2如何讓羅非魚好吃1，紅燒羅非魚
材料:1羅非魚(約600g)、4個紅辣椒、3根小蔥、1小塊姜、3瓣蒜、30g食用油、3g香油、3g醬油、6g料酒、3g胡椒粉、3g精鹽、壹小勺白糖、1.5g味精。
工作方法
1.羅非魚洗凈，在魚兩側斜劃3刀；洋蔥洗凈，切段。姜、蒜、紅辣椒洗凈切片。
2.鍋裏加油，燒熱，將魚煎至兩面金黃。
3.鍋中留少許油，爆香蔥、姜、蒜、花椒，然後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精和水燒開。
4.放入炸好的羅非魚，煨至入味，然後撈出，裝盤。把剩下的湯煮到濃稠，然後用香油澆在魚上。
2、水煮羅非魚材料:豆芽、蔥、紅椒、麻辣魚調料1包、羅非魚6條(根據個體數量)、姜片、蒜片、幹辣椒段、花椒粒、鹽、雞粉、植物油。
工作方法
1.將魚洗凈，切成兩半備用。
2.將洋蔥洗凈，切成2英寸長的段。將紅辣椒斜著切片。豆芽去根洗凈備用。
3.紙錢鍋裏植物油燒熱，放入姜片、蒜片、幹辣椒段、辣椒粒翻炒，然後將煮好的魚調料壹起倒入翻炒幾下，使其變香。
4.加入適量的水，熬成湯底。
5.將湯底轉入不銹鋼盆繼續煮(方便直接食用)，放入豆芽煮開，加入適量鹽和雞粉調味。
6.把魚切成兩塊，煮熟。
7.煮至魚熟，表面放上洋蔥和紅辣椒絲即可食用。
3.錫紙烤羅非魚材料:1羅非魚、紅蔥適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、黑胡椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量、烤肉醬適量、油適量。
工作方法
1.把魚洗幹凈，準備好食材。
2.用錫紙把魚和其他調料包起來。
3.將包好的魚放在烤盤上，放入烤箱200度烤10分鐘，然後翻面烤10分鐘。
4.彩椒羅非魚材料:1羅非魚、青椒若幹、10野生泡椒、15ml油、10 g鹽、1勺醬油、10 g白胡椒、適量料酒、姜末、蒜。
工作方法
1.買來的羅非魚用小刀小心翼翼地從魚肉中分離出來，將魚切成2厘米長的方塊，保留魚頭和魚骨。
2.將青紅椒切成小塊，將辣椒腌制成小粒，蔥花等食材也相應切好。
3.鍋裏放油，先把魚丁放鍋裏，滑壹下。待表面變色後，從碗中倒出，留下底油。
4.將泡椒和蒜放入鍋中炒香。
5.倒入魚丁，加鹽、醬油、白胡椒粉翻炒。
6.最後放入青椒翻炒片刻。
5.油炸紅燒魚材料:羅非魚1，鹽1，蔥1，姜1，料酒1，醬油1，細砂糖1，紅辣椒少許，孜然。
工作方法
1.先把羅非魚洗幹凈，瀝幹水分。
2.將羅非魚放入容器中，加入所有調料和蔥姜(辣椒粉、孜然粉、咖喱粉除外)，用手將魚抹勻，使調料味道更佳，腌制20分鐘。
3.準備空氣炸鍋，在炸籃上刷壹點食用油，選擇200℃的炸制溫度，將酸菜魚直接放入空氣炸鍋。
4.將魚刷上食用油，撒上紅辣椒粉、咖喱粉、孜然粉，煎的時間設定為25分鐘，中間翻壹次面，同樣的方法刷油撒粉，煎完了取出食用。註意煎的時間根據魚的實際重量增減。
6.剁椒羅非魚的材料:1羅非魚、1小勺鹽、1塊姜、5瓣蒜、適量調和油、1小勺辣椒、半碗剁椒。
工作方法
1.將羅非魚全身抹上鹽和胡椒粉，鋪上姜絲。
2.加入蒜末和剁椒，腌制20分鐘。
3.將魚放入鍋中煮熟，蒸7分鐘，然後不開蓋蒸3分鐘。
4.鍋裏燒熱油，澆在魚上。
3羅非魚臟嗎？養的羅非魚不臟。
羅非魚是壹種適應性很強的魚類，可以在臟水環境中生存。現在很多地方水質差，但還是能看到。有人認為羅非魚是臟魚，不敢吃羅非魚，但其實市面上賣的羅非魚都是人工池塘精耕細作，水質環境好，不臟，可以放心食用。
4為什麽很少有人吃羅非魚1會覺得臟？上面文章提到，羅非魚對環境的適應能力很強，越是在城市排汙口，生長速度越快，“世界五大最臟魚之壹”的稱號，導致很多人認為羅非魚是壹種體內有很多毒素的臟魚，不能食用，但實際上，如果人工養殖的話，羅非魚是非常幹凈的。
2.相比其他魚，原羅非魚沒有其他魚好吃，肉質也比較粗糙，但優點是刺少，食用方便。此外，它還配有許多調料。在燉、煮、炒等多種烹飪方式中，肉質鮮嫩，香而不膩。