材料:洋蔥120克，沙哥120克，銀耳15克，姜片，蒜壹茶匙，牛肉150克。
做法:雲耳泡，水太涼河。加入2湯匙油，炒香洋蔥、竹芋、銀耳，撈起。牛肉切片，腌制十分鐘。加入2湯匙油，炒香姜，加入牛肉和大蒜，炒至牛肉熟。加入調味料、洋蔥、銀耳、黃芪攪拌均勻。淋上玉米粉和水即可食用。
洋蔥海鮮湯
基本材料是洋蔥、鮮魷魚、鮮蝦、蟹黃、草菇、雞蛋。調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。
1.雞蛋打好，加鹽、味精、胡椒粉、清湯，拌勻，放抽屜裏蒸熟，取出備用。
2.將蔥花、草菇片、海鮮段分別煮熟，撈起放在蒸蛋上。
3.鍋中放入清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮、蛋羹上。
洋蔥燜魚
基本材料:鯛魚壹條，蔥絲壹根，西紅柿四盎司，蔥花或蔥兩大勺，姜兩片，酒半勺。
材料:鯛魚1條、蔥1根、西紅柿4兩、蔥花或蔥2湯匙、姜2片、酒半勺。
調料:糖小半勺，鹽少許，醬油壹勺，水小半杯以上，胡椒粉少許。
方法:1。西紅柿用開水浸泡5分鐘，取出，去皮，去核，切成小塊。2.魚切好後洗凈瀝幹水分，用椒鹽腌料搓魚的內外，腌制半小時。再次瀝幹水分，抹少許玉米澱粉，入油鍋煎至兩面金黃。炒的時候放兩片姜。
3.取油鍋，放入洋蔥、番茄炒香，放入魚和酒，加入調料燒開，小火燉5分鐘，至魚熟。撈起盤中的魚，放下青蒜或蔥，然後燒開，用少許玉米澱粉水勾芡汁，澆在魚上。
洋蔥燉排骨
基本材料:牛排六兩塊，蔥三兩塊，香菇四個，姜幾塊，蒜壹勺。
材料:牛排六兩塊，洋蔥三兩，蘑菇四個，姜幾小片，蒜壹勺。
調料:蠔油壹勺，香油和胡椒粉少許，生抽半勺，老抽壹勺，鹽半勺，水壹杯。
方法:1。浸泡蘑菇，瀝幹水分。洋蔥去皮，切成片。2.將排骨用半勺醬油、不到半勺糖、半勺玉米澱粉和壹勺油混合的鹵汁腌制10分鐘。3.在煎鍋裏炒洋蔥、排骨、姜和蒜。加入半勺酒，加入調料和香菇，小火煨至排骨熟，水澱粉勾芡即可食用。
鵪鶉炒洋蔥
基本材料是3只鵪鶉，250克洋蔥，花生油，醬油，醋，姜，糖和精鹽。
方法:1。將鵪鶉去毛，去內臟，切成2厘米長，1厘米寬的小塊。將洋蔥去皮，切成8塊。
2.鍋中加入適量花生油，加熱。鍋裏炒鵪鶉肉。當它八成熟時，加入洋蔥，然後加入其他調味料，攪拌均勻，煮熟。
脆皮洋蔥圈
材料:1，面粉1/2杯。
2.8湯匙牛奶
31個雞蛋
4、色拉油1湯匙
5.鹽1/4茶匙
6.適量的面包粉
7、中等大小的洋蔥
練習:
1.將面粉、牛奶、雞蛋、色拉油和鹽放入碗中，攪拌至沒有顆粒。將洋蔥切成5-6厘米寬的圓盤，分成洋蔥圈。
2.將鍋中的油加熱至七成熱。將切好的洋蔥圈蘸上面糊，讓洋蔥圈均勻沾上面糊，然後舀起來過濾掉多余的面糊，放入面包粉盤中，均勻地滾上壹層面包粉。
3.放入油鍋，煎兩到三分鐘至金黃色。中間稍微攪拌壹下，讓炸好的洋蔥圈顏色均勻。
4.煎好後裝盤，趁熱享用。可以直接吃，蘸番茄醬吃，也可以撒上鹽和黑胡椒。
洋蔥蛋糕
將壹個大洋蔥切丁，加入兩個雞蛋，攪拌均勻。然後將適量的面粉放入面糊中。最後加入鹽、香油、黑胡椒調味，攪拌均勻。
鍋中放少許油，將面糊放入鍋中，開始煎至兩面呈金棕色。
切好擺盤~ ~ ~
法式洋蔥湯
配料/調料】洋蔥1.2kg奶油80g蒜末1湯匙白酒120c.c、牛肉湯800c.c、月桂葉1片、奶酪4片、法式面包4片。
適量的鹽和胡椒
[生產過程]
(1)洋蔥洗凈切成細絲備用。
(2)將奶油放入鍋中，小火融化，然後放入蔥絲和蒜末，翻炒至軟，約30分鐘。這時，洋蔥的顏色會變成棕色。
(3)取壹個湯鍋，倒入炒好的洋蔥，加入白酒、牛肉湯和月桂葉，大火燒開，然後繼續小火煮30分鐘左右，最後加鹽和胡椒粉調味。