醋泡姜誰不能吃？
醋泡姜是用醋和姜做成的，所以不能吃姜的人不能嫉妒泡姜:
1，生姜不適合內熱嚴重的人。
患有肺熱、幹咳、胃熱、嘔吐、口臭、痔瘡出血、瘡瘍等疾病的人不宜吃生姜。如果是熱病，吃姜的時候，壹定要配合感冒藥，中和姜的熱。
2.陰虛體質的人壹定不能吃生姜。
陰虛是燥熱體質，表現為手腳發熱、手心出汗愛喝水、口幹舌燥、眼睛幹澀、鼻子幹燥、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而生姜辛溫，陰虛人吃生姜會加重陰虛癥狀。
3、脫發的人要註意生姜。
很多人用生姜治療脫發。的確，生姜性溫味辛，確實能增加局部血液循環，刺激毛囊張開，促進毛發再生。但需要註意的是，脫發是壹種熱誘發的疾病。生姜用久了會發熱。用熱藥治療熱病，與中醫強調的“熱病用寒藥”原則相沖突，應盡量少用。
4、肝炎患者忌吃生姜。
壹般情況下，肝炎患者應避免吃姜，因為經常吃姜會引起肝火。如果想控制吃姜引起的肝火，還可以選擇壹些能疏肝理氣的食物，比如喝山楂、菊花泡的茶，這樣既能消除姜引起的燥熱，又不傷身體。
用醋浸泡生姜的做法
1.先把姜切片。最好用鮮姜，有非常好的藥用效果，還能增強血液循環，促進消化。姜片不用切得太厚，但壹定要切得均勻。
2、醋要選擇原味香醋，如果用醋精和勾兌醋，就起不到中藥的作用。在豫西，柿子醋被用來浸泡姜葉已有數千年的歷史。雖然當地人的生活條件很差，但他們的平均壽命很長。
3.把切好的姜放進瓶子裏，然後把醋倒進瓶子裏。註意這個瓶子壹定要清洗幹凈，瓶內壹定不能有油，以免生姜變質；醋壹定不能過姜片，這樣姜片就不能露出來了。然後，把這瓶用醋泡過的姜片放入冰箱冷藏。壹周後，每天可以吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂和輔助治療關節炎的作用。長期服用，老了就不會受傷，還能長壽。
醋泡姜的養生原理。
吃姜的時候加原味香醋是壹種很好的養生方法。因為酸味收斂了，姜的勁道也收斂了，姜也變得平和了，沒有了姜的大辣味。
醋直達肝經，肝臟遇到酸會收斂。這時候姜的升發功能也進入了肝臟，可以增加肝陽之氣。
我們平時說的男性陽虛，其實就是肝陽不足。這個時候如果直接補肝陽，就會上火，根本補不上。生姜升陽，醋澀。如果吃壹點醋泡的姜片，可以壹下子在肝臟上補這個藥，既養陽，又舒肝氣。
而且這種方法也不會過多的消散脾胃中的陽氣。因為人吃了生姜後會微微出汗，而多余的陽氣是隨汗液散發出來的，也就是說這些能量都在肝臟裏為妳補充了，壹點也沒有浪費。
醋泡生姜的功效與作用
生姜為芳香辛辣的健胃藥，具有溫補、興奮、發汗、止嘔的作用，適用於胃寒外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、嘔吐等癥。生姜有解毒殺菌的作用。當我們吃皮蛋、魚和螃蟹等水產品時，我們通常會在上面放壹些姜末和姜汁。人體在進行正常的代謝生理功能時，會產生壹種有害物質——氧自由基，這種物質會促進癌癥和衰老。生姜中的姜酚進入體內後，能產生壹種抗氧化酶，這種酶對付氧自由基的能力很強，比維生素e強得多，所以吃生姜可以抗衰老，老年人常吃生姜可以祛除“老年斑”。