“再不開門就宣告破產了！”
業內傳言，汪小菲的馬六記經營遇到困難。
前天(5月7日)，汪小菲深夜發微博辟謠:“我真的不想解釋，但是傷害了我們的企業，傷害了同事，傷害了我們的努力...明天外賣正常，解封後還會開5家店。”
也許汪小菲所經歷的是當前餐飲業的壹個縮影。
目前每個餐飲企業都處境艱難。餐飲企業家對外發聲時，用詞不當可能引發品牌危機，使企業在當前困境中遭受雙重傷害。
在目前的困難時期，更多的餐飲老板是咬緊牙關，不告訴別人。因為壹旦被告知，不僅會打擊團隊和合作夥伴的信心，還會影響客戶對品牌的印象。
“人前的風景很美，背後的悲傷卻不為人知”，這也是餐飲老板的無奈...
馬川的六個故事就要結束了，
汪小菲辟謠:正常運營，解封後將新開5家店！
馬六記成立於2020年。公開資料顯示，該品牌是汪小菲和母親張蘭將要回歸餐飲行業的項目之壹。馬六記成立於1多年前，現已成為壹家需要平等準入的網絡名人餐廳，在北京、上海、成都有多家分店。
受疫情影響，北京繼續暫停餐館就餐。前幾天，汪小菲還發表了壹篇Tik Tok，宣布馬六記開始做外賣。然而，最近網上傳出“劉媽吉將於下月破產”的消息，不得不親自出面辟謠。
1，網上播放的汪小菲抱怨馬六記經營不善將倒閉。
前天(5月7日)，不少網友爆料汪小菲在直播時淚流滿面，感嘆以他現在的狀態太難了。
據說，汪小菲在直播時哭著說“劉媽記”餐廳倒閉了，甚至幾次哽咽著透露北京分店的收入和支出都不夠支付員工的工資。連廣州上海分公司都虧損了好幾個月，說“再不開門營業，下個月馬上宣布破產，再也堅持不下去了。”
另據透露，汪小菲投資1億元開了三家店，現在已經成了賠本買賣。
2、汪小菲辟謠:“外賣正常，解封後還有5家店要開。”
“馬六記即將倒閉”的傳言壹出，壹時間各種言論甚囂塵上。
面對種種傳言，汪小菲5月7日深夜在微博中駁斥了壹系列網絡傳言，否認餐飲店經營慘淡，並透露在疫情好轉解封後，自己還有5家店要開:
“我真的不想解釋，但是這傷害了我們的企業，傷害了同事，傷害了我們的努力。現在麻柳雞的線上銷售和外賣已經遠遠超過線下門店的收入。我們是壹家食品公司，而不僅僅是壹家線下連鎖店。我們的成功有目共睹，我們會更加努力。明天外賣正常。解封後還有五家店要開。
自媒體時代，造謠成本太低，維權太難。既然改變不了環境，那就努力改變自己，調整方向。我們必須堅定地搞好工業。我相信我們未來的壹切都是暫時的，我們會壹直努力向前。謝謝妳。"
在辟謠後，汪小菲昨日再次在微博發聲，稱自從他在社交媒體上表示馬六記外賣運營正常後，目前馬六記外賣訂單全部爆棚，連廚師都忙不過來。
創始人在任何情況下都應該有信心，
共渡難關！
目前全國很多地方都被疫情籠罩，餐館入不敷出已經成為常態。
但恰恰是在這個特殊的時刻，餐飲企業，尤其是中小企業，可以說說自己目前的困難，但壹定要傳遞出對未來的信心。
因為創始人信心不大，會引發壹系列連鎖反應。
妳說的只是“可能”破產，也許外界會傳為“倒閉”。妳表達的只是虧損200萬，別人大概會當做800萬通過...
壹方面，目前大家的神經都處於緊張狀態，幾乎已經到了臨界值。這個時候，如果透露太多業務操作上的困難，不僅會動搖團隊的信心，也會極大地打擊合作夥伴和供應商的信心，對客戶也會產生影響。壹旦顧客感覺到這家餐廳即將倒閉，他們可能就不想再消費了。
另壹方面，中小企業並不比大企業好。大企業可能壹說遇到什麽困難就能拿到很多資源和貸款，但是中小企業這麽說也無濟於事，只能造成不必要的恐慌。
再難的菜，哪怕只有百分之壹甚至萬分之壹的希望，也不能放棄。老板要放棄，企業就徹底沒救了。
疫情下選擇擴張，風險與機遇並存！
馬六記出生在疫情期間，壹年之內在國內開了十幾家分店，分散在上海、北京、成都等壹線城市。
汪小菲希望在品牌潛力強大時搶占市場。沒有錯，但是現在的疫情讓整個環境充滿了不確定性。這時候快速擴張很可能是風險大於機遇。
正如壹位用餐者評論的那樣:
“汪小菲這個餐飲項目，定位還可以，低端，重口味，相對便宜，管理五十家店以內，相信以她們娘倆這麽多年的經驗，應該也是遊刃有余的。但是這個項目賭性太大，最大的賭註就是疫情。受疫情影響是大概率事件。壹旦有封鎖，就得拿錢蹲著。”
這壹次，雖然汪小菲第壹時間站出來澄清破產傳聞，但不少業內人士對其過去的盲目擴張提出了質疑:
“疫情已經反復常態化，為什麽還要鋌而走險拼命開新店？房租，裝修，人員工資可以拖嗎？餐飲聽起來毛利很高，但是壹旦要開始規模化，擴大經營，可能就沒有街邊大排檔那麽快入不敷出了。”
“我想在短時間內做成全國連鎖。就算消費者認同，疫情當前，不要盲目。”
“有點兇。我沒有考慮疫情的影響。這年頭，開店需要謹慎！”
專業餐飲網總結:
“每個餐飲創業者都是孤獨的！”
無論企業的真實情況如何，企業家總是表現出光明自信的壹面，往往只能獨自承擔很多困難。
因為品牌面對的不僅僅是自己的團隊，消費者，還有合作夥伴。
餐飲老板在困難的時候選擇帶著希望繼續走下去，是他們主動肩負起的責任和擔當！