餅底:中筋面粉、鹽、小蘇打、熱水面點:普通面粉、食用油。
其他:雞蛋、調味汁、蔬菜(或其他壹些肉類)
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？練習的步驟
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？11的練習圖。先混合面團。根據自己壹次做多少取適量中筋面粉，拌壹點鹽和壹點小蘇打，在面粉中慢慢加入50度左右的熱水。(1)高筋面粉的筋力過大，最好摻壹些玉米澱粉制成中筋面粉。2鹽不僅能讓蛋糕有底感，還能讓面條更有競爭力。3小蘇打可以讓蛋糕更加蓬松酥脆。)
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？實踐說明22。壹邊倒水壹邊用筷子攪拌面條，讓大部分面條沾上水變成雪花，這樣面條吸水均勻，不粘手。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？實踐說明33。用手將松散的面條揉成壹團，反復揉搓，直至均勻、光滑、有彈性。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？然後讓它站壹會兒，醒過來，讓它放松。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？實踐的例證。在睡醒的時候做糕點。這種糕點制作起來很簡單。將少量面粉和食用油混合，制成糊狀。不要做的太薄，不然搟的時候面皮容易流出來。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？66實踐的例證。開始做蛋糕胚。將細面條鋪在面板上，取出松弛的面團，分成若幹等分的面劑，大小任意。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？實踐說明。取其中壹個面團搟成橢圓形長條，盡量搟薄，這樣後面要搟的層數會更多，分層效果會更好。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？88.在面團上均勻地塗上壹層油酥點心。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？實踐說明99。將面團對折，卷成長條。如果剛才的面皮太薄，會更容易錯過面皮。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？方法說明1010。把面團從壹邊卷到另壹邊，然後站起來放。按照這個方法，搟其他面團，靜置壹會兒讓面團松弛。由松弛的面團制成的蛋糕味道更柔和。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？方法說明1111。在煎餅鍋上倒壹點油，開始加熱，取壹個放松的面皮卷，壓平搟成片，不等油熱就直接放入煎餅鍋，抹平不蓋鍋蓋。最好把面團搟薄壹點，不然受熱會膨脹變厚，再放入雞蛋就會變厚，變成又大又厚的餅，影響外觀和口感。)
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？做法說明1212。油溫不要調得太高，慢慢煎，面包會逐漸開始膨脹。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？怎麽做的圖解1313。當表面鼓起不規則的氣泡時，將面包翻面。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？做法說明1414。趕緊把事先準備好的雞蛋打散，不要等蛋糕定型，不然不容易把蛋糕打開。在蛋糕中間挑壹個洞，用筷子在周圍挑，讓蛋糕的層次出來。將打碎的蛋液倒入蛋糕中，輕輕搖晃蛋糕，使蛋液均勻散開。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？怎麽做的圖解1515。倒入蛋液後迅速翻面。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？方法說明1616。蛋液熟了，再翻過來，再煎壹次面，使餅皮表面更加金黃酥脆。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？實踐說明1717。烹飪後，把調味汁塗在蛋糕的裏面。傳統醬有中式甜面醬、韓式辣醬、泰式甜辣醬、西式千島醬、自制黃油果醬等。，然後夾上自己喜歡的蔬菜和肉。
外面賣的雞蛋餅又香又脆。它們是如何制造的？做法說明1818。煮熟的雞蛋脆香，咬壹口外表面略有下降，沒有其他添加劑，非常適合在Aauto更快的做早餐。