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什麽水果互相食用會中毒?

什麽水果吃多了會中毒?

土豆:土豆皮中含有“糖苷生物堿”,在體內積累到壹定量會引起中毒。因為它引起的中毒是慢性中毒,癥狀不明顯,所以往往被忽視。柿子:柿子未成熟時,鞣酸主要存在於柿子果肉中,成熟後鞣酸集中在柿子皮中。在胃酸的作用下,鞣酸會與食物中的蛋白質結合,形成沈澱——柿子石,從而引發多種疾病。

紅薯:紅薯皮含堿較多,吃多了會引起腸胃不適。帶有褐色和深褐色斑點的紅薯皮被“黑斑病菌”感染,可產生“紅薯酮”和“紅薯酮醇”,會損傷肝臟,引起中毒。輕度中毒可導致惡心、嘔吐和腹瀉,重度中毒可導致高燒、頭痛、哮喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。

銀杏:果皮中含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果酸、白果醇等有毒物質,會損害中樞神經系統,引起中毒。另外,煮熟的白果肉也不宜多吃。荸薺:荸薺常生於水田,其表皮可收集有害有毒的生物排泄物和化學物質。此外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果食用未洗凈的荸薺皮會導致疾病。

什麽水果不能混在壹起吃?

酸的和甜的水果不能混合。

因為酸味水果對甜味水果的消化會延遲胃的排空。這樣,甜果中含有的大量果糖和蔗糖會與胃酸長期接觸,使甜果在腸胃中過度發酵,引起胃酸和胃脹。

酸味水果:

青蘋果、柚子、橙子、檸檬、草莓、菠蘿、獼猴桃、金桔、酸梅、桑葚、橄欖、百香果等。

甜水果:

西瓜、甘蔗、櫻桃、芒果、椰子、大棗、石榴、榴蓮、甜瓜、柿子、木瓜、枇杷、香蕉、龍眼、火龍果等。

有了以上分類,以後就不要混水果了。

擴展數據:

1.不建議空腹吃的水果:柿子、香蕉、西紅柿。

香蕉含有豐富的鉀、鎂元素,不適合心律不齊的人空腹食用,否則容易導致不良反應;香蕉性寒,怕冷者不宜空腹食用。

柿子中含有大量的柿膠,尤其是在未成熟的柿子和柿子皮中。空腹吃大量柿子時,容易形成結石。

2.建議飯後吃的水果:菠蘿、木瓜、山楂。

木瓜和菠蘿含有壹定的蛋白酶和酶,有助於消化,可在飯後半小時食用。山楂味酸,也有健胃消食的作用。

3.吃水果時不要漱口

有些水果含有多種發酵糖,對牙齒有很強的腐蝕性。如果吃完後不漱口,口腔中的水果殘渣很容易引起齲齒。

參考資料:

水果的禁忌-新華網

哪些水果不能壹起吃?

很多食物因為成分不同,不能同時吃。否則,有些食物會在體內發生化學反應,生成人體無法消化吸收的沈澱物,甚至造成不良影響。因此,我們對這種食物有所了解。

1.雞蛋和豆漿不宜同食:人們常吃豆漿洗雞蛋,以為兩者都含有豐富的蛋白質,有益健康。從科學飲食的角度來說,兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑,可以抑制人體蛋白酶的活性,影響人體對蛋白質的消化吸收。蛋清中含有粘稠的蛋白質,可與豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。

2、蘿蔔和橘子不宜同吃;臨床實驗發現,蘿蔔等十字花科蔬菜攝入人體後能迅速產生壹種叫做硫氰酸鹽的物質,然後代謝產生另壹種抗甲狀腺物質——硫氰酸鹽。這種物質的產生量與蒸蔬菜的攝入量成正比。此時,如果同時攝入含有大量植物色素的橙子中的黃酮類物質,就會被腸道中的細菌分解,轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸。這兩種藥物可加強硫氰酸鹽對甲狀腺功能的抑制,從而誘發或導致甲狀腺腫大。因此,這兩種食物不宜同食,尤其是在甲狀腺腫流行的地區,或正在患甲狀腺腫的人群。

3.柿子和紅薯不宜同食:柿子味甘,性寒,能清熱生津,潤肺,含有蛋白質、糖、脂肪、果膠、鞣酸、維生素、無機鹽等營養成分。紅薯味甘,性平,補虛益氣,補腎健脾,含有大量糖分等營養成分。如果分開吃,對身體有益無害,如果同時吃,對身體有害。因為吃紅薯會在人的胃裏產生大量的鹽酸,如果再吃壹些柿子,就會在胃酸的作用下產生沈澱,沈澱堆積在壹起形成不溶於水的。

4.牛奶和巧克力不宜同食:牛奶富含蛋白質的秘密鈣,而巧克力含有草酸。如果兩者壹起食用,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合形成壹種不溶於水的草酸鈣,食用後不會被吸收,還會引起腹瀉、頭發幹燥等癥狀,影響生長發育,所以不適合壹起食用。

5、有些水果和海鮮不宜同吃;人們喜歡吃海鮮和水果,尤其是孩子。但需要註意的是,如果在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因為這些水果中含有鞣酸,遇到水產品中的蛋白質就會沈澱凝固,形成不易消化的物質。同時,鞣酸還具有收劍作用,可以抑制消化液的分泌,使凝固的物質在腸內停留較長時間,進而引起發酵。所以海鮮不要和上述的水壹起吃,而且吃完海鮮後要間隔4小時以上再吃這種水果。

6.牛奶、酸奶、奶酪不宜與西蘭花、大豆、菠菜、莧菜、空心菜同時食用。因為前者富含鈣,後者所含的化學成分影響鈣的消化吸收。

7.其他的,比如羊肉、西瓜;香蕉和芋頭;皮蛋和紅糖;豆腐和蜂蜜;黃瓜和花生;芥末和兔肉;狗和綠豆;柿子和螃蟹不宜同時食用。

上述不宜同時食用的食物,可分開食用,最好間隔3-4小時,以防相互幹擾。

1 "蘿蔔-水果:二者同食,代謝後體內會產生大量的氫硫酸,可抑制甲狀腺素的形成,阻礙甲狀腺攝取碘,從而誘發或導致甲狀腺腫大。

牛奶——國珍:牛奶含有豐富的蛋白質,其中80%以上是涼蛋白。涼蛋白在PH低於4.6的酸性環境中會凝集沈澱,不利於消化吸收,引起消化不良。所以調奶時不宜加入水果寶、果汁等酸性飲料。

海鮮-水果:魚、蝦、藻類富含蛋白質、鈣等營養物質。如果和含有單寧的水果壹起食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還容易使蛋白質與海鮮中的單寧結合。該物質可刺激粘膜,形成難消化物質,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

肉-茶:茶葉中大量的鞣酸與蛋白質結合會產生澀蛋白鞣酸,使腸道蠕動減慢,糞便在腸內滯留時間延長,形成便秘。

白酒——胡蘿蔔:胡蘿蔔富含胡蘿蔔素。當它們與酒精壹起進入人體後,會在肝臟中產生毒素,從而損害肝臟功能。

鹹魚-乳酸飲料:鹹魚不宜與乳酸飲料同食,因為鹹魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原為亞硝酸鹽,在唾液中硫氰酸鹽的催化下產生致癌物質,可能導致胃腸道、肝臟等消化器官的癌變。