辦公室白領容易幹眼癥，薺菜富含胡蘿蔔素。吃薺菜可以預防幹眼癥，緩解幹眼癥的癥狀。因為薺菜性涼，脾胃虛弱的人不宜食用，尤其是大便不規則、經常便溏的人。
薺菜的食療方法很多，可炒、可煮、可燉、可做餡，都是鮮嫩可口，風味獨特。
2眼睛疲勞吃紅薯的人到了壹定年齡，眼睛會很容易疲勞，有時會感到疼痛，眼睛睜不開，視力下降。“眼睛是五臟六腑的鏡子”，眼睛的衰竭是五臟六腑，尤其是肝臟、腎臟衰退、衰老的信號。
所以要改善眼睛的功能，前提是要恢復內臟器官的功能。
為了增強肝腎功能，除了註意防止過度飲酒和疲勞外，還可以通過服用有益的食物來解決。這裏最有代表性的食物是紅薯。
紅薯有“補中”的作用，可以改善消化器官的功能，滋補肝腎，恢復身體的虛弱。紅薯還能有效治療肝炎、黃疸，也是有幫助的。根據營養分析，紅薯含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。
紅薯的吃法有很多種，可以直接煮熟或者做成幹糧，紅薯粉可以溶解在牛奶或者豆漿中飲用。
蛋黃越黃，眼睛健康越好。雞蛋富含蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃質。雞蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白質和蛋筋組成，它們具有不同的營養價值，其中蛋黃的營養價值最高。
有些人不愛吃蛋黃，尤其是肥胖者或正在減肥的人。他們擔心吃了蛋黃會發胖。
雞蛋中還有高膽固醇，被認為會增加血脂，導致血管硬化，所以很多人也擔心吃蛋黃會增加膽固醇，所以只吃蛋清不吃黃。
他們有這個顧慮，是因為不知道蛋黃營養豐富。其中，蛋黃的成分中有兩種營養，分別是葉黃素和玉米黃質。
關心眼睛的人要註意，葉黃素和玉米黃質與護眼密切相關。葉黃素和玉米黃質具有很強的抗氧化作用，特別是對眼睛的保護作用。
人眼的成像部分是視網膜，視網膜有壹個“黃斑”，其中黃色的營養來源是葉黃素和玉米黃質。這兩種營養素可以減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛衰老，預防黃斑變性、白內障等眼疾。
深黃色的蛋黃是葉黃素和玉米黃質的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質中，1/3以上來自這兩種成分，它們很容易被人體吸收。所以，對於正常的雞蛋來說，蛋黃越黃，對眼睛健康越好。
專家建議在吃雞蛋的同時多吃水果和蔬菜，可以避免高膽固醇，保護眼睛。
4多吃菠菜。明亮的眼睛是人體最堅硬的器官之壹，因此因工作勞累而特別容易疲勞和衰老的眼睛也需要食物的補充。
最近，曼徹斯特大學的壹項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之壹，葉黃素對預防眼睛衰老引起的“黃斑變性”非常有效。
菠菜等深綠色葉蔬菜中的大量葉黃素對預防白內障非常有幫助。根據研究，綠葉蔬菜也是維生素B2和β-胡蘿蔔素的良好來源。維生素B2充足時，眼睛不易充血；β-胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，預防“幹眼癥”等疾病。
綠葉蔬菜中菠菜的好處不止於此。它含有豐富的鉀、鈣、鎂，可以幫助眼部肌肉增強彈性，預防近視。
眾所周知缺鈣的人眼球彈性差，容易拉長眼軸。研究人員還表示，米飯、煎肉、甜飲料紅燒魚、甜點等日常生活會造成人體內鈣的嚴重流失。如果能少吃肉，多吃菠菜，就能彌補這個缺點，大大提高眼球肌肉的彈性。