三七人參燉雞的營養價值
三七人參燉雞老母雞很滋補，那麽三七人參燉雞老母雞有什麽營養價值呢？
三七有滋補作用，特別是活血養血，還有降血壓、增強體質的作用，有利於改善心肌供血和血管彈性。需要註意的是，孕婦最好不要吃。西洋參中的皂甙能有效強化中樞神經系統，達到冥想、消除疲勞、增強記憶力的效果。可用於治療失眠、煩躁、記憶力減退和老年癡呆癥。
而且老母雞的營養價值很高。從中醫的角度來說，老母雞肉屬於陰，比較適合女性和患病人群食用。味道很好。食用後能補充人體所需的微量元素和脂肪，增加食欲。改善腎虛虛弱癥狀，提高自身免疫力。因為雞肉本身就有補中益氣、補益五臟的功效。還具有抗氧化和解毒的功效，能改善心臟功能，促進人們的健康。
三七人參燉老雞的家常做法
田七人參燉老雞比較適合冬天喝，那麽田七人參燉老雞的常見做法是什麽呢？
烏雞洗凈切碎，用清水浸泡，撈起洗凈；田七，西洋參洗凈，用幹凈毛巾包好，用錘子砸碎；也可以在中藥店買的時候請師傅給妳切片；紅棗洗凈，拍平，去核；將清水煮沸，倒入燉鍋，加入所有材料，燉兩個小時，用鹽調味，即可食用。該湯清香甘甜，具有活血補虛、滋陰益氣、化瘀止痛、降低血壓、改善心肌供血、增加血管彈性的作用。對產婦祛瘀生新非常有效；孕婦不適合喝酒。
經常服用西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化。冠心病患者的癥狀主要是氣陰兩虛、心悸氣短等。他們可以長期服用西洋參，效果顯著。西洋參的作用還在於它能調節血壓，有效降低暫時性和持續性血壓，有助於高血壓、冠心病、腦血栓等疾病的恢復。西洋參作為補氣保健的首選，能促進血清白蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，提高機體免疫力，從而抑制癌細胞生長，有效抗癌。
三七和人參對燉老雞的影響
不經常喝三七燉老雞，那麽三七燉老雞有什麽效果呢？
田七要根據用途來用。不同的給藥方法有不同的效果。壹般來說，升天七可以使血管收縮，是治療跌打損傷的特效藥，確實可以達到止血的效果。熟田七有補氣、活血、補血、化瘀、生新的作用。田七燉雞是女性產後服用的壹種很好的補品。西洋參能起到益氣養陰、清熱生津的作用，促進血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抗癌。人的整體免疫力提高了，讓人少生病，遠離亞健康。
老母雞體內的脂類物質非常豐富，而且如果把老母雞和牛肉、豬肉相比，含有更多的不飽和脂肪酸，其中油酸非常豐富，老母雞體內的亞油酸也非常豐富，所以吃老母雞可以降低低密度脂蛋白膽固醇，對人體健康有害。
適合三七人參燉老雞的人群
不是所有人都能喝三七人參燉老雞，那麽三七人參燉老雞適合的人群有哪些？
三七人參燉老雞，調料少，孕婦或產婦都可以吃。三七人參燉老雞需要的材料有瘦肉半只，人參5克，食用鹽適量。這些都是做這個湯的材料，所以制作過程很簡單。
西洋參益氣養陰，清熱生津。用於治療氣虛陰虛、內熱咳嗽、氣喘、痰多血少、虛熱乏力、口渴、口幹咽燥；改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗動脈硬化，增強免疫力。田七具有良好的養生價值，可用於冠心病的調理。降低膽固醇和甘油三酯；現在社會老齡化，冠心病的患病率也年輕化，所以我們經常用田七煲湯，可以直接起到食療的作用(聽說田七還可以幫助青少年長高)。這個田七參雞湯好吃又有效，和田七壹起用效果很好。