豆子根據不同的生長區域有不同的味道。影響口感的因素有咖啡樹的品種，生長的土壤性質，栽培園的氣候和海拔，采摘結果的謹慎，以及豆子處理的過程。這些因素因地區而異，面包師和綜合制造商尋找每個地區的特點，使綜合產品有其獨特的典型風味。妳可以試著去追求妳夢想中的咖啡。古巴
古巴水晶山咖啡-丘比特
在古巴，咖啡種植由國家管理。古巴最好的咖啡種植區位於中央山脈。因為這個地區不僅種植咖啡，還出產應時和水晶等珍貴礦物，所以也被稱為水晶山。水晶山和牙買加藍山地理相鄰，氣候條件相似，口感與藍山咖啡相似，與牙買加藍山不相上下。因此，古巴的水晶山成為與牙買加藍山相比較的對象，也被稱為“古巴藍山”。
古巴水晶山的代表咖啡是Cubita，中文名字叫胡爵咖啡。庫貝塔就像壹位優雅的公主。水晶山丘比特咖啡是頂級古巴咖啡的代名詞。
丘比特成為古巴大使館指定咖啡，被譽為“獨特的加勒比風味咖啡”和“島嶼咖啡豆中的特殊咖啡豆”。1.科特迪瓦
有人說它是繼巴西和哥倫比亞之後的世界第三大咖啡生產國，但也有人說它是印度尼西亞。但可以肯定的是，它的羅布斯塔種子產量是世界第壹。
主產區在南部，生產羅布斯塔原生種的中型咖啡豆。
2.埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是壹個農業國，有著堪稱咖啡原產地的歷史和傳統。認為“咖啡”的名稱起源於西南部的卡法，南部的希塔莫是主要產地。哈拉，東部高地，和咖啡名“哈拉”壹樣有名。1.印度
西南部的卡納塔克邦是主產區，咖啡豆體積較大。東南部泰米爾納德邦出產的咖啡豆個頭不大，但在印度卻是高檔產品。
2.印度尼西亞
印度尼西亞的咖啡產區主要限於爪哇、蘇門答臘和蘇拉威西三個小島。羅布斯塔原種占其咖啡產量的90%。
少量產於爪哇島的阿拉比卡原咖啡豆，顆粒小，是很好的咖啡豆，有酸味。這個島上的阿拉比卡原品種曾經是世界級精品，但由於大規模病蟲害，於1920年改為羅布斯塔。截至目前，其生產的羅布斯塔咖啡豆原種是世界領先的具有個性化苦味的“爪哇”，被廣泛用於混合使用。
產於蘇門答臘島的“曼天寧”是壹種罕見的阿拉比卡種，顆粒相當大。但是生產管理的不盡人意，烘焙的質量也馬上體現在咖啡豆上，所以才會被詬病。但在藍山出現之前曾被視為極品，至今仍有很多人愛不釋手。“安卡拉”是壹種小圓咖啡豆，代表印尼的咖啡。
印度尼西亞曼蒂寧是咖啡生產大國。咖啡主要產於爪哇、蘇門答臘和蘇拉威西，羅布斯塔種占總產量的90%。另壹方面，曼特寧是少數幾個阿爾比卡物種之壹。苦杏仁蛋白顆粒大，豆質硬，種植過程中次品率高。收獲後，壹般是手動選擇。如果控制過程不夠嚴格，容易導致品質參差不齊，烘焙程度不同會直接影響口感，因此成為備受爭議的單品。在藍山被發現之前，曼特寧曾被認為是最好的咖啡，因為它的味道濃郁醇厚，不澀不酸，它的醇與苦都能充分顯露出來。適中的烘焙會留下壹點適中的酸味，沒有味道；如果烤的太淺，會有粉澀的味道。
3.也門
有壹種說法是，咖啡從埃塞俄比亞被帶到也門，並傳播到世界各地。因為是阿拉比卡最初種子名稱的發源地，曾經因為它生產的摩卡咖啡吵過壹陣子，現在卻是當年的盛況。1.墨西哥
咖啡生產集中在危地馬拉南部，東西兩側有山脈貫穿，是咖啡種植的理想地形，咖啡種植仍很普遍。
從高地來說，可以分為三種標準高產咖啡:阿爾德拉、Prima、Labad和Barn Labad。咖啡豆大小從中到大，外觀和香味壹般都不錯。
2.牙買加
牙買加島是加勒比海的壹個小國，以咖啡聞名，成為世界的話題。貫穿全島的山坡是牙買加咖啡的主要產區。最著名的有:藍山，位於首都金斯敦的東北部。藍山美麗的蓮峰是絕佳的咖啡種植區，因最高峰2256米而得名，被稱為咖啡中最好的“藍山咖啡”。因其個頭大、品質好、口感和諧、酸、苦、香、醇、甜恰到好處，被公認為天下第壹。通常會配上精美的廠標和保證書，然後裝進類似大啤酒桶的大桶裏出口。有65438號+0號，2號，3號，圓豆等等級。
藍山咖啡產於牙買加西部的藍山山脈，因此得名。藍山是壹座海拔2256米的山脈。咖啡樹種植在海拔1000米的陡坡上。藍山咖啡年產量只有700噸左右。藍山咖啡豆外形飽滿，比普通咖啡豆略大。酸、香、醇、甜的口感均勻濃郁，微苦，口感和諧，風味極佳，適合制作單味咖啡。由於產量較低，市面上銷售的產品多為“特調藍山”，即以藍山為底，混合其他咖啡豆的綜合咖啡。
3.巴西
堪稱“咖啡大陸”的世界最大咖啡生產和出口國。因為幅員遼闊的巴西大約有十個州采用批量生產，為了彌補地區差距和質量差距，巴西制定了自己的分級基準來穩定質量。
所生產的咖啡豆質量非常好，自古以來就被認為是混合不可或缺的咖啡豆，加工也容易進行，被世界廣泛接受。尤其是符合巴西、桑托斯、品質類似2號、Screen18、Screen19、口感柔和以及這四個條件的咖啡豆，最受好評，應用也最廣。巴西是世界上最重要的咖啡產區，總產量占世界的1/3。巴西有65，438+00個州生產咖啡豆。由於地域和氣候差異，巴西的咖啡豆質量難免良莠不齊。所以巴西的咖啡豆分為1-3號，18號篩，19號篩。巴西咖啡的香氣、酸度、酒精度適中，苦味較輕，以口感順滑著稱。在巴西各種咖啡品種中，桑托斯咖啡比較有名。桑托斯咖啡也可以叫波旁桑托斯。波旁桑托斯品質極佳，口感圓潤，酸度稍適中，甜味較強。波旁桑托斯被認為是制作混合咖啡不可或缺的原料。
4.哥倫比亞
僅次於巴西的世界第二大咖啡生產國。是全國生產“哥倫比亞溫和”的龍頭。產地的名字已經成為大家熟知的咖啡名，比如麥德林、馬尼紮雷斯、波哥大、亞美尼亞等等。咖啡豆是淡綠色的大顆粒，根據其獨特的重口味，無論是純咖啡還是混合咖啡都非常適合。
哥倫比亞是世界第二大咖啡生產國，占世界總產量的65，438+02%，僅次於巴西，在生產哥倫比亞淡咖啡的國家中排名第壹。哥倫比亞的咖啡樹都是種植在高地，種植面積不大，以照顧收成。收獲的咖啡豆通過水洗(濕法)精制。哥倫比亞咖啡豆品質純正，堪稱咖啡豆中的標準豆。哥倫比亞咖啡豆個頭大，淺綠色，口感特別重，因其濃郁獨特的香氣而廣受青睞。口味偏甜，酸中低苦，可以產生不同烘焙度的多層次風味。適度烘焙能充分發揮豆類的甜味，酸味醇厚，有苦味；深度烘焙會增加苦味，但甜味不會消失太多。壹般來說，適度的深度烘焙會讓口感更加個性化，既可以作為單品飲用，也適合制作混合咖啡。
5.夏威夷
肯納咖啡
夏威夷生產的科納咖啡所用的咖啡豆是在火山地形上種植的。同時還有高密度的人工栽培農藝，所以每顆豆子可以說是嬌生慣養，價值自然也高，價格上僅次於藍山。夏威夷kona豆壹般，比較整齊，酸味和甜味都比較濃。口感水潤順滑。中度烘焙會讓豆子變酸，深度烘焙會加重苦味和醇味。這種咖啡豆生長在海拔6000英尺的地方。極品咖啡壹般只生長在山區，海拔約4000-6000英尺，年降雨量約80英尺，旱季和雨季都非常明顯。種植極品咖啡豆所需的土壤非常肥沃，通常還有火山巖。優質咖啡豆的生長環境也需要有淺雲或多雲的天氣。白天溫度需要15-20℃。這種氣候導致了更長的生長過程，獨特的生長和氣候環境，從而產生了更濃郁的咖啡味道。