米粉300公克，開陽30公克，胡蘿蔔80公克，蒜頭2粒，蔥1支，鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1大匙，豬油2大匙，水3/4杯
做法
1.米粉泡水至軟後瀝幹，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切長段備用。
2.蒜頭洗凈切末；開陽洗凈泡水；蔥洗凈切粒備用。
3.胡蘿蔔削皮洗凈切絲備用。
4.炒鍋放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫120℃，依序爆香蒜末、蔥粒、開陽、胡蘿蔔，加入調味料（黑醋除外），煮開後再加入米粉炒熟至幹，最後淋上黑醋拌勻即可
問題二：小蝦米的做法,小蝦米怎麽做好吃,小蝦米的家常做法 辣炒小蝦米
這道菜又鮮又辣,特別適合跟饅頭壹起吃.
材料
新鮮的小蝦米200克，蔥末，生姜兩片，辣椒面適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量.
做法
(1)將新鮮的小蝦米洗凈，控幹水備用.
(2)鍋內放油，油熱後放入辣椒面，蔥末，姜片爆鍋，爆出香味後放入小蝦米翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒壹會，小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.
炸小蝦
材料
小蝦，澱粉，鹽，胡椒面
做法
1.小蝦裏加澱粉鹽胡椒面，和勻
2.油鍋裏倒油，燒到八分熱的時候把小蝦用勺子舀進去，炸到小蝦通體金紅就可以了
香酥小蝦
材料
澱粉，雞蛋1個，花椒粉，鹽適量，小蝦1斤，油
做法
1.將小蝦洗凈，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。
2.期間準備雞蛋壹個，打散攪勻，加入澱粉繼續攪勻，這麽小的蝦就不壹壹炸了，幹脆把蛋糊澆入蝦裏，還是攪拌均勻備用。
3.鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。
小蝦米炒綠青菜
材料
蝦米，青菜
做法
1、鍋熱，先炒香蝦米。
2、然後加青菜翻炒，也是斷生就可以了。
3、少放壹點鹽、耗油，出鍋。
開陽蝦米菠菜面
材料
蒜泥1茶匙，新鮮蕃茄200公克，橄欖油3湯匙，洋蔥100公克，蝦米50公克，胡椒鹽少許，菠菜3-4葉，義大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄欖油3湯匙，蒜泥1茶匙，豆瓣醬1湯匙，起司粉少許
做法
1.新鮮蕃茄洗凈，用熱水稍微汆燙壹下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2.洋蔥洗凈，切碎，與蒜泥壹起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮10分鐘即成醬汁備用。
3.菠菜洗凈，瀝幹水分；蝦米洗凈，以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝幹水分，再與水、白酒壹起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝幹備用。
4.用熱水將面稍微燙壹下，即取出瀝幹水分備用。
5.取壹煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火壹起炒約1分鐘，至蝦米完全收幹汁，加入白酒（適量）、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鐘後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
問題三：新鮮蝦米怎樣做好吃 用料主料
蝦米30克
冬瓜500克
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
香油
少許
鮮蝦米的做法
1.冬瓜去皮去瓤，切片備用；海米用清水沖壹下，泡15分鐘
2.熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色
3.加入加入冬瓜片，翻炒均勻
4.加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了
5.出鍋時淋麻油，鹽調味
問題四：新鮮的蝦米怎麽做好吃 主料蝦米30克冬瓜500克
調料食鹽適量蔥適量姜適量香油少許
鮮蝦米的做法
1.冬瓜去皮去瓤，切片備用；海米用清水沖壹下，泡15分鐘
鮮蝦米vu.jpg
2.熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色
3.加入加入冬瓜片，翻炒均勻
鮮蝦米Qz.jpg
4.加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了
5.出鍋時淋麻油，鹽調味
問題五：新鮮蝦米怎麽做好吃法 還不會剝殼的話，則做蝦仁炒制，蝦球，等這樣的。如會剝殼了。則油燜大蝦，紅燒，白灼，鹽水蝦等。這樣子。
問題六：小蝦米怎麽做好吃，素炒小蝦米的家常做法 食材
主料
小蝦
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
青辣椒
少許
洋蔥
少許
香菜
適量
步驟
1.小蝦洗凈待用
2.準備好辣椒、洋蔥、香菜
3.洋蔥切條，辣椒切絲，想裁切小段備用
4.熱油鍋中，放入洋蔥，煸出香味
5.煸出香味後，放入洗好的小蝦，翻炒
6.待小蝦變紅色時，放入青辣椒，翻炒，炒至大約三十秒，辣椒斷生即可
7.放少許鹽，加少許香菜，炒勻即可出鍋
小貼士
1、小蝦本來就是鹹的，可適當放鹽，甚至可以不放
2、辣椒斷生即可，不宜炒過
問題七：鮮蝦米怎麽做好吃 主料：小蝦米350克、雞蛋1個
配料：花椒3克、辣椒5克、蔥10克、姜5克、大蒜10克、幹澱粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙
制作：
1、 辣椒切段，蔥、蒜、生姜切片。
2、 小蝦洗凈，加幹澱粉、生姜片、胡椒粉、雞蛋拌勻腌制5分鐘。
3、 起油鍋，把小蝦放入滑散，小火炒至淺黃色盛出。
4、 另起油鍋，放入花椒爆香，再放入幹辣椒、蒜炒出香味。
5、 把小蝦放入鍋內繼續翻炒至小蝦成金黃色，小蝦成6成幹時，加入蔥花炒勻即可出鍋。
麻辣小蝦米 很好吃的~~
問題八：小蝦怎麽做好吃 這道菜又鮮又辣,特別適合跟饅頭壹起吃.
材料
新鮮的小蝦米200克，蔥末，生姜兩片，辣椒面適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量.
做法
(1)將新鮮的小蝦米洗凈，控幹水備用.(2)鍋內放油，油熱後放入辣椒面，蔥末，姜片爆鍋，爆出香味後放入小蝦米翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒壹會，小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.
材料
主料：小河蝦或者小草蝦，輔料：黃瓜，調料：蔥，姜，米醋，料酒，胡椒粉，白糖，鹽，老抽，醬油
做法
1、鮮活小蝦清理頭尾，蔥、姜分別切成末；2、坐鍋點火放入油，油熱後將蝦放入炸酥取出；3、炒鍋加底油、蔥姜熗鍋後加入料酒、醋、老抽、鹽、糖、胡椒粉醋、調勻後加入炸好的蝦煸炒至均勻即可。
問題九：活的小蝦米怎樣做才好吃 我覺得活著的蝦米應該炒著吃最好吃，營養，補鈣還健康