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甜葉菊葉的功能及應用

甜菊糖苷作為壹種新型甜味劑,可廣泛應用於各種食品、飲料、醫藥和日化行業。

可以說,甜菊糖甙可以替代部分蔗糖或糖精等所有化學合成甜味劑用於幾乎所有的糖制品。

現在我們已經開發了上千種產品,總結如下:

①茶。用甜葉菊葉直接制成的茶或與其他生茶混合制成的茶,可降低糖尿病患者的血糖,健胃、促進消化、醒酒、緩解疲勞,對肥胖、高血壓、齲齒患者有防治作用。

國內市場上的降血糖茶,如康寧茶、寧紅減肥茶、烏龍豬棗茶、紅花茶等,都含有甜菊糖,部分已銷往國外市場。

兩杯飲料。汽水、橙汁、健力寶、娃哈哈、各種果汁、冰淇淋等。

3零食。甜葉菊、甜葉菊月餅、餅幹等。,已成為兒童和老年人的營養、保健和特殊需要的食品。

4罐頭食品。糖水楊梅、橘子、山楂、桂圓等水果罐頭;如果水產品、肉類罐頭中含有甜菊糖甙,不僅起到調味的作用,還能起到防腐、延長保質期的作用。⑤水下產品。用甜葉菊浸泡蘿蔔、榨菜等腌制蔬菜,保存期長,腌制味道鮮美,不腐爛水產品。甜菊糖甙能防止蛋白質變質,改善水產品風味,降低成本。如魚罐頭、海帶等。

⑦蜜餞、果脯、水果蛋糕。比如甜菊糖應用於話梅脯後,不僅甜而且清爽可口。

8酒精。甜菊糖甙可添加到果酒和白酒中,如刺梨、沙棘、葡萄等。,可以減少酒的辣味,改善風味。還能增加啤酒泡沫、白度和持久性。

⑨肉。甜菊糖添加到香腸、火腿腸、臘肉等食品中,可以改善風味,延長保質期。

⑩口香糖和日化產品。在口香糖、牙膏中添加甜菊糖甙,不僅可以促進產品的甜味,還可以減少口腔中有害細菌的繁殖,減少齲齒的發生。甜菊糖已被用於多種牙膏、口香糖和化妝品中。

(11)醫藥。衛生部於1992批準甜菊糖苷用於醫藥。目前已開發出很多產品,如橙味Vc、消渴潤喉片、兒童復方磺胺甲惡唑、止咳糖漿、葡萄糖酸鋅口服液等。

(12)其他。如多味瓜子、傻子瓜子、甜葉菊、香煙、甜葉菊奶粉等。

使用甜菊糖苷的新產品受到了消費者的歡迎。其中部分產品還獲得了國家發明獎或被評為名、特、優、新產品。許多商品還出口到澳大利亞、新加坡、日本和德國等國際市場。中國已經成為世界上甜葉菊的生產大國。甜葉菊種業的發展對科學技術在農業和工業中的應用起到了很好的推動作用,為發展農村經濟開辟了壹條新的途徑。

健康影響:

1,甜度是普通蔗糖的200倍左右,熱量極低,易溶於水,不會增加身體的熱量和糖分負擔;

2、消除疲勞,調節血糖,緩解口幹口渴;

3、降低膽固醇和甘油三酯,高血壓、糖尿病、肥胖和應限制糖分的患者;

4、滋陰生津,用於胃陰不足,幫助消化,促進胰腺和脾胃的功能;

5、養肝,滋陰提神,減肥美容。

釀造方法:

1,取2-4片甜葉菊葉(根據個人喜好調整,會很甜)放入400ml左右的玻璃杯中;

2、加入開水(100度)約8分飽,浸泡3-5分鐘,趁熱就可以喝了,很香!

3.甜葉菊葉作為甜味劑,味道獨特,適用於多種花卉,如法國玫瑰、桃花等。