? 如今的城市，模樣都長的壹模壹樣，如同壹個媽生下的孩子，同質化十分嚴重。
? 從東到西、由南而北、妳會發現，都有似曾相識、初見面的感覺。
? 唯壹貼上地方標簽，是聞名於世、流傳久遠的美食。
壹道名菜、名小吃，
就是壹張地方鋥亮名片。
? 是歷代文人墨客，濃墨重彩的事。
? 更是當今政府招商引資，宣傳的主打牌。
? 每道名菜，都有壹段淵源濃情的故事。
? 它是飲食文化和生活習慣的傳承。
? 也許妳不知道某座城市的名字，可能妳品嘗過該地的某道美食。
? 舌尖上的印象，將永遠留在妳胃覺的“美食清單”裏。
? 品壹次，壹輩子也會想著，有機會就會與人津津樂道地談起感受。
中華飲食文化，源遠流長，烹飪歷史悠久，制作工藝精湛，流派紛呈。
林語堂先生說：”吃在中國無所不在，無往不通”中國人的美食，不僅要滿足於胃覺，更要兼顧視覺和嗅覚，要色香味俱全。方可通過“好吃嘴”的驗收，贏得好評。
? 美食名片，林林總總、方方面面、紙短數長、我等能力、難堪大任。
? 每個地方，不論先進與落後、富裕與貧窮都有地方特色美食。這是唯壹區分它地的硬通貨。
? 從千百年，保留下來的美食分，大致有以下幾類。
? 01，貼上地名標簽的美食。
在我們的美食王國裏，印象最深、耳熟而祥、隨口叫名、並打上地名標簽，譬如有：北京烤鴨。
德州扒雞。
桂林米粉。
李莊白肉。
雙流老媽兔頭。
文昌雞等等。
? 它不僅是壹道菜，更是壹個標誌，保留了千百年來的地域文化和歷史痕跡。
? 如“北京烤鴨”，始於明朝，（實際上在南北朝都有“燒鴨子”記載。）朱元璋建都南京後，禦廚便取用南京，肥厚多肉的湖鴨制作菜肴，為增加風味，采用炭火烘烤，使鴨子滿口酥香、肥而不膩，遍受人們稱贊，故取名為“烤鴨”。
02，貼上名字標簽的美食。
每道美食，都有壹段故事。或潛心多年研究、或名人個人喜好、戓“無心插柳柳成蔭”式的成功，相當壹部分打上了個人名字的標簽。如：東坡肘子。
賴湯圓。
鐘水餃。
李鴻章大雜燴。
左宗堂雞等。
? 以宋代大文豪蘇東坡之名命名，而享謄中外的“東坡肘子”，就有壹段啼笑皆非的制作故事。
? 相傳蘇東坡在江西永修壹帶，為當地農夫的孩子治好了病。農夫為感謝他，留他吃飯。鄉村景色使蘇東坡陶醉，吟詩道“禾草珍珠透心香”。正在竈間做飯農夫誤聽為“和草整煮透心香”，於是趕緊將肉與系肉的稻草壹起放鍋裏去煮，不料煮出來的肉，別有壹番風味，至此，“東坡肘子“就此誕生。
03，貼上文化標簽的美食。
我們常聽到美食文化之說。
這是個廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化，是各族人民在多年的生產實踐中，在食源開發、食具研制、調理、保健等方面積累起來的精神財富。
霸王別姬。
毛氏紅燒肉。
文思豆腐。
護國菜。
姜太公魚芹。
貴妃雞等等，就是文化厚重的代表菜品。
04，地區生活習慣的美食。
壹個地方，有不同的飲食習慣。
壹方水土，養壹方人。
說起 “手把肉，烤全羊”
就會想起內蒙，在茫茫無邊的大草原上，撿來幾塊石頭、支上鍋、打來河水煮起手把羊肉；
烤上全羊，酒醉七分後、在悠楊的草原神曲中、跳起蒙古舞，將是人生極品幸福生活的享受。
說起“豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、地三鮮”。
略有地理常識的人，就會知道這是東北的特色美食。
煎餅卷大蔥。
羊肉泡饃。都是地方人民的習慣飲食。
說到四川，麻與辣是標配。不加思考都會想到：擔擔面、夫妻肺片、麻婆豆腐、水煮肉片等這些美食名片。