基本介紹:
1.姜為姜科多年生草本植物生姜的新鮮根莖，高40 ~ 100 cm。別名有姜根、白臘雲、枸杞、野百合、閻良小子、鮮姜、蜜炙姜。姜的根莖(幹姜)、黃柏(姜皮)和葉(姜葉)都可以入藥。生姜在中醫上有散、止嘔、止咳的作用。
2.苦瓜(學名:苦瓜)屬於葫蘆科苦瓜屬，為壹年生攀援弱草本植物，分枝多；莖枝具柔毛，葉輪廓卵圓形，腎形或近圓形，頂端綠色，背面淡綠色，葉脈密被明顯微柔毛，葉脈掌狀，雌雄同株，果實紡錘形或圓柱形，開花結果期5-10月。
擴展數據
苦瓜的主要價值:
1，營養
清熱解毒:苦瓜能解除心中之熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌可以很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法，這些維生素在爆炒的過程中會流失，而且爆炒後油的含量比較高，所以人吃後會攝入更多的油，不能起到降火的作用。
美容嫩膚:常吃苦瓜能增強皮質活力，使皮膚細嫩健美。澆鮮苦瓜汁或煎湯，對肝火、胃脘痛、濕熱痢疾是很好的輔助食療；鮮苦瓜搗碎外敷治療癰癤；夏天孩子容易得痱子。將苦瓜切片，試著擦拭身上的痱子，可以盡快治愈。苦瓜可以通過煮水或烹飪食物來散熱和解暑。
降血糖:淡菜苦瓜湯是降血糖的上品。苦瓜粗提物中含有類似胰島素的物質，具有明顯的降血糖作用。中醫認為苦瓜味甘、苦、寒，能清熱、除煩、止渴；蛤肉味鹹，性寒，能清熱養陰，止渴利尿。兩者合用，清熱養陰，適用於胃陰不足、熱盛的糖尿病患者。
養血養肝:苦瓜味苦，生時寒，熟時溫。生食清熱消暑瀉火，清熱除煩；熟食補血養肝，潤脾補腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽。但吃苦瓜也要註意不要損傷脾肺。雖然夏季天氣炎熱，但人們不要吃太多的苦味食物，最好與辛辣食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)混合食用，這樣可以避免苦味，有助於補肺氣。？
2.藥用
苦瓜根、藤、葉、果:苦、寒。清熱解毒，明目。用於中暑，發燒，牙痛，腹瀉，痢疾和便血。
藥物介導聳肩:水果治療煩渴，紅眼疼痛，癰，丹毒和惡性潰瘍。花治胃氣痛、眼痛；葉治丹火毒、毒瘡毒、楊梅瘡毒、疥瘡毒。
基諾藥安能格奇:葉和藤治肝炎、發熱、煩渴、暑熱、痢疾；蛇蟲咬傷外治“基諾藥”。
畬藥苦瓜:苦瓜搗碎，絞汁治熱痢。
治療霍亂嘔吐、腹瀉、痰痢和急性腸炎。
傣醫麻爛(西傣):果葉治慢性病，頻渴，喉癰，癤腫，雲南醫錄，版納傣醫錄，傣醫錄。
第三步:吃
苦瓜味苦而甜，成熟的果肉和假種皮主要用作蔬菜。苦瓜在夏季上市時會被加工成保健飲料，壹年四季都可以喝。有苦瓜蜂蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜和南瓜或大蒜制成的保健飲料、金桔、苦瓜茶、苦瓜牛奶等。只要消除了苦味，就會有更多的人習慣喝它。苦瓜泡菜是以低濃度鹽和新鮮苦瓜為原料腌制而成的產品。苦瓜蜜餞，蜜餞苦瓜蜜餞和糖煮。
參考數據
人民健康網-白領夏季養生？補充四種營養，消暑滋補