我現在還能喝牛奶嗎？

牛奶壹直被認為是青少年健康成長的必需品，但美國最新研究對此提出了指責。對此，中美專家各執壹詞。指責:喝牛奶讓女生早熟。隨著牛奶在食品市場的迅速崛起，美國健康專家的壹項新研究聲稱，牛奶確實是女孩早熟的罪魁禍首。1997左右，壹項重大研究發現，女孩的青春期比以前出現得更早，許多美國人開始懷疑廣泛用於奶牛的人工生長激素。在自然狀態下，壹頭奶牛每天最多能產10斤鮮奶，但如今在牧場飽受折磨的奶牛每天產奶量比以前多了好幾倍。為了提高奶牛的產奶量，給奶牛餵壹種牛生長激素。這些激素在影響女生青春期嗎？美國專家通過跟蹤調查，證明了很多9-10歲有喝牛奶習慣的女孩出現的比較早，比如豐胸，而壹般來說，女孩的青春期特征出現在10-11歲。牛生長激素在處理後會殘留在牛奶中。所以會影響正在成長的小女孩，讓她青春期提前。因此，專家建議不要盲目喝牛奶補鈣。辯護:中外牛奶質量不同。本報實習記者報道中國人每天喝的牛奶也含有激素嗎？昨天，記者采訪了中國農業大學動物科技學院博士生導師李勝利教授。李勝利給記者吃了壹顆定心丸:中國不允許養牛者使用生長激素，這和歐盟的規定是壹樣的。目前只有美國和加拿大定期給奶牛和肉牛註射牛生長激素，促進產奶和肉牛增重。這種做法始於上世紀六七十年代。國產牛奶不含激素。通常情況下，美國和加拿大的養牛戶采用耳後皮下植入的方式來提高奶牛和肉牛的產量。雖然他們會在肉牛屠宰前15天把埋在牛耳朵下的激素緩釋膠囊拿出來，但李勝利說，牛用了生長激素後，牛奶裏肯定會有激素殘留，只是量不同而已。如果長期喝這些奶牛產的奶，真的會影響身體健康。李勝利說，中國現在主要通過“優生優育”和飼養管理來提高奶牛的產奶量和肉牛的體重。比如選擇優秀的種群進行繁殖；用苜蓿、青貯飼料(用未成熟的玉米芯和稭稈切碎發酵)等優質飼草餵養牛，促進牛的遺傳潛力；提供壹個幹凈舒適的環境，讓牛以“快樂的心情”成長；小心養牛，防止生病。這樣，健康的奶牛會產更多的奶，肉牛會有更多的肌肉。那麽，農民會給牛口服生長激素嗎？關註記者北京奶業協會副秘書長景介紹，奶牛有四個胃，但只有壹個是真正的胃，其他三個胃都沒有腺體，不能吸收任何物質。如果有人為了追求經濟效益而給牛餵生長素，這種激素到了牛的皺胃就會被胃酸侵蝕，根本不能被小腸吸收，農民用這種方法是不可能增產的。青少年不能過早“斷奶”。目前，世界各國都將牛奶視為最符合人類營養需求的食品。北京市衛生局的壹項調查顯示，目前本市12.3%的中小學生從不喝牛奶，牛奶對青少年骨骼和生長發育的影響意義重大。營養專家叫囂，處於生長發育期的青少年不宜過早“斷奶”。壹般來說，1歲以下的嬰兒，建議每天喝600~800毫升的母乳或配方奶；1歲至學齡兒童每天至少要喝400毫升牛奶；11至17歲的青少年每天應喝250毫升牛奶。“每100毫升牛奶中含有120~125毫克可被人體吸收的生物鈣，吸收率達到97%~98%。如果每天吃壹些蔬菜和水果，人體所需的鈣基本就會得到滿足。”荊林寶說道。人工合成的有機鈣，也就是各種鈣片的吸收率只有20%~30%。李勝利還表示，蔬菜中的鈣肯定不如牛奶，因為牛奶中的鈣磷比例最接近人體，而且是動物源性蛋白質，最容易被人體吸收。荊認為美國女孩的早熟可能與洋快餐有關。李勝利說，即使妳喝全脂牛奶，20杯牛奶的脂肪含量也不如壹只炸雞腿。所以牛奶不會使人發胖，經常吃高熱量的食物會導致人體內脂肪的堆積。