說到西蘭花，大多數人都很熟悉。西蘭花是生活中常見的食物。西蘭花不僅味道好，而且營養價值也非常高。大多數情況下，寶寶六個月的時候，就開始吃輔食了。西蘭花營養豐富，可以促進寶寶的發育，提高孩子的免疫力。是寶寶輔食的最佳選擇。
西蘭花的營養價值
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。據分析，每100g新鮮西蘭花含蛋白質3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西蘭花的礦物質組成比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量非常豐富，遠高於十字花科的甘藍花。
很多人認為西紅柿、辣椒等蔬菜中維生素C含量最豐富，其實西蘭花的維生素C含量比它們都高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且西蘭花含有豐富的維生素，尤其是葉酸，這是其營養價值高於普通蔬菜的重要原因。
所以西蘭花非常適合快速成長的寶寶。
為什麽要給寶寶吃西蘭花？
西蘭花起源於歐洲的地中海沿岸。因其營養豐富，口感極佳，被《時代》雜誌推薦為十大健康食品之壹。西蘭花營養豐富，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素。其營養成分居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜之冠”。特別是維生素K有助於增強大腦活力，孩子吃得越多越聰明！寶寶吃西蘭花好處多多，添加輔食的時候可以給寶寶嘗試壹下。
西蘭花怎麽吃最有營養？
如何給寶寶挑選優質西蘭花？
1，看顏色:西蘭花以濃綠、色澤鮮艷為佳。如果有發黃或黃花，說明它已經過熟或存放過久。
2.稱重量:手感重的西蘭花是好產品，但需要註意的是，要避免選擇花頭極好、花梗特別寬厚堅實的西蘭花。這樣的西蘭花比較老。
3.看花球和花苞:花球表面沒有凹凸不平，整體有隆起感的西蘭花品質較好。
4、看葉子:如果西蘭花有葉子，那麽葉子是淡綠色的，濕潤清新。
5.觀察花梗的切口:觀察西蘭花莖的切口是否潮濕。如果太幹，說明收割時間長，不夠新鮮。
吃西蘭花最有營養的烹飪方法；
西蘭花蒸的時候最有營養。蒸可以保留西蘭花中的黑芥子酶，西蘭花中的維生素也不容易流失。
蒸西蘭花需要註意以下兩點:
1.西蘭花蒸5分鐘，溫度控制在100℃以內，西蘭花變成鮮綠色時，其抗癌作用最強。西蘭花蒸熟後，可以加調料食用。
2.西蘭花不同的蔬菜混合在壹起，如西蘭花和卷心菜，加上壹些蘿蔔。同時吃不同的十字花科蔬菜，更有利於營養的吸收。
有些寶媽反應寶寶吃西蘭花後不消化或者脹氣。這是因為西蘭花中含有壹種叫做三糖的復雜碳水化合物，比其他種類的糖更難被人體吸收。當它被腸道吸收後，會產生壹種副產品——氣體。但是，不要因為西蘭花有這個特性，就否定它對寶寶的好處。只要馬寶註意不要給寶寶加太多西蘭花，壹次三五朵就可以了，壹般不會造成寶寶腹脹。
小西蘭花營養餐推薦
西蘭花蛋糕
食品
配料:西蘭花、雞蛋、胡蘿蔔和面粉。
調料:植物油、鹽
做方法
1.西蘭花洗凈，然後剁碎放入碗中備用；胡蘿蔔切成丁，西蘭花放在壹起備用。
2.然後取另壹個幹凈的碗，將三個雞蛋敲入碗中打散，倒入西蘭花和胡蘿蔔的碗中，加入適量的面粉和鹽，攪拌均勻。太稠的話可以加點水，但是不要加太多，不然做煎餅的時候不容易成型。
鍋裏刷壹層薄薄的底油，開小火加熱鍋，然後把面糊舀到鍋裏，等到兩面金黃，就可以出鍋了。
也可以配番茄醬和沙拉醬壹起吃，真的營養又好吃。
西蘭花土豆泥
材料:土豆20克，西蘭花10克。
生產實踐:
1.土豆去皮切片，放入開水鍋中蒸熟，蒸透。
2.將西蘭花洗凈，將嫩骨花放入沸水中焯壹下。
3.取出切碎。
4.把蒸過的土豆磨成泥。
5、土豆和西蘭花拌勻，揉成壹團即可食用。
蛋黃西蘭花粥
材料:粳米50g，西蘭花50g，蛋黃1，清水800ml。
生產實踐:
1，雞蛋煮熟，取出蛋黃搗碎，西蘭花洗凈切碎備用。
2.淘米，放砂鍋裏。加水煮沸，用小火煨。
3.粥稠了再加入蛋黃。
4.最後加入西蘭花，煮開。馬上關掉暖氣。
西蘭花煎蛋卷
材料:西蘭花10g，胡蘿蔔5g，雞蛋1g，雞胸肉10g。
生產實踐:
1，西蘭花洗凈切碎，胡蘿蔔洗凈去皮切碎。
2.雞胸肉洗凈，用開水焯壹下，切碎。
3.將上述所有材料放入碗中，與蛋液混合均勻。
4.燒熱油鍋，倒入方法3的原料，小火煎至半熟。
5、慢慢卷起，繼續煎至全熟。
整個花椰菜球
材料:鹽、蔥花、辣醬、蒜末、蔥末、胡椒粉、食用油、花菜。
第壹步:把花菜洗幹凈後，去掉葉子和莖。
第二步:將準備好的整個花菜放入鍋中，將準備好的所有調料混合，澆在花菜上。
第三步:將菜花上的醬汁清洗幹凈，均勻塗抹，保證味道融入到菜花中。將準備好的花菜放入烤箱烘烤35分鐘，直到花菜熟透變軟。沒有烤箱的朋友也可以用蒸籠蒸，體驗另壹種風味！
花椰菜米飯
花椰菜柔軟細膩的味道
與米飯壹起食用。
健胃強身，勝過雜糧。
配料:花菜、米飯、青菜、食用鹽。
第壹步:花菜洗凈，切成小塊，去蒂備用。
第二步:將花菜放入料理機中，搗碎。沒有料理機的朋友可以用刀剁。切得越細越好。
第三步:將菜花粉和米飯攪拌均勻，然後加入青菜。根據自己的喜好在鍋裏蒸或者炒。
花椰菜飯團
喜歡外脆裏嫩的朋友。
快來嘗嘗菜花飯團。
好吃到停不下來！
配料:花菜、面粉、雞蛋、油、鹽、面包屑。
第壹步:洗凈後，將花球打碎成小塊待用，雞蛋打成蛋。
第二步:將菜花浸泡在蛋液中，然後裹上面粉，最後裹上面包屑。
第三步:在油鍋裏炒菜花，註意不要炒，炒好後就可以吃了！