早餐能為開啟壹天的工作提供能量，而且吃早餐對於保持身體健康也是非常重要的。有些人不禁要問了：“究竟早餐吃什麽最好呢？”早餐的食譜並不是固定的，可以根據不同人的不同需要來搭配，只要搭配得合理就能起到相應的作用。本文就將為大家介紹最好的早餐搭配食譜。
麥片
早餐是健康飲食的基礎。在家設計壹份出色的早餐，既能保證自己和全家人壹個上午營養充足，也能給自己壹份很好的心情。麥片是很好的選擇。簡單的全谷麥片，不加糖和脂肪是最好的。壹份包括全谷麥片、面包、低脂牛奶和壹杯橙汁的早餐是壹天飲食的良好開端。
這份早餐將滿足人體B族維生素、纖維、鐵、大約1/3的'鈣以及壹天所需的所有維生素C的需求。當然，它最大的優點在於，其產生的總熱量不超過1257千焦。
雞蛋
或許妳早餐喜歡吃雞蛋。那麽現在要介紹給妳的早餐計劃將把妳每周食用的雞蛋量限制在3～4個全蛋。為什麽要限制雞蛋的食用量呢？因為，壹個體積較大的雞蛋，它的蛋黃中含有的膽固醇是人體每天允許攝入量的2/3甚至更多。當然，雞蛋的營養還是很豐富的，體內膽固醇較低的人群可以比膽固醇較高的人群多食用幾個雞蛋。
用壹個全蛋、兩個蛋清、甜椒和洋蔥做壹個煎蛋卷。吃的時候，可以再來幾片烤土豆和壹片全谷吐司，加上少量黃油或人造黃油。當然，更好的選擇是加上無脂的果醬或果凍。記住，早餐要包含水果或果汁。這份2095千焦的早餐，雖然含有膽固醇，但是它是鐵質的良好來源，同時又富含纖維、葉酸和維生素C。
杏仁+提子麥片
主料：若幹烤杏仁片和杏仁塊，壹小勺提子幹和壹杯麥片。
做法：用開水將麥片沖開，加入烤杏仁片、杏仁塊與提子幹拌勻，可以根據個人喜好加入牛奶；待麥片稍涼後，放入壹小匙蜂蜜，即成為壹道既營養又有養顏功效的早餐。
瘦肉＋蔬菜＋燕麥＋鮮奶
首先準備壹小塊雞胸肉，用清水煮熟後撕成絲狀，放入少許食鹽、香油、生抽拌勻。因為雞胸肉熱量極低，而且富含營養，是減肥早餐的最佳選擇。
其次，選擇壹些自己喜歡吃的蔬菜，生菜、菠菜、白菜心都可以，洗凈後用開水焯過，加入鹽、香油拌勻。再次，將燕麥用熱水沖泡，燕麥屬於粗糧，營養豐富，既可增加飽腹感，熱量又低，十分有利於減肥。
最後，再配上壹杯低熱量的脫脂或低脂熱牛奶。
蘋果＋火腿＋黃瓜＋牛奶
減肥早餐吃什麽最好呢？蘋果是非常營養又具有減肥功效的水果。可以將做成壹道蘋果壽司來當做早餐食用。
首先，將蘋果洗凈去皮，切成小條狀。黃瓜洗凈切成和蘋果同樣大小的條狀，並放入少許鹽，等黃瓜出水後把水倒掉，瀝幹備用。火腿也切成和蘋果同樣大小的條狀。將白米飯加入少許壽司醋，平鋪在海苔上，上面放備好的蘋果條、黃瓜條與火腿條。卷成筒狀，切成長短適中的段即可食用。
除了有蘋果壽司外，我們還要搭配壹杯低脂或脫脂牛奶。又是壹道既不會讓人發胖，又營養均衡的早餐。