吉祥的菜，很多不僅味道好，還代表著不同的意義。大多以食材的諧音命名，都有祝福、祝家人健康長壽的願景。以下是我收集整理的吉祥寓意菜肴的相關內容。
吉祥菜1 1，壹鍋燉——滿鍋。
其實這不是壹道菜，而是壹種做法。主要是把很多好吃的放在壹起。被稱為臺灣省的“火爐”、川菜川菜火鍋、廣東的盆菜、福建的佛跳墻、上海的全家福、東北的鹵肉粉條。在我的家鄉江西，有壹種臘肉拼盤。這種“大雜燴”的做法，意味著大豐收，豐衣足食，壹碗豐盛的年夜飯。
2、紅燒魚——壹年多。
中國有個傳統說法，壹年不止，所以魚是年夜飯必不可少的壹道菜。除夕吃鯉魚，與“李”諧音，帶來好運；除夕吃鯽魚與“吉”諧音，寓意吉祥如意。除夕吃鰱魚與“連”諧音，流傳多年。如果只煮壹條魚，要在大年三十的中間吃，大年初壹吃頭尾，連年多頭尾，寓意豐收富貴。
3、口水雞——金雞送幸福
之前推薦過這道菜“口水雞”，中國有句話叫“無雞不成宴席”。所以雞是所有宴席不可或缺的重要菜肴，年夜飯也不例外。有雞“有計劃”，意思是賺錢有計劃，逢兇化吉。推薦做口水雞。以前多是清蒸，湯煮，或者鮑魚等食材壹起煮，但這道菜更清爽不油膩。試試看。
4、紅燒豬蹄——手給錢
這道菜包含在很多酒店的套餐裏，被稱為“發財”、“發財”、“手到擒來”。除了寓意好，還富含膠原蛋白。用花生和發菜煮的豬蹄營養豐富，味道鮮美。
5、鹽水錢肚——到處都是錢
壹般菜單裏都有鹵味，也叫毛肚，形狀像銅錢，顏色像牛肉百葉簾的金黃色。與其他鹵味或形似元寶的蘑菇壹起，成為年夜飯餐桌上的“財富熊”，寓意財富滾滾，生財之道。
6、肉丸——團團圓圓
在湖北，過年菜最大的亮點就是各種丸子，象征著團圓。其他地方也會有壹些丸子，牛肉丸子，四喜丸子，紅燒丸子，糯米丸子。除了分開做，還可以放在第壹道菜裏，豐富內容，讓它更團圓。
7.炒青豆——四季平安
綠豆角，因為色澤鮮艷，口感酥脆，成為很多人年夜飯的首選蔬菜。此外，其筆直的形狀與竹子相似，因此通常被賦予“升至頂峰”、“沖天”、“欣欣向榮”、“四季平安”的寓意。而且這道菜清淡，能滿足現代人的飲食需求。
8、蔬菜沙拉——有賺錢的方法
生菜與“賺錢”諧音，是過年必備的蔬菜。本來是想搭配油耗賺錢的。既然是賺錢的好方法，那就換壹種方式，嘗試壹下這種沙拉的吃法也是可以的。
9、排骨年糕——循序漸進
年糕和“壹年比壹年高”壹樣，有壹年比壹年高的意思。吃新年蛋糕意味著幸福。有白色年糕和黃色年糕，象征銀和金。年糕有甜有鹹。在北京吃過鑲嵌紅棗的金餅，回家就沒了。上海等地有排骨年糕、大閘蟹年糕等味道不錯的菜品。
10，餃子——發財。
吃餃子是年夜飯中必不可少的壹道菜。餃子也叫交子，意思是新舊交替，子時是暫時的新的壹天的開始。另外，餃子的形狀像銀元寶，所以也有發財、發財的意思。餃子也講究餡料的選擇。壹般餡料中加入韭菜、白菜、香菇，韭菜諧音“九菜”，白菜諧音“百菜”，兩者都代表富貴，香菇諧音“鼓”，給人以飽滿的感覺，有鼓勵富貴的美好寓意。
吉祥菜2 1，長壽:拌涼面
2、幸運:檸檬雞爪
3、合家歡:蒜蓉蒸扇貝
4、運轉:涼拌皮蛋
5、好運送祝福:精致六味菜
6、財富多:清蒸大菱鮃
7.微笑:魚味大蝦
8.馮明潮陽:沂蒙山炸雞
9.吉祥300:自己的三寶
10，三陽開泰:紅燜羊肉
11，金豬賜福:排骨面筋
12，長壽:金南瓜
13，兒孫滿堂:喜森小吃皇帝
14，親密夥伴:苦瓜炒三味藥
15，所有的愛:健康粗糧
16，滿意:拌芹菜
17，郭蕊程響:水果拼盤
18，四喜福包:嬌子富寶
19，極品:清蒸鱸魚。
20、四面八方來財:寒豬耳朵，豬肘子
吉祥菜3 1，好運:雞
2、賺錢:三棵生菜
3.好運來:紅燒肉
4、壹年多:清蒸全魚
5.發財:東坡肘子
6.壹圈又壹圈:四個歡樂聚會球
7、循序漸進:炒年糕
8、五谷豐登:八寶飯
9、好運:金肉卷
10，富貴花開:清水蒸雞
11，前途壹片光明:炒花菜
12，豐衣足食:河邊辣椒
13，春意盎然:豌豆炒玉米
14，勤快勤快:芹菜炒肉
15，徒弟:大閘蟹
16，慶忌滿堂:排骨山藥
17，富貴:蒜泥白肉
18，豐富:炒腰花
19，永遠微笑:桂花糯米糕
20、開心:牛肉花生拼盤