒸5分鐘。
6.蒸好後趁熱撕開，是很薄的春餅，上面放點山藥泥和紅豆沙。
7.然後折成這個長方形，可以在接口處抹點水。
8.將鍋加熱，加入少許植物油。放入山藥春卷，表面會輕微燒焦。
四個餃子皮版蔥油餅
原料:吃剩的餃子皮12。
調料:鹽、植物油、小蔥、五香粉。
生產流程:
1.將小蔥切碎，放入碗中，加入少許五香粉和鹽，炒鍋加入少許植物油，加熱至六成，倒入碗中攪拌均勻，形成蔥油。
2.取三張餃子皮，每張上少許蔥油抹勻，然後壹張壹張地排好。
3.如圖所示，沿長邊卷起。
4.然後從壹端把它盤起來，形成壹個圓圈。
5.用手壓扁後，用搟面杖搟薄，就成了蔥油餅。
6.蔥油餅全部做好後，鍋裏加入少許植物油，中小火煎兩面。
五個餃子皮糖
原料:餃子皮、餐桌香腸、番茄醬。
生產流程:
1.準備好原料，餃子皮，餐桌香腸。
2.取壹個餃子皮，中間放壹根桌面小香腸。
3.把兩端擰在壹起，像糖果壹樣包起來。
4.鍋中倒入植物油，加熱至七成熱，放入包好的餃子皮香腸，兩面煎。
劉亮班餃子皮
原料:十幾張吃剩的餃子皮和1根黃瓜。
調料:鹽、生抽、老抽、香醋、糖、水、香油、蒜、小米椒、小蔥。
生產流程:
1.大部分黃瓜切成細絲，少部分切刀留作裝飾。
2.鍋裏燒開水，把餃子皮放進去煮。將涼開水撈出，這樣味道更好，也不容易粘在壹起。
3.大蒜，小米椒，小蔥都切碎。
4.將蒜末和小米椒放入小碗中，根據自己的口味加入調料。我加入1/2茶匙鹽、2湯匙生抽、1/2湯匙生抽、2湯匙香醋、1湯匙白糖、2湯匙清水和少許香油，攪拌均勻。
5.切好的黃瓜絲放在盤子中間。
6.控制好餃子皮裏的水分，依次放在盤子裏，澆上調料汁，再撒上蔥花。