材料
紅肉火龍果泥，低面粉60g，雞蛋3個，糖65g，牛奶30ML，油30ML，白醋幾滴。
工作方法
1.充分攪拌蛋黃糊
2.這是壹個切開的紅色火龍果，從外觀上看和白色火龍果沒什麽區別。
3.加入破碎的火龍果泥
4.攪打蛋白質
5.混合蛋糕糊，倒入烤盤，下面墊矽膠墊。
花費20分鐘
7.有余熱時，卷起來放冰箱10分鐘。不用擦任何東西就可以卷起來。
火龍果蛋糕卷
材料
材料:雞蛋四個，細糖100克，低筋面粉70克，黃油20克，牛奶20克。
調料:淡奶油100g，火龍果丁。
數量:壹個
烤箱溫度:180度15分鐘
工作方法
1，蛋清與蛋黃分離，蛋清放入無油無水容器中。
2.將蛋黃放入另壹個容器中，加入20克細糖。
3.將蛋黃攪拌均勻。
4、將低筋面粉過篩備用，
5.蛋白分三次加入80克細糖，打至變硬起泡。
6、然後倒入蛋黃液，
7.攪拌均勻，
8.倒入篩過的面粉，攪拌均勻。
9.將黃油和牛奶在溫水中融化，倒入雞蛋糊中，攪拌均勻。
10，烤盤底部鋪油紙，
11，將蛋糊倒入烤盤，
12，烤箱預熱180度，中層烤約15分鐘。
13，冷卻後取壹張新油紙將餅翻過來扣在新油紙上。
14，用刀從蛋糕底部切壹小邊。
15，均勻塗抹淡奶油，
16，加入火龍果丁，卷起來，放入冰箱30分鐘後切片食用。
紅肉火龍果輕芝士蛋糕
材料
奶油芝士125g，紅肉龍醬150ML，牛奶150ml，糖60g，雞蛋2個，低粉40g。
工作方法
1.奶油幹酪在室溫下變軟，然後與水分離直至變得光滑。
2.分批加入蛋黃。
3.加牛奶，如果有鮮奶油就更好了。
4.篩入少量粉末
倒入紅肉龍醬
混合均勻
7.加入打好的蛋白，分幾次攪拌均勻。
8.倒入6寸活動底模，用錫紙包好。
9.水浴法，中下層，160度60分鐘。
10.此外，還安裝了兩個小模具。
美麗美味的紅肉火龍果慕斯蛋糕
材料
奇峰蛋糕2塊，鮮奶油200ml(鮮奶油要在冰箱冷藏65，438+02小時以上才可以輕松打發)，牛奶35ml，糖20g，果醬65，438+000g(如果果醬是漿狀的，可以用來做慕思蛋糕，這樣口感會比較順滑)，明膠2塊(5g/塊)。
工作方法
1，淡奶油入大碗，倒入糖；
2，把冰放在大碗下面，這樣很容易送走！
3.調用到6配狀態，放冰箱備用；
4.吉利丁提前用冰水軟化，擠出放入牛奶中；
5.將盛有牛奶的大碗放入熱水中，攪拌保溫水，直至吉利丁片融化；
6.將果醬倒入牛奶中；
7.攪拌均勻，讓其徹底冷卻；
8.將果醬牛奶倒入鮮奶油中；
9.攪拌至光滑均勻，成為慕思液；
10，取壹個6寸底部可拆卸的蛋糕模具，放壹塊切到比模具小壹圈的蛋糕；
11.倒入慕思液，完全覆蓋蛋糕片，晃動模具，讓慕思液均勻平整；
12，再放壹塊蛋糕；
13，把剩余的慕思液全部倒出來，用刮刀抹平表面；
14，放冰箱壹夜。脫模時，用吹風機在模具邊緣吹壹圈就可以輕松脫模。