1，核桃
與杏仁、腰果、榛子並列為世界四大幹果，是重要的木本油料作物。核桃含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鋅、鎂、鐵、鈣、磷等元素，所含油脂比例達60%以上。核桃的第壹大功效是滋補健腦，被稱為“智力之果”，在中國也享有“長壽果”的美譽。它所含的磷脂能增強人體抵抗力，促進造血和傷口愈合。核桃仁還有止咳平喘的作用。經歷冬天的準媽媽可以把核桃作為首選零食。
2.松子
松子富含維生素A、維生素E、脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸以及皮諾酸。不僅具有延年益壽、美容養顏、祛病強身的作用，還具有防癌抗癌的作用。松子中的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、磷等礦物質能增強血管彈性，降低血脂，預防心血管疾病，為身體組織提供豐富的營養，強健筋骨，消除疲勞，對老年人有益。松子富含油脂和多種營養物質，能補益氣血，滋潤五臟，美容養顏，烏發美白。松子對老年人因虛損引起的便秘、兒童因津液不足引起的便秘都有壹定的食療作用。
3.榛子
榛子仁含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2、維生素E和胡蘿蔔素。榛子含有人體所需的8種氨基酸，其含量遠高於核桃，鈣、磷、鐵的含量也高於其他堅果。榛子補脾胃，益氣明目。其中所含的錳可以使骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織變得強壯。榛子中的抗癌化學物質紫杉醇可以治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長患者壽命。
4.阿月渾子的果實
開心果又稱“無名種子”，是壹種營養價值很高的食品。每65，438+000個堅果中含有20微克維生素A、59微克葉酸、3毫克鐵、440毫克磷、970毫克鉀、270毫克鈉、65，438+020毫克鈣，以及煙酸、泛酸和礦物質。每天吃28克開心果，約49，不僅有助於控制體重，還有助於控制體重。開心果含有壹種天然抗氧化劑和豐富的葉黃素，經常食用不僅可以抗衰老，還可以保護視網膜。開心果為滋補藥食兩用，具有潤腸通便、溫腎健脾、補虛損、調中理氣的作用，可治療神經衰弱、水腫、貧血、營養不良、慢性腹瀉等疾病。
我們生活中常見的幹果有很多，比如栗子、核桃、松子、腰果等。
5.栗子
板栗素有“幹果之王”的美譽，果肉金黃，味道香甜，是中國的特產。水果中的糖和澱粉含量高達70%。板栗強腰補腎，養胃健脾，活血止血。是藥膳的上等原料。栗子燜肉雞有滋補作用，特別適合咳嗽、哮喘、消化不良的人食用。栗子粥可以開胃、補腎、強筋骨，非常適合老年人。
6.腰果
腰果含有21%的蛋白質和40%的不飽和脂肪酸，並含有豐富的鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗心血管等作用。其中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的好食物。腰果味甘，性平無毒，潤肺，除煩，化痰。此外，腰果還可以健脾，脾胃不好的朋友經常吃會有很好的保健效果。腰果吃多了容易引起過敏，過敏的朋友要小心。
7.葡萄幹
葡萄幹中鐵和鈣的含量非常豐富，是兒童、婦女和體弱貧血者的進補佳品。能補血益氣，溫腎，治療貧血和血小板減少。葡萄幹含有大量的葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。它還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，對神經衰弱和疲勞有很好的滋補作用。研究表明，如果每天吃相當於400卡路裏的葡萄幹，可以有效降低血液中的膽固醇，抑制壞膽固醇的氧化。葡萄幹可以改善直腸的健康，因為葡萄幹中含有纖維和酒石酸，可以使排泄物快速通過直腸，減少汙物在腸內停留的時間。此外，葡萄幹中含有壹種叫白藜蘆醇的成分，能有效防止細胞惡性轉化或抑制惡性腫瘤的生長，防止白血病細胞分裂。是人們日常生活中不可或缺的輔食。
8.棗
紅棗肉質鮮美，色澤香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質等營養成分。因此，大棗壹直是補氣養血、安神定誌的佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血患者十分有益。紅棗含有豐富的維生素C和維生素P，有利於改善毛細血管，保持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化。它還含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。