材料:雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、西紅柿、咖喱(最好是黑乎乎的塊，淡粉味道淡壹點)、鹽。
做法:1。雞胸肉切塊，湯鍋放少許油，翻炒至8分熟。
2。將土豆、胡蘿蔔和洋蔥切成丁。湯鍋直接加水，把土豆、洋蔥、胡蘿蔔放進去煮。燒開後加入咖喱粉，但不要先加鹽，以免以後鹹了。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，等鍋開了再放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，所以不需要單獨勾芡。當它變稠時，用鹽調味並攪拌均勻。看著爛土豆，關火，出鍋，倒在米飯上。
胡蘿蔔、洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養壹流，味道甜絲絲。
蘋果和西紅柿富含維生素，吃起來有點酸。加上剛才的甜味，兩者都不明顯，但稍微中和了咖喱的辣味，吃起來很爽。關鍵是營養均衡！
牛肉也可以這樣吃。這種方法用油少，不油膩。
日式咖喱牛肉飯
首先，牛肉不壹定是最貴的。其實在肉店買胸肉是最合適的。用壹些肥牛做的咖喱會很香。
牛肉必須摻水。但是最好從冷水開始。
壹出鍋就用開水會把肉的香味鎖在肉裏，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，去掉水面漂浮的血水，開大火最低1，蓋上鍋蓋，慢煮。妳不用放任何東西。真的。
想吃爛牛肉，煮2個小時，不散就1小時。這是煮好的湯的顏色，不是很好嗎？
現在看看切的剛好夠入口的蔬菜的大小。不要太小，也沒必要把很多熟的牛腩切成塊。煮的很爛~ ~ ~ ~所以快點切，不然會碎的。
菜還是要用油炒，然後放入牛肉，加水和牛肉湯，壹半壹半，就讓總量淹沒菜就好。煮壹會兒。
重頭戲，咖喱調料。
用日式咖喱調料很方便。味道非常好。
有三種辣，中辣和特辣。
但是兩個都不會很辣。
大概放5、6個小塊就夠了。味道好不好，妳可以自己品嘗。
但是記得小火燉0 ~ 40分鐘。
需要很長時間去品嘗，而不是去品嘗別的。如果妳想快點吃，就把蘿蔔和土豆煮熟。
咖喱羊肉
材料:咖喱粉、壹頭蒜、壹大塊羊腿、四個土豆、壹個洋蔥、兩根胡蘿蔔、兩片香葉、少許椰奶。
練習:
1，鍋裏放少許油，放入蒜葉炒香，再放入咖喱粉慢炒片刻。我放了四勺。
2.把油放在另壹個鍋裏。五成熱時，將土豆丁和香菜放入鍋中，煎兩分鐘。炒土豆和香菜燉起來更香，而且可以縮短燉的時間。
3、鍋裏放壹點油(我可以直接用鍋炒咖喱，不用刷有點黃)，放入蒜末大火翻炒羊肉，羊肉變色後加入熱水，然後轉小火40分鐘。
4.放入炒好的土豆和香菜，加入洋蔥和炒好的咖喱，繼續燉10分鐘。
5、轉火收汁，壹邊收，壹邊用鏟子不斷翻動，避免粘鍋。
6、倒入少許椰奶和鹽，湯汁會比較濃。
咖喱雞
制作咖喱雞的食材包括:壹只雞(重壹斤)、壹袋咖喱粉(30g)、兩個土豆、壹根胡蘿蔔、半個洋蔥、250ml鮮奶、最後壹小塊姜。
調料包括食用油、糖、鹽、料酒和醬油。
1.先將雞洗凈切塊，再加入兩勺料酒壓味，兩勺醬油調味。然後把姜洗凈切塊放入雞塊中。攪拌後腌制半小時。
2.在腌制雞塊的過程中，準備輔料。土豆和胡蘿蔔去皮切塊，然後洋蔥去皮切塊，再切壹些姜片備用。
3.向鍋中加入五湯匙食用油，加熱。先倒入洋蔥片炒壹會兒，直到洋蔥變軟出水，然後加入雞塊，炒到雞塊的肉色變白。
4.雞肉炒好後，將胡蘿蔔塊和土豆塊壹起倒入，然後放入姜片翻炒兩分鐘，再倒入水煮熟。清水量只要能淹死雞就行。
5.清水倒入後，立即將準備好的代咖喱全部倒入鍋中拌勻，然後蓋上鍋蓋大火煨5分鐘，再轉中火燜壹刻鐘。過了壹刻鐘，我打開鍋壹看，水已經基本收齊了。
6.此時倒入250ml牛奶，再加入半勺鹽和不到半勺糖，中火煮五分鐘，即可起鍋！
咖喱鮮魷魚
開放分類:食物，飲食，烹飪，食譜，烹飪書。
佐料
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凍魷魚2片，洋蔥1/2片，紅辣椒1片，幹洋蔥3片，咖喱粉1湯匙，椰子汁1/3杯，油1湯匙。
咖喱肚
開放分類:食物，飲食，烹飪，食譜，烹飪書。
佐料
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150克牛肚和100克土豆。
佐料
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咖喱、蒜、紅辣椒、湯、味精、香油等。
工作方法
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1.先把牛肚打毛，用湯、姜汁、酒、咖喱煮。
2.炒鍋放油燒熱，將土豆炒至熟透呈金黃色，撈起蒜末，放入紅椒翻炒，放入牛肚和生汁略悶。
特性
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牛肚軟滑，涼而不爛，有獨特的咖喱風味。
佐料
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調料:鹽2茶匙，糖1/2茶匙。
工作方法
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1、魷魚要解凍，放入開水中，撈出擦幹，切成小塊備用。
2、洋蔥切塊；紅辣椒去籽切丁；幹洋蔥去皮切碎。
3.熱油1湯匙爆香幹洋蔥，加入咖喱粉翻炒至香味釋放。放入魷魚翻炒，放入洋蔥，放入椰子汁燒開，加入調料，上桌時撒上紅辣椒。
咖喱蟹面湯
開放分類:美食、飲食、烹飪、菜譜、涼菜。
材料:日式咖喱壹塊，大閘蟹，牛奶，面粉，米粉，高湯精，黑胡椒。
準備:大閘蟹蒸熟後，撈出蟹肉和蟹黃備用。
將面粉與牛奶、米粉混合，攪拌成濃稠的糊狀，倒入保鮮袋中，在保鮮袋的壹角剪壹個小口，擠出糊狀。
做法:鍋中加水，將蟹肉倒入，小火煮，然後小心地將面糊擠入保鮮袋。註意:火壹定要小，不要讓水燒開，以利於擠到鍋裏的面糊成型。不要在同壹個地方擠壓，以免它們粘在壹起形成面團。
擠好面糊後，小火煨壹下，再用大火煮壹下，再加壹塊咖喱，肉湯精，黑胡椒，蔬菜。