其實炒米粉有很多種做法。妳真的想知道嗎？
接下來，邊肖將帶妳了解炒米粉的做法。
炒米粉的8個食譜:
1，三絲炒米粉
2.香腸炒米粉
3.香菇炒米粉
4.帶子丁彩椒炒米粉
5.西紅柿雞蛋炒米粉
6、耗油雞絲炒米粉
7.海苔炒米粉
8.青菜蝦仁炒米粉
1，三絲炒米粉
主要成分:
米粉適量，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，黑胡椒香腸3根，紅燒醬油適量，洋蔥適量。
練習:
1.準備配料
2.將米粉浸泡在冷水中直到變軟。
3.胡蘿蔔切絲，黑胡椒香腸切成細長條，雞蛋煎成雞蛋餅後切絲，洋蔥切段；
4.燒熱油鍋，倒入黑胡椒香腸翻炒幾下。外觀略呈金黃色，可盛出備用；
5.將胡蘿蔔絲放入油中翻炒，撒少許水翻炒至變軟待用；
6.燒熱油鍋，倒入泡好瀝幹的米線，翻炒至幹；
7.倒入已經炒好的食材；
8.倒入紅燒醬油翻炒均勻；
9.加入洋蔥，翻炒至洋蔥碎。
小貼士:
不管是炒粉還是炒面，都建議壹手拿筷子，壹手拿鍋鏟，炒起來特別方便。
2.香腸炒米粉
主要成分:
米粉250g，香腸適量，白菜1，胡蘿蔔1，蒜苗3個，雞蛋2個，鹽和醬油適量。
練習:
1.香腸片
2.將米線用溫水浸泡至軟，撈出控幹。
3.卷心菜洗凈切絲
4.胡蘿蔔切絲，蒜苗斜切成薄片。
5.把香腸斜著切片，用小火在炒鍋裏炸壹下，盛出。
6.雞蛋打好，炒熟，撈出備用。
7.炒鍋放適量油翻炒，倒入白菜翻炒至軟身。
8.加入胡蘿蔔翻炒至變軟，然後倒入泡好的米線。翻炒均勻。倒入適量的醬油。
9.最後加入提前炒好的香腸和雞蛋，撒上蒜苗，調好鹽的量。翻炒兩下出鍋。
10.加點甜辣醬吃。
小貼士:
米粉是福建米粉，油炸前用溫水浸泡。吃之前可以根據個人口味加入甜辣醬拌勻。
3.香菇炒米粉
主要成分:
瘦肉150g，幹香菇50g，韭菜150g，幹米粉180g，洋蔥70g，用油量適中，醬油和鹽適量。
練習:
1.壹鍋清水燒開後，加入米粉煮3分鐘，關火，冷水沖洗1分鐘。與此同時，蘑菇泡沫。
2.米粉瀝幹水分。如果米粉太長，可以用剪刀剪短。
3.香蔥洗凈切段，洋蔥切碎，香菇切條，豬肉末準備好。
4.熱鍋冷油，將肉末煸炒至變色。
5.加入洋蔥炒香。
6.加入蘑菇繼續翻炒。
7.加入米粉翻炒。
8.此時，加入醬油和油消耗。
9.加入少量水，稍微煮壹下，讓米線入味。
10.水分快幹時，加入韭菜，繼續翻炒至韭菜碎。放在盤子裏，準備享用。
4.帶子丁彩椒炒米粉
主要成分:
扇貝丁200克、米粉150克、黃椒150克、紅辣椒150克、蒜苗50克、姜5克、鹽1茶匙、胡椒粉少許、紅星濃香二鍋頭少許、玉米油2湯匙。
練習:
1.材料準備好了。
2.米線加水浸泡至變軟。
3.取出並瀝幹水分以備後用。
4.將扇貝丁洗凈，擠幹水分，加入姜、鹽、胡椒粉、二鍋頭、生粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
5.利用腌制時間，我們把配菜洗幹凈切好:蒜苗切段，青椒切成菱形塊備用。
6.炒鍋放入適量玉米油。油加熱到五六成時，放入腌制好的扇貝，炸熟。
7.在另壹個鍋裏翻炒蒜苗和黃紅椒片。
8.加入米粉翻炒壹會兒。
9.加入炒好的扇貝丁翻炒片刻。
10.加入剩余的蒜葉。
11.倒入醬油翻炒至米線顏色均勻，晾幹水分，微焦。裝入光盤，妳就可以開始了。
小貼士:
1，米粉可以用清水浸泡至軟，不需要煮。壹定要把水瀝幹，這樣炒出來的米線才幹香。
2.用電磁爐做飯很方便，可以隨意調節火候。
5.西紅柿雞蛋炒米粉
主要成分:
壹捆米粉，壹個雞蛋，壹根短胡蘿蔔，壹個西紅柿，3個洋蔥，適量的鹽，壹湯匙醬油。
練習:
1.西紅柿切丁，胡蘿蔔切絲
將洋蔥切成蔥花
3.把雞蛋打好，攤開。
炒菜
5.在熱鍋裏炒蒜末。將番茄和胡蘿蔔壹起倒入，翻炒至變軟。
加入雞蛋
7.加入浸泡過的米粉
8.翻炒均勻，記得要快。不會炒菜可以借筷子炒。超方便米粉不結塊。
9.鹽少許，醬油壹湯匙，再放入蔥花，攪拌均勻即可出鍋。是不是超級簡單？
10.我們吃飯吧。酸酸的西紅柿和甜甜的胡蘿蔔，加上醬油的醬香，比外面鋪的好吃幾百倍。
小貼士:
米粉不宜久炒，否則會成團，不宜多吃夜宵，會發胖。
6、耗油雞絲炒米粉
主要成分:
雞絲，桂林米粉，黃瓜丁，香油，醬油，耗油。
練習:
1.桂林米粉用冷水泡兩個小時。
2.將開水倒入鍋中，加入米粉煮熟，用筷子不停攪拌，防止粘連。
3.煮到沒有三明治後，取出放入冷水中淋浴，用冷水浸泡。
4.取油鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入雞絲翻炒，放入油翻炒。
5.加入煮好的米粉，加入少量醬油。
6.加入適量鹽，將黃瓜丁翻炒後出鍋。
7.撒少量香油即可食用。
7.海苔炒米粉
主要成分:
米粉壹碗，幹海苔20g，韭菜50g，胡蘿蔔半根，油適量，鹽少許，鮮汁幾滴，醬油少許，雞粉少許。
練習:
1.準備好食材，海苔幹浸泡10分鐘，韭菜切段，胡蘿蔔切絲。
2.將油加熱，放入胡蘿蔔絲，先翻炒。
3.加入海米和米粉，炒壹會兒。
4.給壹點鹽和壹點美味的果汁。
5.給點好吃的雞粉
6.加入韭菜，給少許醬油翻炒均勻。
小貼士:
米粉炒。特別炒的米粉不會粘在壹起。
8.青菜蝦仁炒米粉
主要成分:
蝦仁250g，油適量，蔬菜100g，鹽適量，醬油、蘑菇醬等各種混合醬料2湯匙可選。
練習:
1.將蔬菜洗凈，將米粉泡軟。
2.鍋裏加油，放入蝦皮，最好是鮮蝦。
3.加入蔬菜翻炒，加點鹽。
4.加入米粉拌勻，快速翻炒，加入適量醬油，取出。
可以根據個人喜好添加混合醬。我加了蘑菇醬，很好吃。