橙子也被稱為黃色水果。原產我國南方，分布於南方各省，四川、廣東、臺灣省等省均有栽培。它在5世紀初從中國傳入歐洲，在6世紀末傳入美洲。
果實圓形至長方形，橙黃色，油細胞凸起，果皮不易剝落。沒有苦澀。中央壹欄已滿；果汁嘗起來又甜又香。它含有大量的糖、壹定量的檸檬酸和豐富的維生素C，營養價值很高。水果中還含有維生素P，具有很高的藥用價值。
在中國，幼果和落果可以幹燥後入藥。耐儲存和運輸。成熟度差異大，可以延長鮮果和加工原料的供應期。甜橙品種按果實成熟度可分為早、中、晚熟。
根據果實的形狀和特性，可分為以下四個品種:①普通甜橙。果實壹般圓形，橙色，頂部無臍，中間無環痕。這是最豐富的壹種甜橙。2糖橙。又名無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。由於含酸量極低，果汁達到適當水平即可采收上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產，供應當地市場。3血橙。果肉和果汁都是紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，風味獨特，地中海地區是其原產地和主要產區。4臍橙。其特點是果實頂端有肚臍，即果實頂端嵌有壹個不發達的小果實。無籽，肉質脆嫩，口感甜中帶微酸。
我國栽培的橙子品種相當多，主要有甜橙、雪橙、紅橙(改良橙)、金橙(鵝蛋橙)、葉橙、糖橙、臍橙、夏橙等。
原材料介紹
橙子是蕓香科植物酸橙的果實。產於中國江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地區。每年6月5日至10月果實成熟時采收。去皮取漿袋備用。
橘子顏色鮮艷，酸甜可口，外表整潔美觀。它們深受人們的喜愛，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之壹。它的種類很多，最受歡迎的有臍橙、糖橙、血橙、美國新奇士橙。橙子被稱為“治療疾病的好水果”，富含維生素C、鈣(Ca)、磷(P)、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮苷、醛類、醇類和烯烴類。
生產指令
取1個鮮橙，榨汁，取適量面粉，調和成糊塗狀，敷於面部，每日1次，每次15-20分鐘，可祛除面部色素，治療黃褐斑。(註意:白天不要敷臉。橙子比較敏感，會讓妳的臉變得黝黑。千萬不要直接切臉。酸性會刺激皮膚，高濃度會損傷皮膚。敏感皮膚要特別註意。)
食療
橘子微涼，酸甜；
具有生津止渴、開胃理氣的功效，
主治:食欲不振，腹脹腹痛，腹部打雷，便溏或腹瀉。
評論
1.橘子選購技巧:首先，橘子不是越光滑越好。進口的橙子往往皮孔較多，比較粗糙，而“美顏”後的橙子非常光滑，幾乎沒有孔；其次，購買前可以用白色餐巾紙，最好是濕紙巾，擦拭水果表面。如果塗上顏料，壹般會在餐巾紙上留下顏色；
2.不要用橘子皮泡水，因為橘子皮上通常有防腐劑，很難用水洗。中文名:檸檬
漢語拼音:níng méng
英文名:lemon
拉丁學名:檸檬
中文別名:檸檬果，洋檸檬，有益母果。因其味怪而酸，肝虛孕婦最喜歡吃，故稱益母果或益母科、屬分類域:真核域。
領域:植物界中的植物界
門:被子植物木蘭門
綱:雙子葉木蘭亞綱
亞綱:薔薇科，薔薇亞綱
目的:無患子目無患子目。
科:蕓香科
屬:柑橘
種:檸檬柑橘×檸檬檸檬是蕓香科和柑橘類的常綠小喬木。原產印度、中國西南地區(其中四川省安嶽縣心形檸檬占全國產量的85%以上，寧都有檸檬等優質檸檬的生產加工基地)、緬甸西南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部，尚無定論。
現在主要生產國是中國、意大利、希臘、西班牙和美國。植物形態比較開放，小枝常呈針狀，嫩梢常呈紫色。葉柄短，翅不明顯。白色帶紫色，微香，單生或3 ~ 6朵花成總狀花序。柑橘果實黃色有光澤，橢圓形或倒卵形，頂端有乳頭狀突起，油細胞大且明顯凹陷，果皮酸，果肉花瓣8 ~ 12，不易分離。種子卵圓形，多數為單胚。栽培品種有幾十種，主要是尤裏卡和裏斯本。藥用價值檸檬是世界上最有價值的水果之壹。富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高鉀低鈉，對人體非常有益。維生素C可以維持人體內各種組織和細胞間質的形成，維持其正常的生理功能。人體內的基質、粘連、膠體形成都需要維生素C進行保護。維生素C缺乏時，細胞間的間質物質——膠體也較少。這樣細胞會變脆，失去抵抗外力的能力，人體容易發生敗血癥；它的用途更多，比如預防感冒，刺激造血，抗癌。
檸檬汁是壹種美味又提神的飲料，制作起來非常簡單方便。新鮮水果直接從果汁裏擠出來，再和糖、冰塊、冰水混合，攪拌後即可飲用。那淡淡的酸甜，淡淡的清香沁人心脾，沁人心脾，清香撲鼻。目前，檸檬汁已經被世界各地的人們所接受。