“熟食甜如芋頭，生食薦脆如梨”的美譽，足以說明人們對蘿蔔脆而多汁的喜愛。
沒辦法。蘿蔔不僅便宜好吃，還經得起儲藏，煮著吃也好吃。羊肉燉蘿蔔、紅燒蘿蔔和炸蘿蔔丸...對房子來說是非常必要的。
& gt& gt由範範陽在魔都
江浙滬的朋友喜歡拿蘿蔔當零食。蘿蔔絲拌蝦，在油鍋裏炸成油墩。隱藏在金黃酥脆的外皮中的，是蘿蔔清爽的蔥花香氣。吃之前很油膩，吃起來香脆可口~
& gt& gt由我，我
不想炸的話很簡單。切片的蘿蔔加點面粉，放鍋裏炸，15分鐘就好了，但是會讓人不自覺的吃幾塊~
& gt& gt程程_自己
蘿蔔絲肉餅
由莉莉-81
材料...
白蘿蔔，半個面粉雞蛋，1。
蔥花、鹽、白胡椒和姜粉
蝦油(可選)
這樣做...
把蘿蔔絲擦幹凈，放壹勺鹽，抓水。
2 |輕輕擦幹水分，無需特別幹燥。這壹步也可以不用殺生水直接用蘿蔔絲。味道略有不同，很好吃。
3 |將細長的蘿蔔絲切幾下，使其變短，用於攪拌。
4 |加點鮮蝦或者海苔，味道更鮮美，不加也可以。
5 |加入雞蛋、姜末、白胡椒、蔥花、鹽和其他調料拌勻。如果之前蘿蔔殺了水，要註意鹽的量。
6 |慢慢加入面粉，攪拌成糊狀。這時候就不需要額外加水了。
7 |攪拌好的面糊不需要太幹，如圖，起到粘合作用即可。多壹點蘿蔔味道會更好。
8 |電餅鐺雙面火預熱，刷壹層薄薄的油。
9 |用筷子在上面夾壹團面糊，依次填滿。
10 |然後蓋上蓋子炸。封面放好了，自然會被壓成餅。不用電餅鐺可以用平底鍋，用鏟子壓平就行~
11 |翻面繼續煎兩面金黃熟透。如果擔心皮太焦，可以中途關火，讓它小火煨壹會兒，再大火煮到全熟。
12 | Aauto faster好吃的蘿蔔糕做好了。
附壹張油砧板的處方，對這個口好的廚友不妨試試~
油砧板蘿蔔蝦皮絲
由我，我
材料...
白蘿蔔，壹小碗蝦皮(可選)
面粉100-150g雞蛋。
鹽、白胡椒、白糖和洋蔥
小米椒或辣椒粉
這樣做...
白蘿蔔去皮。皮可以做其他用途，比如腌蘿蔔皮。
2 |白蘿蔔用絲擦切絲，放2茶匙鹽抓勻，腌制去水！水出來後多揉揉，然後把水擠出來放在碗裏備用。妳可以嘗壹個看看鹽度。
3 |蝦仁用清水洗兩遍，瀝幹水分備用。
4 |小米椒和蔥花切碎。
5 |鍋裏放油，放下小米椒和蝦皮，炒香，再放入蔥花。
6 |將炒好的蘿蔔放入碗中，加入糖和白胡椒，然後根據之前的鹽度加入鹽，攪拌均勻。
7 |加入1雞蛋和100-150g面粉。根據情況，不需要壹次加完，因為蘿蔔絲的水分情況不壹樣，沒有辦法給出實際的面粉量。反正妳不會失敗的！
8 |將面粉和蘿蔔絲攪拌均勻，攪拌時適當加壹點水，如圖。
9 |鍋裏放油，壹起加熱模具。如果沒有模具，可以用蛋撻的底部，也可以把面糊放在大勺子裏，用鍋煎。定型後會掉出勺子煎至兩面金黃！
10 |取出加熱的模具，留少許底油在模具中，放入面糊。
11 |放鍋裏炸。火要小，不要太大。太大了，外面焦了，裏面沒熟。炸1-2。看著吧，根據情況調整！
12 |煎至表面微黃，基本定型後倒出模具。如果不是自然脫落，可以用竹簽什麽的幫忙，別燙到手~
唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程永不停息，每壹次相遇都彌足珍貴。